Самбука «Ді Аморе (Di Amore)» - опис і історія марки

Округла форма і плавні лінії пляшки самбуки Di Amore нагадують твори середньовічних майстрів. Солодкий, ароматний, але міцний напій п`янить і кружляє голову не гірше чарівного любовного зілля. Щоб втілити в життя цю італійську казку, довелося чимало потрудитися міксолог компанії Barbero, дизайнерам і маркетологам американської фірми Sazerac. Лікер випускається вже більше 20 років і експортується в країни ЄС, Австралію, Північну і Південну Америку.

Самбука Di Amore - безбарвний прозорий лікер міцністю 42%. Солодкий анісовий смак напою вдало доповнений нотами фенхеля і освіжаючим присмаком лимонної цедри.

Історична довідка. Коли в 30-і роки XIX століття на Гаїті спалахнуло чергове повстання рабів, трохи вижив французам довелося покинути рідну землю. Серед таких бідолах був і креол Антуан Пешо. У 1838 році він приїхав в Нью-Орлеан і відкрив аптеку у Французькому кварталі.

Месьє Антуан був людиною товариською, і незабаром у нього з`явилося багато друзів. На вечірніх посиденьках аптекар пригощав друзів коктейлем власного приготування, яке складалося з ліможского коньяку Sazerac de Forge et Fils, абсенту і гірких БІТТЕРИ. Напій настільки всім подобався, що незабаром його почали пропонувати відвідувачам розташованої поблизу кав`ярні. І коктейль, і заклад численні відвідувачі для стислості називали Sazerac.

Торговець спиртними напоями Томас Хенді, який викупив кав`ярню в 1869 році, не став міняти назву. Згодом він зайнявся і виробництвом алкоголю. Знаменитий лікер став основним товаром фірми Sazerac.

Протягом півтора століття компанія залишалася сімейним підприємством. Як фірма продовжувала існувати під час Сухого закону, і яким чином після заборони абсенту робила популярний коктейль - тема для детектива. Слід лише зазначити, що керівництво завжди йшло в ногу з часом і намагалося вловлювати віяння моди.

У XX столітті компанія Sazerac перетворилася в одного з найбільших світових виробників алкоголю. До кінця століття вона володіла кількома відомими американськими дістіллер і безліччю брендів коньяку, віскі, текіли. Не вистачало лише самбуки. Однак керівники фірми вважали, що цей лікер доцільніше проводити на його батьківщині, в Італії, а не на американському підприємстві.

Партнером Sazerac стала італійська компанія Barbero 1891, заснована більше ста років тому. Ця фірма має прекрасну репутацію, а на заводі введена найсуворіша система контролю якості продукції.

У 1995 році фахівці Barbero створили рецепт нової самбуки «Ді Аморе». При виготовленні лікеру не використовуються ніякі синтетичні смакові добавки. Напій розливають в товстостінні скляні пляшки, що імітують кришталеві графини.