Сорти горілки за технологією виробництва

Фахівці виділяють сорти горілки в залежності від ступеня очищення спирту і технології виробництва. Знаючи їх, ви легко зрозумієте в асортименті при виборі напою. Ми розглянемо тільки ті сорти, які вже встигли позитивно зарекомендувати себе.

У попередній раз ми з`ясували, що існує лише два види горілок: звичайні та спеціальні. З горілчаними сортами розібратися складніше, так як їх набагато більше. Вітчизняні виробники, лише трохи змінивши рецептуру і технологію, відразу ж вважають свій продукт новим унікальним сортом горілки. У ситуації, що склалася доцільно розглядати тільки ті сорти, які були розроблені ще в СРСР.

Московська особлива - вважається горілчаним еталоном, фортеця 40%, виготовляється тільки зі спиртів класу «екстра» і «люкс» (найякісніших).

Російська - для приготування використовується спирт вищого очищення і спеціально підготовлена вода. Ця горілка теж вважається еталонною, але її якість трохи нижче, ніж у «Московської». Фортеця стандартна - 40%.

Старорусская - робиться за старовинним рецептом з високоякісного спирту і питної води. Цей сорт має характерний горілчаний аромат, його вважають за краще справжні цінителі горілки.

Столична - вважається однією з кращих російських горілок в світі. Від інших сортів відрізняється м`якістю, витонченим ароматом і відсутністю домішок. Фортеця варіюється від 37 до 42 градусів.

Столична - найвідоміша горілка в світі

Пшенична - виготовляється з добірного пшеничного сировини. Смак м`який без сторонніх відтінків, фортеця 40%.

Посольська - елітний сорт міцної горілки з спиртів класу «екстра». Відрізняється кришталевою прозорістю і повною відсутністю запаху.

Лимонна - горілка з яскраво вираженим запахом лимона, переважною смак спирту. Завдяки цій особливості лимонна горілка дуже подобається жінкам, фортеця стандартна.

Кубанська - крім води і спирту в складі є інші добавки: лимонна кислота, помаранча і цукровий сироп. Кубанська горілка має м`який злегка гіркуватий смак і яскраво виражений аромат цитрусових фруктів. Фортеця - 40%.

Сибірська - традиційна російська горілка, виготовлена за стандартною технологією, відрізняється підвищеним вмістом спирту - 45%.

Ювілейна - відноситься до сортів міцної горілки, так як має підвищений вміст спирту - 45%.

Міцна - назва говорить сама за себе. Ця горілка містить 56% спирту. Пити її радять тільки тим, хто раніше вживав менше спиртовмісну горілку, інакше наслідки можуть бути непередбачуваними. Чи не пригощайте «Крепкой» горілкою іноземців!

Сама міцна горілка в світі

Перцівка - знаменита широким спектром добавок, основною з яких є перець. Вміст спирту варіюється в межах 30-40%.

Екстра - для виготовлення цього сорту горілки використовується етиловий спирт, який пройшов усі стадії очищення. Залежно від рецептури, разом з питною водою в склад можуть додаватися інші компоненти, що поліпшують смак.

Мисливська - не є класичною горілкою, так як в ній підвищений вміст спирту - до 56%.

Їдальня - фахівці відносять цю горілку до вищих сортів. Відрізняється високим ступенем очищення і м`яким смаком, фортеця стандартна.

Крім вищезгаданих сортів існують і інші: «Петровська», «Святкова», «Російська», «Зубрівка». Відмінних ознак вони не мають, різниця тільки в назві.

Час від часу в Росії з`являються нові сорти горілки. Наприклад, «Золото Росії», «Імперська», «На трьох», «Калашников», «Олімп» і «Смирнов». У їх виробництві використовуються найсучасніші технології (так запевняють виробники). Але про популярність цих сортів говорити поки рано.