Чим закушують ром: у чистому вигляді та в коктейлях

Ром представлений трьома сортами – білий, темний та золотий. Всі вони відрізняються за смаком та ароматом. Фахівці радять підбирати під кожен сорт свої закуски. Крім того, важливо, коли подається напій – до або після їди.

Закуски для білих та золотих сортів

Ром білих сортів подають гостям перед основним гулянням як аперитив. Значить, і закуски до нього мають бути легені. Відмінно підійде фруктова нарізка, що складається з:

• апельсина (зазвичай посипають корицею);
• лимона;
• ананаса;
• лайма;
• папайи.

До часточок можна додавати фрукти та ягоди на шпажках. За бажання можна включити полуницю та великий виноград. На додачу варто запропонувати гостям мигдальні горіхи або свіжий кокос.

Ще однією традиційною закускою до рому є банани фламбе. Рецепт простий і займе багато часу. Зате яскраві враження будуть забезпечені.

Облийте ромом попередньо нарізані банани і підпаліть. У міру випаровування спирту банани будуть набувати своєрідного смаку і аромату. Після того як вогонь згасне, закуска буде готова до вживання.

Корисне відео з рецептом фламбе:

В якості закуски для рому в чистому вигляді підійдуть:

• Запечене або смажене м'ясо. Найкраще вибирати свинину чи баранину.
• Ковбасна нарізка. Добре підійде сирокопчена ковбаса та шинка. Не зайвим буде розбавити тарілку шматочками сиру та зеленню.
• Бутерброди з тунцем. Основними інгредієнтами для приготування є будь-який сорт білого хліба та консервований тунець. Рецептів багато начинки, вибір залишається за вами. Головною особливістю буде наявність часточки лимона на бутерброді.
• Бутерброди з ікрою. Підійде стандартний варіант: білий хліб (батон) із вершковим маслом та червоною ікрою. Можна додати часточки лимона або зелені петрушки як прикрасу.
• Салати з морепродуктів. Тут вибір справді великий, тому що ром поєднується з усіма морепродуктами. Головне при виборі рецепта - врахувати, щоб салат не був дуже гострим.
• Оливки, фаршировані сиром Гауда. Така закуска буде оптимальною, легкою і не надто насиченою до смаку.Шматочки сиру вставляються в оливки і подають у тарілці, посипаними зверху натертим сиром того ж сорту. Щоб закусувати було зручніше, кожну оливку протикають шпажкою.
• Фарширована індичка. Страва подається як основна у гарячому чи холодному вигляді. Як начинка використовується сир твердого сорту.

Для коктейлів

Коктейлі з рому, як і багато інших, не вимагають окремих закусок. Правильно оформлений келих з напоєм повинен бути прикрашений часточкою лимона або апельсина (залежно від рецепту коктейлю).

Але якщо напої подаються до столу, то найкращим варіантом буде поставити фруктову тарілку з будь-якими цитрусовими. Це можуть бути кухлі лимона або лайма, грейпфрут, кульки з дині, скибочки свіжого ананаса. Також тарілку можна розбавити оливками.

Закуска до рому з Колою (найпопулярнішого коктейлю з цього алкоголю) вважається недоречною через те, що міцність напою, отже, зведена до мінімуму. Але якщо все ж таки є необхідність, то до такого поєднання підійде темний шоколад або ж шматочки ананаса.

Які закуски не підходять

Закуска під ром не повинна мати нудотно-солодкий і терпкий присмак. Тут виключені цукерки з молочного або білого шоколаду.

Також не рекомендується подавати перше гаряче, оселедець і солено-копчену рибу. Незважаючи на гарне поєднання морепродуктів з ромом, саме такий вид риби зможе залишити найнеприємніші відчуття у поєднанні з ромом будь-якого виду.

Закуска до рому підбирається таким чином, щоб вона не змогла вплинути на смакові якості цього напою, а також була доречною для аперитиву або дижестиву.

Автор: Віктор Кедров, спеціально для Tonnasamogona.ru

Корисне відео про те, чим закушують ром

Коктейль ром-кола. Історія та найкращі рецепти Ром та коли – простий, але смачний коктейль. 0898