Домашній коньяк на дубової кори
Первый Национальный Винодельческий Холдинг
Зміст:
Домашній коньяк - прекрасний напій, яким можна почастувати своїх друзів і насолодитися самому. Ароматний і м`який напій не можна назвати тим "коньяком", який виготовляється з елітних виноградних спиртів в однойменному місті Франції. Однак, і вважати його неякісної бормотухою, буде також не вірно.
Інгредієнти:
- Горілка - 3 літри
- Кора дуба - 3 ст. л
- Цукор палений - 2 ч. Л
- Ванілін - 1 пакетик
Технологія приготування домашнього коньяку на дубової кори
Технологія його приготування набагато простіше, ніж у знаменитого французького коньяку, а смак і аромат його нічим не гірше. Навіть, незважаючи на те, що він складається з простих і доступних компонентів, його насичений ароматний букет може скласти гідну конкуренцію дорогим і знаменитим алкогольних напоїв.
Домашній коньяк на дубової кори - смачний і ароматний напій, який зовсім не складно приготувати.
Для роботи вам знадобитися взяти: скляні банки, емальований посуд, кришки і необхідні інгредієнти.
У банку або каструлю налити горілку чи розведений спирт.
На ложку насипати цукор і нагріти його над вогнем. Коли цукор пожовтіє і почне плавитися, додати його в спиртову основу і добре перемішати. Саме палений цукор і дубова кора служать натуральним барвником для напою.
Після цього додати всі необхідні інгредієнти. Кількість і набору компонентів може бути різним - ви можете додати тільки ті, які вважаєте за краще.
Коли всі інгредієнти додані, напій слід перемішати, закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце і наполягати не менше місяця. Показником того, що домашній алкогольний напій можна вважати готовим - колір. Саморобний коньяк на дубової кори має приємний карамельний колір, який буде ще більш насиченим, якщо напій настояти довше.
Залишається тільки процідити напій через кілька шарів марлі або дрібне ситечко і перелити в більш зручну посуд - баночки або пляшки. Можна поставити пляшку на святковий стіл і приступити до дегустації, а решту напою залишити в прохолодному місці для настоювання.
Де взяти дубову кору для коньяку
Єдиний інгредієнт, який є необхідним - кора або тріска. Найбільш прийнятний варіант, де взяти дубову кору для коньяку - це купити в найближчій аптеці або заготовити самостійно. Якщо ви є любителів домашнього алкоголю, то без особливих зусиль зможете зробити цю заготовку.
Так як у виготовленні коньяків використовуються дубові бочки, в яких напій дозріває і насичується усіма необхідними ароматами і смаком, в домашніх умовах її замінює кора або тріска.
На відміну від колекційних коньяків від відомих виробників домашній напій матиме трохи інший смак і аромат. Однак є і перевага в домашньому варіанті. Ви можете самостійно скласти ароматичний букет з улюблених ваших прянощів і спецій, які зроблять ваш домашній коньяк по-справжньому ексклюзивним.
Коньяк на дубової кори - прекрасний алкогольний напій, який ідеально підійде і для сімейних посиденьок, і для частування гостей за святковим столом.
