Особливості поєднання коньяку з шоколадом

Шоколадный ликер, рецепт в домашних условиях. Відео:

коньяк с шоколадом

У російській традиції прийнято пити коньяк з шоколадом і лимоном. Не можна сказати, що це класичний метод, європейці нас не розуміють, особливо у випадку з лимоном. Але якщо це поєднання вам подобається, не варто переучувати себе. Далі я розповім про цікаві нюанси, що дозволяють поліпшити смак. Ще ви навчитеся робити оригінальний алкогольний коктейль - шоколадний коньяк.

Для коньяку найкраще підходить чорний гіркий шоколад, оскільки він мінімально впливає на післясмак. Можна брати цукерки, тоді у коньяку з`являться солодкі нотки. Багатьом також подобаються цукерки з фруктовою начинкою, наприклад з вишнею, курагою, горіхами або цитрусовими.

Цікава ситуація з лимоном. Всі знають, що часточка лимона (з цукром або без) швидко перебиває пекучий присмак спирту. Це класична закуска під горілку. Але в хороших коньяки спирт не відчувається, заїдати їх цитрусовими безглуздо.

Традиція закушувати коньяк лимоном з`явилася під впливом горілчаної культури, ввів її не хто інший, як імператор Микола II. Ще один важливий момент - більшість дешевих вітчизняних коньяків сумнівної якості з неприємним спиртовим присмаком, який треба чимось заглушити.

Оптимальним поєднанням коньяку з шоколадом і лимоном я вважаю наступний варіант: спочатку покласти під язик шматочок шоколаду, дочекатися поки він почне танути, зробити ковток коньяку, закусити його часточкою лимона без цукру. Послідовність дій повторити бажану кількість разів.

шоколадний коньяк

Коньяк зі смаком шоколаду відноситься до коктейлів. Поки цей рецепт ще в дивину, у вас є унікальна можливість здивувати своїх гостей ексклюзивним напоєм з м`яким смаком. Тим більше що в домашніх умовах приготувати його дуже просто.

Складові:

  • коньяк - 50 мл;
  • шоколадний лікер - 20 мл;
  • лимонний сік - 5 мл;
  • лід в кубиках.

Лікер можна замінити рідким шоколадом. Для цього спочатку потрібно зробити гарячий шоколад з цукром, потім охолодити його до кімнатної температури.

Приготування: змішати в шейкері всі інгредієнти, потім перелити коктейль в широкий келих.

домашній шоколадний коньяк

Увага! У продажу з`явився шоколадний коньяк заводського виробництва. Його постачають не в пляшках, а каністрами на 5-10 літрів, що дуже дивно. Я рекомендую не купувати цей напій. Він робиться на підпільних цехах шляхом додавання в спирт ароматичного концентрату зі смаком коньяку та шоколаду. За низьку ціну доведеться заплатити своїм здоров`ям.