Коктейлі з коньяком - 10 кращих рецептів для будинку

Коктейлі з коньяком стали популярні в середині XX століття, спочатку коньяк просто розбавляли мінеральною водою і тоніком для зменшення фортеці. Поступово рецепти удосконалювалися, перетворюючись на справжні алкогольні шедеври. Представляємо вашій увазі 10 кращих варіантів за версією alcofan.com. При складанні рейтингу ми керувалися смаком, популярністю і простотою приготування.

Незважаючи на різноманіття і складність смаку, коньяк є прекрасною основою для приготування багатьох коктейлів, потрібно лише правильно підібрати інгредієнти. У коктейлі з коньяком найчастіше додають лікери, фруктові соки, шампанське, вершки, кава і вермути. Фортеця більшості отриманих напоїв - 12-30 градусів.

1. Англійський «Шампань-коктейль»

Напій знаменитий вдалим поєднанням коньяку з шампанським, при якому цілісність кожного з компонентів не руйнується, а доповнює смак. У 1889 році цей коктейль авторства легендарного бармена Гаррі Джонсона отримав золоту медаль на конкурсі в Нью-Йорку, ми теж віддали йому першість.

склад:

• шампанське - 100 мл;
• коньяк - 20 мл;
• коричневий цукор - 1 кубик;
• біттер Angostura (гірка настоянка) - 2-3 краплі.

рецепт:

1. Покласти в келих для шампанського кубик цукру, капнути на нього 2-3 краплі гіркої настоянки, почекати поки цукор вбере настоянку.

2. Налити коньяк і шампанське.

3. За бажанням коктейль можна прикрасити скибочкою апельсина.

Шампань-коктейль

Єдиний недолік «Шампань-коктейлю» - для його приготування потрібно венесуельський біттер Ангостура. Навряд чи він знайдеться в домашніх барах більшості читачів, але цю гірку настоянку можна легко придбати в російських інтернет-магазинах.

2. «Коарнадо»

Простий коктейль, в якому чудово поєднуються коньяк і вершки. Володіє приємним солодким вершковим смаком з відтінком персика.

склад:

• коньяк - 20 мл;
• вершки - 40 мл;
• персиковий лікер - 20 мл;
• банан - половинка.
• шоколадна стружка.

Рецепт: охолодити банан, лікер, коньяк і вершки, збити їх в блендері і перелити в келих. Зверху посипати шоколадною стружкою.

Коарнадо

3. «Альба»

Десертний фруктовий коктейль з терпким смаком і красивим зовнішнім виглядом.

склад:

• коньяк - 30 мл;
• апельсиновий сік - 30 мл;
• малина - 1 столова ложка;
• апельсин - 1 скибочка.

Рецепт: збити в блендері малину, коньяк і апельсиновий сік, перелити напій в високий келих. Зверху прикрасити скибочкою апельсина.

Альба

4. «Біле насолоду»

Слабоалкогольний банановий коктейль з коньяком і морозивом. Володіє легким молочним смаком.

склад:

• морозиво (пломбір або вершкове) - 250 г;
• молоко - 130 мл;
• стиглий банан - 1 штука;
• коньяк - 25 мл.

рецепт:

1. Почистити банан і нарізати його дрібними часточками.

2. Збити в блендері молоко і морозиво.

3. Додати в блендер банан і коньяк, ще раз збити до отримання однорідної маси.

4. Перелити коктейль в келих і подати разом з трубочкою.

Для прикраси можна використовувати скибочку апельсина, банана або ківі.

біле насолоду

5. «Медовий місяць»

Оригінальний коктейль з коньячно-апельсиновим смаком, прекрасно відповідний для приготування в домашніх умовах.

склад:

• коньяк - 40 мл;
• лікер Куантро - 10 мл;
• біле вино - 10 мл.

Рецепт: змішати всі інгредієнти в шейкері і перелити коктейль в заздалегідь охолоджений келих.

Медовий місяць

6. «Коньячний Мартіні»

Коктейль, прекрасно поєднує в собі мартіні з коньяком і фруктовим соком. Завдяки помірній фортеці і солодкому смаку вважається жіночим напоєм.

склад:

• коньяк - 20 мл;
• мартіні Бьянко - 25 мл;
• сік манго, грейпфрута або персика - 20 мл.

Рецепт: змішати в шейкері всі інгредієнти разом з кількома кубиками льоду, перелити в келих для мартіні, зверху прикрасити маслиною.

Аналогічний коктейль можна приготувати на основі червоного або рожевого мартіні, в цьому випадку сік манго (персика) замінюється апельсиновим або лимонним.

Для коктейлів з мартіні існує правило - кожна наступна порція повинна бути слабкіше попередньої. Міцність напою зменшують шляхом додавання більшої кількості фруктового соку.

коньячний Мартіні

7. «Шоколадний сон»

Солодкий алкогольний коктейль, що нагадує шоколадне морозиво.

склад:

• коньяк - 30 мл;
• вершки (35% жирності) - 30 мл;
• шоколадний лікер - 30 мл.

Рецепт: збити в блендері всі інгредієнти разом з кількома кубиками льоду, перелити в келих для вина.

шоколадний сон

8. «Кава з коньяком»

Група гарячих коктейлів, в які крім коньяку і кави може додаватися молоко, кориця, апельсинова цедра і інші інгредієнти. Кращі рецепти ми розглядали раніше, зараз же зупинимося на найпростішому з них.

склад:

• кава - 1 чашка;
• коньяк - 2 чайні ложки;
• цукор - 1-2 чайні ложки.

Приготування: в чашку з завареним кави додати коньяк і цукор, добре перемішати.

Кава з коньяком

9. «Зелений дракон»

Міцний коктейль з приємним м`ятним смаком.

склад:

• коньяк - 40 мл;
• абсент - 10 мл;
• м`ятний лікер - 10 мл.

Рецепт: всі інгредієнти змішати в шейкері і перелити в добре охолоджений келих.

Зелений дракон

10. «Кола з коньяком»

У цього коктейлю приблизно рівну кількість прихильників і противників. Хоча він не відрізняється особливою вишуканістю смаку, але зате дуже популярний серед молоді і просто готується. Саме тому ми включили його в рейтинг, присвоївши почесне десяте місце.

Існує кілька різновидів коньяку з колою, в деяких рецептах також додається кави і лимонний сік, але ми розглянемо тільки класичний варіант.

склад:

• коньяк - 50 мл;
• кола - 50 мл;
• лід в кубиках.

Приготування: наповнити келих льодом, додати коньяк і колу.

Кола з коньяком