Наливки

Технологія приготування домашньої наливки з чорносливу

Технологія приготування домашньої наливки з чорносливу

Крім характерного аромату сухофруктів, домашня наливка з чорносливу запам`ятовується м`яким смаком з легкими нотками диму і копченості в післясмаку. Прекрасне десертне спиртне, яке перед вживанням можна розбавити яблучним соком для зниження фортеці. Для приготування підійде будь-який чорнослив без ознак псування (гниття і цвілі), бажано свіжий, ароматний і не дуже твердий (пересохлий).

Саморобна наливка з ківі

Саморобна наливка з ківі

Правильно зроблена наливка з ківі виходить кисло-солодкого з легкими цитрусовими нотками. Щоб витягти з м`якоті всі потрібні речовини, після настоювання ми застосуємо в рецепті один простий прийом - виварювання. Підійдуть будь-які ківі без ознак псування (чорних частин), гнилі і цвілі. Бажано щоб плоди були твердими.

Святкова мандаринова наливка з цедри з ялиновими гілками

Святкова мандаринова наливка з цедри з ялиновими гілками

Мандарини - незмінний атрибут святкового новорічного столу, але ми з`їдаємо тільки м`якоть, а шкурки часто викидаємо. Пропоную пустити шкірку в справу, зробивши алкогольний напій, який нагадає про минуле свято в будь-який час року. Крім кірочок для приготування мандариновою наливки потрібно ще один символ Нового року - гілочки натуральної ялини.

Домашня гранатова наливка «Кремлівські зірки»

Домашня гранатова наливка «Кремлівські зірки»

За легендою гранатова наливка була традиційним спиртним напоєм радянських генсеків і за характерний рубіновий колір отримала назву «Кремлівські зірки». Найкращі гранати доставляли на урядову кухню прямим рейсом з Азербайджану. Точний рецепт знали тільки особисті кухарі вождів. Тепер же кожен охочий може зробити щось подібне в домашніх умовах.

Барбарисова наливка на горілці (спирті, самогоні)

Барбарисова наливка на горілці (спирті, самогоні)

Для приготування домашньої наливки з барбарису підходять ягоди будь-якого їстівного сорти і кондиції: свіжі, заморожені, в`ялені і сушені. Головне, щоб плоди були без почорнілих і підгнилих частин, а також цвілі. Вийде кисло-солодкий напій з легким барбарисовий ароматом, нотками спецій і цитруса. Алкогольна основа не має принципового значення.

Два правильних рецепта персикових наливок

Два правильних рецепта персикових наливок

Зробити наливку з персиків можна двома методами: шляхом настоювання плодів на міцному алкоголі (спирті, горілці, самогоні) або активувавши бродіння дикими винними дріжджами. У кожного рецепту є переваги і недоліки. Ми розглянемо обидві технології. Для приготування домашніх персикових наливок потрібні стиглі або перезрілі, але обов`язково соковиті плоди без ознак гнилі і цвілі.

Три вдалих рецепта домашніх апельсинових наливок

Три вдалих рецепта домашніх апельсинових наливок

Цитрусовий сік повністю нівелює пекучий смак міцного спиртного, а цедра дає незабутній аромат і приємний жовтий колір. Завдяки цьому навіть міцні напої здаються дуже м`якими. Ми розглянемо 3 кращих рецепта апельсинових наливок, які легко приготувати в домашніх умовах. Як алкогольної основи підійде магазинна горілка, добре очищений самогон, коньяк (доповнює смак легкими деревними тонами) або розбавлений водою до 40-45 градусів етиловий спирт.

Наливки з ягід ірги з горілкою і без

Наливки з ягід ірги з горілкою і без

Завдяки солодощі домашня наливка з ірги - прекрасний варіант десертного спиртного напою. Існує два базових рецепта, перший - на основі міцного алкоголю, другий - приготування шляхом бродіння, у кожного методу є переваги і недоліки. Для наливок можна брати стиглі ягоди будь-якого сорту. Спочатку плоди потрібно перебрати, видаливши підгнилі, запліснявілі, зіпсовані і нестиглі.

Динна наливка на міцному алкоголі (горілці, спирті, самогоні)

Динна наливка на міцному алкоголі (горілці, спирті, самогоні)

Багато любителів саморобної алкоголю вважають диню малопридатним сировиною, з якого виходять специфічні напої. Насправді правильно зроблена домашня наливка з дині зберігає аромат і смак не гірше інших фруктів. Головний секрет рецепта - особливий цукровий сироп і витримка. Для приготування наливки можна використовувати диню будь-якого сорту, аби плоди були стиглими і не підгнилими (зіпсовані частини вирізати).

Наливка з айви на горілці або спирті

Наливка з айви на горілці або спирті

Айвовий наливка - ароматний десертний напій з характерним смаком плодів і легкою кислинкою в післясмаку. Технологія приготування базується на мацерації (наполяганні) сировини на горілці або спирті разом з цукром. Зробити наливку можна з будь-якого сорти айви: звичайної, японською, мускатної, грушевої і інших, аби плоди були стиглими, без гнилі і цвілі.

Наливка з лохини (на горілці і класична)

Наливка з лохини (на горілці і класична)

Домашня наливка з лохини - рідкісний напій з ароматом ягід, м`яким смаком і красивим червоним або рубіновим кольором. Ідеальний варіант десертного спиртного. Ми розглянемо два рецепта приготування: простий на горілці і класичний шляхом природного бродіння. Для наливки підходить лохина будь-якого сорту.

Домашня наливка з жимолості (з горілкою і без)

Домашня наливка з жимолості (з горілкою і без)

Зробити наливку з жимолості в домашніх умовах можна двома способами: заграти ягоди або наполягти їх на міцному алкоголі. Ми розглянемо обидва варіанти. У кожного рецепту є свої переваги і недоліки, але смачний напій вийде в будь-якому випадку. Для приготування наливки підходять стиглі ягоди будь-якого сорту.

Домашня наливка з брусниці на горілці або спирті

Домашня наливка з брусниці на горілці або спирті

У Сибіру і на Далекому Сході ягоди брусниці вважаються цілющими, їх використовують для відновлення сили, лікування застуди та деяких інфекційних захворювань. Наливка з брусниці зберігає в екстракті корисні властивості ягід, крім того це смачний алкогольний напій з характерним ароматом і легкою терпкістю.

Наливка з ягід глоду на горілці

Наливка з ягід глоду на горілці

Домашня наливка з глоду запам`ятовується характерним рудим кольором, м`яким приємним смаком, легкою кислинкою і приємним ароматом ягід. Напій робиться шляхом настоювання плодів на міцному алкоголі. Весь процес займе близько місяця. Для приготування бояришніковая наливки краще використовувати сушені або хоча б підв`ялений ягоди.

Наливки з кизилу - кращі рецепти (з горілкою і без)

Наливки з кизилу - кращі рецепти (з горілкою і без)

Ягоди кизилу годяться не тільки для варення і компотів, ще це прекрасна основа для приготування різних алкогольних напоїв - наливок, настоянок і вин. У цій статті я розповім, як зробити наливку з кизилу в домашніх умовах. Є два простих рецепта, перевірених на практиці. У першому використовується горілка (спирт), у другому - немає.

Два рецепта обліпихова наливки (на горілці і природному бродінні)

Два рецепта обліпихова наливки (на горілці і природному бродінні)

Наливка з обліпихи виходить кисло-солодкого з характерним смаком і запахом. Для приготування потрібні свіжі або заморожені стиглі ягоди (для другого рецепта підійдуть і сушені). Спочатку їх потрібно уважно перебрати, видаливши листочки, гілочки, зіпсовані, підгнилі і запліснявілі плоди. Навіть одна погана ягідка може зіпсувати смак.

Домашні наливки з калини

Домашні наливки з калини

Всі знають, що калина корисна ягода, але через кислувато-терпкого присмаку в сирому вигляді багато її не з`їси. Щоб зберегти цілющі властивості ягоди і поліпшити смак пропоную зробити домашню наливку з калини. Це незамінний напій для профілактики застуди та зміцнення імунітету. Щоб наливка не гірчить ягоди краще збирати після перших заморозків.

Кращі саморобні журавлинні наливки

Кращі саморобні журавлинні наливки

Завдяки доступності інгредієнтів, швидкості приготування і насиченому смаку наливки з журавлини заслужено вважаються одними з кращих спиртних напоїв, приготованих в домашніх умовах. Ми розглянемо два кращих рецепта, спираючись на які навіть новачки можуть створити приголомшливі алкогольні шедеври.

Домашні наливки з чорноплідної горобини

Домашні наливки з чорноплідної горобини

Чорноплідна горобина служить прекрасною основою для домашньої наливки. Напій виходить смачним, густим з красивим рубіновим відтінком і легким приємним запахом. Ми розглянемо два кращих рецепта наливки. Перший - класичний, другий - з горілкою, додавання якої збільшує міцність. Для приготування наливок підходять тільки свіжі стиглі плоди чорноплідної горобини.

Домашні полуничні наливки

Домашні полуничні наливки

Правильно зроблена полунична наливка - один з найбільш ароматних спиртних напоїв. Ми розглянемо два кращих рецепта: класичний і міцний з додаванням горілки. В обох випадках технологія приготування не вимагає рідкісних інгредієнтів або специфічних пристосувань. Все необхідне знайдеться в кожному будинку.