Як варити креветки до пива - 3 кращих рецепта

Креветки - ідеальна закуска до пива для великої і маленької компанії, люблячої морепродукти. Але поки ще не всі навчилися правильно готувати креветки до пива в домашніх умовах. Саме таким людям буде цікава ця стаття. Ми поговоримо про різні рецепти приготування ракоподібних. Ви дізнаєтеся, як варити, тушкувати і смажити креветки, щоб вони володіли дивовижним смаком і добре поєднувалися з пивом.

На першому етапі дуже важливо правильно вибрати креветки в магазині. Для пива рекомендую брати ті ракоподібні, на етикетці яких є напис «70/90» або «90/120». Це креветки середніх розмірів, які добре розварюються і не стають «гумовими», тому ідеально підходять в якості закуски. Великі креветки краще смажити на грилі, оскільки вареними вони не такі смачні.

Щоб відчути повноту смаку, перед приготуванням креветки слід розморозити. Розморожувати можна в теплій воді або мікрохвильової печі, тут немає принципової різниці. Також слід пам`ятати, що в російських магазинах продаються креветки, які вже пройшли певну теплову обробку і не потребують боргом варенні.

Рецепт варених креветок до пива

Складові:

• креветки - 1 кг;
• кріп - 1 пучок;
• лавровий лист - 2 штуки;
• запашний перець - 2 горошини;
• цибуля - 1 штука;
• гвоздика - 1-2 бутона;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Розморозити креветки і злити талу воду через друшляк. Ракоподібні повинні бути абсолютно сухими.

2. Наповнити каструлю наполовину водою, додати сіль і спеції. Поставити на вогонь.

3. У киплячу воду покласти креветки, каструлю накрити кришкою і зняти з вогню. Через 2-3 хвилини злити воду. Страву можна подавати на стіл.

Варені креветки до пива

Рецепт тушкованих креветок

Приготування займає трохи більше часу, але результат того вартий.

склад:

• креветки - 1 кг;
• свіжий кріп - 1 пучок;
• лимон - 1 штука;
• вершкове масло - третина пачки;
• часник - 2-3 головки;
• перець і сіль - за смаком.

технологія:

1. Додати в розморожені креветки дрібно порізаний лимон, часник, свіжий кріп, перець і сіль.

2. промаринуватися креветки 30 хвилин в каструлі.

3. Поставити сковороду на середній вогонь, розтопити третю частину пачки вершкового масла. Покласти креветки.

4. Сковороду накрити кришкою і тримають на невеликому вогні 2-3 хвилини.

5. Вимкнути вогонь, протушкувати креветки в сковороді ще 15 хвилин.

Готові ракоподібні мають дивовижним ароматом, ніжним смаком і добре поєднуються з пивом.

Тушковані креветки до пива

Смажені креветки до пива

1. Розморозити і очистити креветки від панцирів.

2. Покласти ракоподібних в каструлю, додати за смаком лимонний сік, кріп, перець і сіль. У такому вигляді креветки повинні маринуватися 30 хвилин.

3. Розігріти сковороду і прожарити креветки 3-5 хвилин на середньому вогні. Досвідчені кулінари рекомендують обсмажувати креветки на оливковій олії, але можна використовувати будь-яке інше.

смажені креветки