Гвоздичная настоянка з корицею і лимонною цедрою

Булочки з корицею | FOOD like ART | Відео:

Домашня настоянка гвоздики з лимонною цедрою і корицею сподобається любителям міцних ароматних напоїв з м`яким, але стійким смаком. Крім того, в помірних кількостях гвоздична настоянка підвищує імунітет і піднімає тонус, може використовуватися для профілактики простудних захворювань.

Бажана алкогольна основа - якісна горілка або етиловий спирт, розведений до 40-45%. Також гвоздикою добре облагороджувати самогон, поряд з лимонною цедрою ця спеція відмінно вбирає неприємний запах.

Замість лимонів можна взяти готову лимонну цедру (приблизно 50 грам). Цукор потрібен для пом`якшення смаку, раджу додавати не більше 4-х столових ложок, інакше напій вийде нудотним.

Складові:

  • горілка (спирт 40-45%, самогон) - 1 літр;
  • гвоздика - 8 бутонів;
  • лимони - 4 штуки;
  • кориця - 1 столова ложка;
  • цукор - за смаком (необов`язково).

Рецепт настоянки з гвоздики

1. Лимони помити в гарячій воді, потім витерти насухо, щоб видалити залишки воску або хімікатів, якими покриваються плоди для тривалого зберігання.

2. Акуратно зняти верхній жовту шкірку (цедру) не зачіпаючи гірку білу м`якоть. Очищені лимони більше не потрібні.

3. Гвоздику, корицю і лимонну цедру скласти в банку, залити алкогольної основою, перемішати.

4. Щільно закрити банку кришкою, настоювати 25-30 днів в темному місці з кімнатною температурою. Раз в 5-7 днів струшувати.

5. Напій процідити через марлю. Додати цукор за смаком (необов`язково), перемішати.

6. Перед вживанням 2-3 дня витримати готову гвоздиковим настойку в темному прохолодному місці.

готова настоянка на гвоздиці фото