Пропоную Вашій увазі підбірку цікавих фактів про горілку.
Щоб знизити споживання якогось продукту (будь-якого, не обов`язково алкоголю), недостатньо заборонити людям його купувати.
Багато з нас до сих пір не знають, хто придумав горілку, і кого потрібно дякувати за її появу.
Правильно використана горілка при температурі допомагає швидкому одужанню.
Вважається, що чай і кава ніяк не поєднуються з горілкою. Але насправді все набагато цікавіше.
Ми звикли, що горілка повинна бути прозорою, але британець Марк Дорман думав інакше.
Канадська компанія вирішила здивувати всіх своєю нестандартною технологією виробництва.
Серед усього розмаїття алкогольних напоїв найпопулярнішими в Росії залишаються пиво і горілка.
За ціною деякі марки горілки можуть позмагатися з елітними сортами вин, віскі і іншими благородними спиртними напоями.
До сих пір не вщухають суперечки щодо того, чи можна пити спирт і наскільки його вживання небезпечно для здоров`я.
Микола Вікторович Шевченко стверджує, що безнадійних хворих не буває, просто традиційна медицина здатна допомогти не всім.
Термін придатності горілки вказує кожен виробник. Але з іншого боку здоровий глузд підказує нам, що горілка не повинна псуватися.
Дуже популярний в Росії коктейль. Являє собою горілку з томатним соком і спеціями. Завдяки великій дозі вітаміну C "Кривава Мері" допомагає зняти похмілля. Склад і пропорції: горілка - 45 мл; томатний сік - 90 мл; лимонний сік - 15 мл; тобаско - пару крапель; ворчестер - пару крапель; сіль - 1 щіпка; чорний мелений перець - 1 щіпка; селера - 1 гілочка (для прикраси). Рецепт: 1. Охолодити келих. 2. Додати тобаско, ворчестер, сіль, чорний мелений перець і лід. 3. Влити лимонний і томи
При якій температурі замерзає горілка і від чого залежить цей процес. Охолоджувати напій потрібно з розумом.
Складаючи план закупівель, важливо знати, скільки пляшок горілки в одному ящику і приблизний вага такого ящика.
Хоча до складу горілки входить тільки два компоненти: спирт і вода, але за якістю вона буває дуже різною.
Сорти горілки в залежності від ступеня очищення спирту і технології виробництва.
Недосвідчені споживачі вважають, що видів горілки не існує, насправді горілчаний асортимент дуже широкий.
Горілка здатна підкреслити достоїнства і приховати недоліки будь-якої страви.
Горілка, як і будь-який інший харчовий продукт, має певну калорійність, тобто енергетичну цінність.
До недавнього часу ніхто не займався складанням рейтингу кращих горілок світу. Тільки в 2011 році компанія з в США провела подібний конкурс.
Термін «вина Нового Світу» переважно відноситься до продукції країн Африки, Австралії, Південної та Північної Америк: в цю категорію входять Аргентина, Чилі, Нова Зеландія, ПАР, США і Канада.
Вина Шаблі - той випадок, коли назва напою не збігається з сортом винограду, з якого він виготовляється. Для виробництва цього білого сухого французького вина фортецею 9,5-14% використовується винятково Шардоне.
Каберне Совіньон - один з найпоширеніших, відомих і широко використовуваних сортів для приготування червоного вина в світі. Навряд чи знайдеться країна з розвиненою виноробної сферою, в якій би не вирощували ці круглі, міцно збиті, сині ягоди.
Ще 60-70 років тому назва «Просекко» відносилося до винограду, з якого виготовляється це італійське ігристе вино, однак тепер «Prosecco» - найменування, контрольоване за походженням, а сам сорт, щоб уникнути плутанини, отримав нове ім`я - Глера.
Гевюрцтраминер - суперечливе вино. Сомельє вважають його занадто «відвертим» - в букеті ясно відчуваються ноти троянди, стиглих фруктів, лічі, персика. З іншого боку, для новачків це пікантне вино може виявитися досить складним через насичений самобутнього смаку з безліччю нюансів і відтінків.
Саме слово cuvee перекладається з французької як «бочка», і дійсно, все значення цього терміна (а їх мінімум чотири) так чи інакше пов`язані з бочками, в яких проходить процес витримки і старіння алкогольних напоїв.
Біле Піно Гріджіо подається охолодженим до температури 7 градусів і становить гастрономічну пару з м`ясом птиці, рибою, овочами. Нерідко цей розпалює апетит напій пропонується в якості аперитиву.
Іспанія входить в трійку лідерів виробників і експортерів вина, розділивши п`єдестал переможців з Францією і Італією. За кількістю виноградників (їх площа більше 1.17 млн. Га) країна посідає перше місце в світі, але більшість марок до недавнього часу не поставлялися на експорт.
Фраголіно називають «жіночим» і «літнім» - дійсно, це солодке вино (всього 7.5% спирту) з виразним полунично-суничним смаком.
Для правильної перевірки напою потрібно знати деякі особливості, інакше навіть найякісніший продукт здасться підробкою.
За оцінками незалежних експертів до 46% вітчизняного алкогольного ринку заповнене підробленою горілкою, яку в народі ще називають «паленої».
Вважається, що горілка з соком шкідлива для здоров`я. Насправді це не так, шкідливо запивати спиртне газованою водою.
У більшості виробників є секрети, що стосуються очищення і фільтрації, але в цілому технологія виробництва горілки однакова у всіх.
Зазвичай в якості алкогольного презенту вибирають коньяк або вино, але ви можете вчинити інакше - подарувати елітну горілку.
Знаючи кілька нюансів, ви весь вечір будете адекватним веселою людиною, а на ранок прокинетеся без головного болю.
Фортеця спирту настільки висока, що при неправильному його вживанні ви ризикуєте обпалити собі горло або легені.
Як відрізнити метиловий спирт від етилового в домашніх умовах. Проблема в тому, що за смаком, запахом і кольором технічний спирт нічим не відрізняється від харчового.
Безалкогольне вино придумали більше 100 років тому. У 1908 році патент на право виробництва вина без спирту отримав Карл Юнг.
Розмови про користь спиртних напоїв викликають роздратування у прихильників тверезого способу життя, вони відмовляються визнавати цей факт, запевняючи, що алкоголь шкідливий.
Проблеми починаються, коли потрібно вибрати гарне вино в магазині.
Винний підвал далеко не єдине місце, де можна зберігати вино.
Суперечки про те, чи давати вино дітям з`явилися після того, як вчені Бостонського університету опублікували сенсаційні результати свого дослідження.
Виноград Шардоне (Chardonnay) називають одночасно і самим невибагливим, і самим примхливим з усіх сортів. Передбачити смак напою дуже складно.
Органолептичні властивості вин Піно Нуар ніколи не повторюються: навіть два ковтки з одного келиха будуть мати зовсім різне аромат, не кажучи вже про двох пляшках або навіть сусідніх лозах.
Будь-яке вино Ламбруско виготовляється з винограду однойменного сорту, проте нерідко в купаж додають сорт Анчелотті.
Родина Мерло - французька провінція Бордо, однак невибагливий сорт успішно поширився по всьому світу, де клімат дозволяє займатися виноградарством.
Практично кожна країна стверджує, що саме вона є батьківщиною заграв виноградного соку, а ті, хто не претендує на пальму першості, вважають, що тільки вони вміють робити «справжнє» вино.
Кіндзмараулі - червоне грузинське природно-напівсолодке (без додавання цукру) вино міцністю 10-12 градусів.
Класичний смак кави - легкий, фруктово-квітковий, з цитрусовими акцентами.
К`янті - червоне сухе вино з Тоскани фортецею 11,5-12,5%, названо в честь гір на Півдні Флоренції, візитна картка італійського виноробства.
Рислінг, поряд з шардоне і совіньон блан, входить в трійку кращих білих вин світу. Справжні знавці цінують його за незвичайну свіжість.
На батьківщині вино Мукузани вважається чоловічим напоєм через густий, важкої текстури. Але селяни давали його дітям в якості першого кошти від анемії.
Енотерапія - спосіб зміцнення людського здоров`я і розділ клінічної медицини, присвячений корисним властивостям вин.
Неповторний смак Сотерну криється в секреті збору винограду. Ягоди спеціально збирають перезрілими, коли вони злегка покриваються так званої «благородної гниллю (особливим видом цвілі)».
Кілька днів вино може постояти і в прохолодному темному місці, але при тривалій витримці потрібно контролювати набагато більше параметрів.
Ми запитали кілька священиків, чи можна пити вино в пост, і якщо так, то коли це дозволено.
Багаторічна витримка не завжди покращує смак, а для деяких видів, наприклад, французького Божоле, вона зовсім згубна.
Мало хто знає, що портвейн з`явився випадково через торгової війни між Францією і Англією.
Навіть найкраще вино через кілька днів після відкупорювання пробки стає кислим і непридатним до вживання.
Дуже важливо вміти відрізняти поганий осад від хорошого, який часто гарантує якість.
Хоча плоди граната відомі людству тисячі років і вважаються символами родючості, але в виноробстві вони не використовувалися.
Вино є одним з найдавніших алкогольних напоїв, але суперечки про шкідливість і користь його вживання не вщухають досі.
Ці вина прирівнюються до предметів мистецтва і не призначені для вживання, їх купують багаті колекціонери і поціновувачі.
Соджу - національний корейський алкогольний напій міцністю 16-45 градусів, являє собою прозору, солодкувату рідина з характерним запахом спирту.
Пачаран (Pacharan по-іспанськи або Patxaran по-баскськи) - лікер з ягід дикої сливи (терну) фортецею 25-30 градусів. Формально це іспанська алкоголь, хоча насправді він ставиться до конкретних територій - Наваррі і Країні Басків.
Ципурія - це черговий фруктовий дистилят, рідний брат ракії, граппи, орухо і паленки, тільки цього разу родом з берегів Еллади. Легенди свідчать, що в XIV столітті його варили гостинні монахи на горі Афон і пригощали всіх паломників так світ дізнався про бадьорить напій міцністю 40-45 градусів.
Ангостура (Angostura) - міцна пахуча настойка червоно-коричневого кольору, що містить 45% спирту. За характеристиками ангостура відноситься до БІТТЕРИ - гірким трав`яним настойкам. Точна рецептура зберігається в найсуворішому секреті.
Історія джина почалася ще в XI столітті в Голландії - саме в нідерландських монастирях з`явилися ялівцеві настойки, використовувані, переважно, в медичних цілях.
З 2008 року сама назва контролюється за походженням. Це означає, що тільки угорська палінка, виготовлена з місцевої сировини на локальних заводах, може вважатися справжньою.
Майже повним аналогом іспанського орухо є італійська граппа і грузинська чача, і все-таки галісійці привнесли в свій варіант виноградного бренді особливий шарм.
Кизлярку - спиртний напій міцністю 40-45 градусів виготовляється методом дистиляції перебродивших виноматеріалів.
Пастис (Pastis, наголос на другий склад) - це французька настоянка на спирті міцністю 38-45%, до складу якої обов`язково входять аніс і лакрица.
Ракія - це традиційний балканський спиртний напій міцністю 35-70 градусів (стандарт 40%), що отримується шляхом дистиляції браги з перебродили фруктів.
Іноді піноутворення занадто активне - піна заповнює весь наявний обсяг бродильної ємності, а іноді через гідрозатвор виходить назовні. Якщо вчасно не вжити заходів, частина сусла виявиться на підлозі.
Необхідність припинити бродіння часто викликана бажанням прискорити процес приготування або зберегти поточні характеристики вина.