Вино

Що робити

Що робити

Помилки у виготовленні браги: насолода продукту, що викинув, виплескування або поява цвілі. Різні рецепти для приготування браги

Коли знімати вино з осаду

Коли знімати вино з осаду

Види осадових відкладень у вині, що перебродило. Вплив осаду на якість продукту. Метод зняття вина з осаду

Бак для браги з гідрозатвором

Бак для браги з гідрозатвором

Навіщо потрібен гідрозатвор? Види гідрозатворів: який краще використовувати. Як правильно підібрати ємність для бродіння

Як зробити брагу з компоту

Як зробити брагу з компоту

Рецепт браги зі старого компоту. Брага з компоту та пива. Рецепт на основі яблучного компоту

Рецепт приготування вина

Рецепт приготування вина

Підготовка винограду для приготування вина. Етапи отримання вина: бродіння, зняття з осаду, обклеювання, зберігання готового продукту

Пароводяний котел для браги своїми руками

Пароводяний котел для браги своїми руками

Влаштування пароводяного котла для браги, інструкція з виготовлення такого апарату своїми руками. Із чого можна зробити гідрозатвор для браги?

Обладнання для виноробства в домашніх умовах

Обладнання для виноробства в домашніх умовах

Пристосування для підготовки інгредієнтів. Опис ємностей для бродіння вина, поради щодо вибору тари для зберігання

Вино з пелюстків троянд у домашніх умовах

Вино з пелюстків троянд у домашніх умовах

Рецепт вина на пелюстках чайної троянди. Секрети збору та підготовки пелюсток, процес бродіння та витримки вина

Як з варення зробити вино: рецепт приготування в домашніх умовах

Як з варення зробити вино: рецепт приготування в домашніх умовах

Приготування закваски для майбутнього вина. Як приготувати домашнє вино на основі різного варення, секрети виробництва вина з варення

Готовність браги: як визначити

Готовність браги: як визначити

Методи визначення готовності браги: народні та професійні із застосуванням ареометра. Рецепт браги для грузинської чачі

Як фільтрувати вино в домашніх умовах

Як фільтрувати вино в домашніх умовах

Підготовка вина до фільтрації. Як правильно і за допомогою чого зробити фільтрування вина. Процес освітлення готового продукту

Вино з терну

Вино з терну

Принципи відбору та підготовки ягід терну для приготування вина. Рецепти тернового вина з використанням винних та диких дріжджів

Домашнє вино з груші: простий рецепт

Домашнє вино з груші: простий рецепт

Різні рецепти вина з груш: класичний, з медом, з ваніллю, з лимонною цедрою, із соком горобини, а також з додаванням яблук

Цукрова брага на сухих дріжджах

Цукрова брага на сухих дріжджах

Особливості використання сухих дріжджів для браги та підготовки їх до внесення в сусло. Рецептура браги із цукру та сухих дріжджів

Як виміряти фортецю браги

Як виміряти фортецю браги

Визначення готовності браги. Що таке ареометр та як ним користуватися? Чинники, що впливають на фортецю браги та методи її підвищення

Піногасник для браги

Піногасник для браги

Причини виникнення рясної піни при бродінні. Застосування підручних та покупних піногасників. Температурний режим бродіння

Не грає вино: що робити

Не грає вино: що робити

Особливості та види бродіння вина. Можливі причини зупинки бродіння та методи їх вирішення. Як виглядає заключна стадія бродіння

Рецепти вина зі сливи: як зробити в домашніх умовах вино з компоту

Рецепти вина зі сливи: як зробити в домашніх умовах вино з компоту

Вино зі сливи в домашніх умовах - прості рецепти покроково зі сливового варення, компоту, жовтих слив, концентрованого соку. Вино з чорносливу, з яблуками, кісточками та без води. Як вибрати та підготувати сливи

Вино з кизилу в домашніх умовах

Вино з кизилу в домашніх умовах

Підготовка ягід. Приготування дріжджової закваски на родзинках. Поетапна технологія отримання домашнього вина із плодів кизилу

Вино з гранату в домашніх умовах

Вино з гранату в домашніх умовах

Корисні речовини, що містяться в зернах гранату. Батьківщина виникнення вина із гранату. Рецепти виготовлення гранатового вина

Абрикосове вино: як приготувати в домашніх умовах вино з абрикосів

Абрикосове вино: як приготувати в домашніх умовах вино з абрикосів

Вибір та підготовка плодів абрикоса. Технологія та загальні принципи приготування абрикосового вина. Варіації одержання винного напою

Сливове вино японське

Сливове вино японське

Особливості, корисні властивості та смакові відтінки японського вина вмішу. Відмінності між японським і китайським винами зі слив

Чи можна пити недобре вино

Чи можна пити недобре вино

Терміни бродіння домашнього вина, причини уповільнення процесу шляхи їх вирішення. Чи можна пити молоде вино до закінчення бродіння?

Вино з черемхи в домашніх умовах

Вино з черемхи в домашніх умовах

Підготовка ягід для винного бродіння. Рецепт приготування вина з чорної та червоної черемхи в домашніх умовах

Брага скисла: що робити

Брага скисла: що робити

Причини виникнення скисання браги. Як врятувати вже прокислу бражку? Технологія приготування класичної цукрової браги

Вино з глоду: рецепт в домашніх умовах

Вино з глоду: рецепт в домашніх умовах

Загальні рекомендації щодо приготування глоду вина. Рецепти домашніх вин з ягід та квіток глоду

Медове вино в домашніх умовах

Медове вино в домашніх умовах

Поради щодо вибору меду для вина. Рецепт класичного медового вина, а також додавання плодових соків. Гаряче вино зі спеціями на меду

Вино домашнє зі смородини

Вино домашнє зі смородини

Корисні властивості ягід смородини. Рецепти вина з червоної та чорної смородини, а також разом з іншими ягодами. Способи кріплення вина

Забродило вино

Забродило вино

Що являє собою молоде вино? Чому молоде вино може знову забродити і як цього уникнути?

Скільки виходить з організму вино

Скільки виходить з організму вино

Вплив вина на організм: позитивні та негативні сторони. Протягом якого часу вивітрюється вино з організму та як прискорити процес?

Домашнє вино: як виготовити

Домашнє вино: як виготовити

Класифікація вин. Технологія приготування домашнього вина від моменту підготовки тари та плодів до етапу одержання готового продукту

Вино: як зберігати

Вино: як зберігати

Поради щодо зберігання вина в домашніх умовах. Місця для зберігання. Рекомендації щодо зберігання відкоркованої пляшки. Термін зберігання вин

Вино з родзинок у домашніх умовах

Вино з родзинок у домашніх умовах

Як отримують родзинки? Класична технологія отримання вина із сушеного винограду. Рецепти вин на родзинках із додатковими компонентами

Чи можна додавати воду у вино

Чи можна додавати воду у вино

Коріння традиції розведення вина. Випадки, коли вино потребує розведення водою. Правильна технологія додавання води, основні правила

Домашнє вино з журавлини

Домашнє вино з журавлини

Основні моменти у приготуванні журавлинного вина. Як зробити закваску? Рецепти різних варіацій домашніх вин з журавлини

Вино з горобини в домашніх умовах

Вино з горобини в домашніх умовах

Корисні властивості червоної та чорноплідної горобини. Рецепти домашнього вина з обох видів горобини

Як зробити чорничне вино

Як зробити чорничне вино

Особливості збору, підготовки та переробки ягід чорниці. Три основні рецепти приготування чорничного вина в домашніх умовах

Як робити вино зі слив

Як робити вино зі слив

Вибір та переробка сливових плодів. Підготовка сусла та постановка на бродіння. Освітлення та дозрівання готового вина. Рецепт вина із сливового компоту

Вино з обліпихи: прості рецепти домашнього обліпихового вина

Вино з обліпихи: прості рецепти домашнього обліпихового вина

Як правильно зібрати та підготувати ягоди обліпихи для приготування алкогольного напою? Рецепти різних вин з обліпихи

Хлібне вино: рецепт

Хлібне вино: рецепт

Історія та різновиди хлібного вина. Чим відрізняється напівгар від горілки? Рецепти приготування хлібного вина в домашніх умовах

Яблучне вино з макухи

Яблучне вино з макухи

Вибір та підготовка яблук, відділення макухи. Класична технологія виготовлення сидру. Рецепти яблучних вин у домашніх умовах

Не бродить вино: що робити

Не бродить вино: що робити

Технологія, етапи та види бродіння вина. Важливі аспекти правильного бродіння. Причини зупинення процесу бродіння провини та методи їх вирішення

Вино з винограду будинку

Вино з винограду будинку

Збір та обробка винограду. Одержання соку, заготівля сусла. Бурхливе та тихе бродіння, зняття вина з осаду. Розлив та зберігання готового вина

Вино в банку з рукавичкою

Вино в банку з рукавичкою

Підготовка та переробка винної сировини. Вибір ємності для сусла. Особливості бродіння у банку з рукавичкою. Перелив, дозрівання, освітлення та зберігання вина

Малинове вино: рецепт в домашніх умовах

Малинове вино: рецепт в домашніх умовах

З якими інгредієнтами можна поєднувати малину у вині? Рецепти малинових вин та лікерів

Вино за тиждень перестало блукати

Вино за тиждень перестало блукати

Які фактори впливають на бродіння і як створити для нього сприятливі умови? Помилки бродіння, їх корекція. Визначення завершення бродіння

Пляшка для вина: у яких пляшках зберігати вино

Пляшка для вина: у яких пляшках зберігати вино

Вибір тари, пробки та організація зберігання вин. Правила розливу та закупорки пляшок. Секрети з відкорковування вина без штопора

Вино з ягід: прості рецепти домашніх ягідних вин

Вино з ягід: прості рецепти домашніх ягідних вин

Які ягоди найкраще підійдуть для виготовлення вина вдома? Загальні рекомендації щодо виноробства з ягід. Рецепти вина зі смородини, полуниці, вишні

Вино з гарбуза в домашніх умовах: рецепт приготування гарбузового вина

Вино з гарбуза в домашніх умовах: рецепт приготування гарбузового вина

Рецепти гарбузового вина та особливості його приготування. Як приготувати вино з гарбуза швидко, підвісним способом та метод стрімкого бродіння

Вино з чорної бузини: простий рецепт приготування

Вино з чорної бузини: простий рецепт приготування

Підготовка інгредієнтів для вина із чорної бузини. Рецепти домашнього вина на основі ягід та суцвіть чорної бузини

Як зробити вино зі старого варення: рецепт в домашніх умовах

Як зробити вино зі старого варення: рецепт в домашніх умовах

Особливості вина на варення. Рецепти приготування вина на основі старого варення. Як правильно зберігати вино?

Кавунова брага: рецепти приготування в домашніх умовах

Кавунова брага: рецепти приготування в домашніх умовах

Загальні принципи виготовлення браги з кавуна чи дині. Рецепти питної браги та самогону з кавуна та дині

Як зробити вино з компоту, що забродить: рецепт приготування в домашніх умовах

Як зробити вино з компоту, що забродить: рецепт приготування в домашніх умовах

Процес виготовлення вина на основі компоту. Рецепти вина з різних видів компоту: з яблучного, вишневого, полуничного, абрикосового, сливового.

Вино з ранеток: прості рецепти приготування в домашніх умовах

Вино з ранеток: прості рецепти приготування в домашніх умовах

Особливості, смакові відтінки та користь вина з ранеток. Варіації приготування домашнього вина з ранеток різними способами

Як виправити кисле вино

Як виправити кисле вино

Хвороби, що вражають вино. Як запобігти оцтовому кисненню вина, чи можна виправити вже скисло вино?

Як і чим освітлити домашнє вино: 9 способів освітлення

Як і чим освітлити домашнє вино: 9 способів освітлення

Фільтрування або склеювання вина: що краще? Методи освітлення вина в домашніх умовах казеїном, холодом, вугіллям, желатином та іншими способами

Як зробити вино з варення, що забродило, в домашніх умовах

Як зробити вино з варення, що забродило, в домашніх умовах

Особливості зброджування сировини для отримання вина з варення, що прокис. Рецепти вин із забрудненого малинового, яблучного та інших видів варення

Домашнє вино з винограду з додаванням води

Домашнє вино з винограду з додаванням води

Навіщо потрібно розбавляти вино водою? Класична технологія домашнього виноробства. Рецепти виноградного вина з використанням води

Вино з винограду Лідія: простий рецепт у домашніх умовах

Вино з винограду Лідія: простий рецепт у домашніх умовах

Нюанси та тонкощі вина з винограду сорту Лідія. Рецепти класичного та десертного вина з лідії. У чому небезпека вживання вина з цього сорту

Як зробити вино з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепт приготування вина з чорноплодки

Як зробити вино з чорноплідної горобини в домашніх умовах: рецепт приготування вина з чорноплодки

Поетапна технологія виготовлення вина з чорноплідності: підготовка сусла, бродіння, фільтрація. Рецепт вина з аронії та яблук

Вино з шипшини: як зробити в домашніх умовах

Вино з шипшини: як зробити в домашніх умовах

Корисні властивості та застосування шипшини. Особливості збору та підготовки ягід. Основні варіації рецептів вина із шипшини

Вино погано бродить: чому це відбувається і що робити

Вино погано бродить: чому це відбувається і що робити

Види бродіння вина. Організація сприятливих умов правильного бродіння. Помилки у процесі. Відновлення бродіння винного сусла

Вино з кишмишу: прості рецепти приготування в домашніх умовах

Вино з кишмишу: прості рецепти приготування в домашніх умовах

Рецепти виготовлення домашнього вина з кишмишу. Сорти, що підходять для вина, та правила підготовки інгредієнтів

Чим закушують ром: у чистому вигляді та в коктейлях

Чим закушують ром: у чистому вигляді та в коктейлях

Чим потрібно закушувати ром різних сортів. Варіанти закусок для чистого рому та коктейлів на основі цього напою

Як очистити вино від сивушних масел Як очистити вино від сивушних масел в домашніх умовах

Як очистити вино від сивушних масел Як очистити вино від сивушних масел в домашніх умовах

Способи очищення домашнього вина від сивушних олій допоможуть повернути напою гармонійний смак, аромат та безпеку

Брага для самогону з цукру та дріжджів: рецепт

Брага для самогону з цукру та дріжджів: рецепт

Вчимося робити класичну брагу та самогон на цукрі та дріжджах, простий рецепт для новачків. Скільки дріжджів та цукру взяти, як визначити готовність браги в домашніх умовах. Перегін та очищення самогону на цукрі

Скільки тримається перегар від пива

Скільки тримається перегар від пива

Скільки тримається перегар від різного спиртного: пива, вина, горілки, коньяку, шампанського. Таблиця швидкості виведення етанолу. Засоби для усунення запаху, таблетки та народні методи

Вино з аґрусу в домашніх умовах: простий рецепт приготування

Вино з аґрусу в домашніх умовах: простий рецепт приготування

Збір ягоди та підготовка сировини до виготовлення вина. Рецепт отримання класичного вина з аґрусу та його кріплення. Варіації смакових поєднань для вина

Співвідношення дріжджів і цукру в бразі

Співвідношення дріжджів і цукру в бразі

Ідеальне співвідношення компонентів у класичній цукровій бразі. Основні етапи правильного приготування браги. Ознаки готовності продукту

Самогон із яблучного соку

Самогон із яблучного соку

Вибір яблук та інших інгредієнтів для браги. Рецепти приготування браги зі шматочків яблук чи яблучного соку. Домашній сидр своїми руками

Скільки бродить брага на дріжджах і цукрі

Скільки бродить брага на дріжджах і цукрі

Термін, який бродить брага, залежить від багатьох факторів. Розберемося, як прискорити бродіння та зрозуміти, що процес закінчено

Як поставити брагу на ранетках

Як поставити брагу на ранетках

Застосування ранеток як основа для браги. Рецепти браги для перегонки та для звичайного пиття

Лавровий лист від перегару: як правильно використовувати

Лавровий лист від перегару: як правильно використовувати

Як використовують лавровий лист від перегару. Наскільки ефективний цей спосіб і як часто можна зажовувати лаврушкою неприємний запах. Список протипоказань

Вино з яблук у домашніх умовах: рецепти приготування з цукром і без

Вино з яблук у домашніх умовах: рецепти приготування з цукром і без

Секрети та рецепти приготування вина з яблук у домашніх умовах. Як зробити вино без віджиму, без цукру та дріжджів, з падалиці. Способи отримання соку

Ром Барсело (Barcelo) Аньєхо

Ром Барсело (Barcelo) Аньєхо

Найпопулярніші види рому Берсело, їх особливості та способи вживання

Рецепти вермуту (мартіні) для приготування в домашніх умовах: склад

Рецепти вермуту (мартіні) для приготування в домашніх умовах: склад

Розповідаємо, як приготувати домашній вермут своїми руками. Тільки перевірені рецепти та надійний склад. Ка з і з чим пити домашній мартіні

Сорта винограду для домашнього вина: білі та червоні

Сорта винограду для домашнього вина: білі та червоні

Опис сортів винограду для приготування різних вин. Найкращі сорти для регіонів Росії

Шампанське на Новий рік: чому п'ють

Шампанське на Новий рік: чому п'ють

Вибрати шампанське на Новий рік, яке було б якісним та недорогим – складно. Представляємо Топ найкращих вітчизняних та зарубіжних марок ігристого, а також хороші варіанти бюджетного шампанського.

Бродіння вина: скільки має блукати домашнє вино

Бродіння вина: скільки має блукати домашнє вино

Особливості та терміни бродіння домашніх вин. Вплив температурного режиму процес бродіння. Примусова зупинка бродіння

Вино з терну (терносливи

Вино з терну (терносливи

Що можна використовувати як закваску для вина з терносливи. Холодний та гарячий методи виготовлення напою. Способи освітлення вина

Ром з Колою: класичний рецепт коктейлю

Ром з Колою: класичний рецепт коктейлю

Рецепти коктейлю ром і Кола: класичний та незвичайні варіанти. Розкажемо, як приготувати в домашніх умовах

Мартіні Асті (Martini Asti): чим відрізняється від шампанського

Мартіні Асті (Martini Asti): чим відрізняється від шампанського

Що являє собою ігристе Мартіні Асті (Martini Asti) - вино чи шампанське? У чому його смакові особливості, як правильно пити, подавати та чим закушувати. Різновиди Асті з описом та ціною

Антибіотики та пиво: сумісність

Антибіотики та пиво: сумісність

Зі статті ви дізнаєтеся, чи можна пити антибіотики та пиво. Взаємодія, сумісність та наслідки від спільного прийому. Як поєднується безалкогольне пиво та антибіотики, через скільки після лікування можна пити

Брага з яблучної макухи для самогону: рецепт приготування в домашніх умовах після соковижималки та преса

Брага з яблучної макухи для самогону: рецепт приготування в домашніх умовах після соковижималки та преса

Брага з яблучної макухи - переваги та особливості самогону з мезги, простий рецепт в домашніх умовах. Як зробити бражку після соковижималки та преса, технологія перегону

Як пити і чим закусувати кальвадос правильно: поради професіоналів

Як пити і чим закусувати кальвадос правильно: поради професіоналів

Як правильно пити кальвадос і чим закушувати. Різновиди та сорти яблучного бренді, правила вибору якісного напою. Коктейлі з кальвадосом, найкращі марки.

Martini Rosso (Мартіні Россо): як і з чим п'ють червоний вермут

Martini Rosso (Мартіні Россо): як і з чим п'ють червоний вермут

Мартіні Россо: характеристики напою, правила вживання в чистому вигляді. Що подати до червоного вермуту та з чим його можна змішати

Бренді (brandy): що це таке

Бренді (brandy): що це таке

Бренді — що це таке і як його купувати? Склад, різновиди, смакоароматичні особливості, властиві лише brandy. Найкращі марки бренді, які варто спробувати

Вино з Ізабелли: рецепти та докладна технологія приготування домашнього напою

Вино з Ізабелли: рецепти та докладна технологія приготування домашнього напою

Вино з Ізабелли вважається не найкращим вибором для виноробства в домашніх умовах. Але при точному дотриманні технології можна зробити червоне, біле, сухе або кріплене вино відмінної якості за рецептами. Саморобний напій абсолютно не шкідливий, якщо вживати його в міру

Що їдять з віскі та колою: закуска з етикету

Що їдять з віскі та колою: закуска з етикету

Що їдять з віскі та колою, як правильно пити по етикету і чим краще закушувати? Відповідні та невідповідні продукти, а також рецепти вдалих закусок з фото

Як і з чим п'ють ром білий, темний

Як і з чим п'ють ром білий, темний

Розповідаємо, як правильно пити ром, чим його запивати та закушувати. Вживання в чистому вигляді, з льодом та в коктейлях

Ром Brugal (Бругал): виробник

Ром Brugal (Бругал): виробник

Ром Бругал виробляють у Домініканській Республіці. Це одна з найкращих марок. Розкажемо, які види рому випускає Brugal та як його пити.

Кращий ром для мохіто - вибираємо серед білих

Кращий ром для мохіто - вибираємо серед білих

Опис кращих сортів рому для мохіто: світлого, темного та фруктового. Який із них зробить коктейль смачним, насиченим, у міру п'янким — білим чи золотим?

Ром Капітан Морган: види

Ром Капітан Морган: види

Ямайський ром «Капітан Морган» цінують по всьому світу. Розберемося в його різновидах та правилах вживання

Як правильно пити бренді: з чим заважати та закушувати

Як правильно пити бренді: з чим заважати та закушувати

Як правильно пити бренді, з чим змішувати та запивати? В яких келихах і за якої температури подавати, чи можна пити з колою і соком, варіанти закуски

Як і з чим пити вермут: у чистому вигляді

Як і з чим пити вермут: у чистому вигляді

Вермут розкриється, тільки якщо його правильно пити - напій можна вживати в чистому вигляді, розбавляти і робить на його основі коктейлі

Рожеве Мартіні Розато: як пити в чистому вигляді

Рожеве Мартіні Розато: як пити в чистому вигляді

Мартіні Розато - рожевий різновид знаменитого вермуту. Напій п'ють як у чистому вигляді, так і активно використовую для складання коктейлів

Як позбутися запаху перегару: 20 швидких та ефективних способів прибрати запах алкоголю з рота

Як позбутися запаху перегару: 20 швидких та ефективних способів прибрати запах алкоголю з рота

Топ-20 способів позбутися перепалу в домашніх умовах народними та аптечними засобами. Як перебити запах з рота після коньяку, шампанського, горілки, вина та сидру швидко та надійно

Ром Бакарді: білий

Ром Бакарді: білий

Ром Бакарді: історія марки, види та характеристики всіх видів рома відомої марки

Кукурудзяна брага на кодзі: 2 рецепти з подрібненої кукурудзи та крохмалю

Кукурудзяна брага на кодзі: 2 рецепти з подрібненої кукурудзи та крохмалю

Покроковий рецепт постановки кукурудзяної браги на кодзи з подрібненого зерна та на крохмалі. Як підготувати кукурудзу та необхідні інгредієнти. Терміни та умови бродіння, вихід спирту. Нюанси перегонки