Горілка Хортиця: історія, види, виробництво, захист від підробки

Одна з відомих на російському ринку горілка Хортиця привертає до себе увагу гарною якістю і досить широким асортиментом продукції. Менеджери української компанії постаралися, щоб «видавати» продукцію, що відповідає різним вимогам покупця.

особливості виробництва

Хортиця в різних акціях позиціонує себе, як компанію, що робить горілку з особливого спирту, іменованого Пшенична сльоза. Проводиться він компанією Global Spirits з 1915 р і за ексклюзивним договором поставляється торгову марку «Хортиця».

Підприємство «Укрспирт» заявляє, що цей вид спирту перевершує за якістю всі нині існуючі аналоги.

За численними заявами виробника, шкідливих домішок, включаючи метанол, в Пшеничної сльозі вдвічі нижче, в порівнянні з іншими спиртами.

Крім того, цей спирт виробляють виключно з якісного хлібного зерна, а не з некондиційного, як це прийнято в інших класах спирту. Та й до того ж, для виготовлення спирту Люкс, крім злаків використовується крахмалосодержащее сировину, включаючи кукурудзу та картоплю і інше.

І хоча фахівці вважають Пшеничну сльозу близькою по органолептиці до спирту Альфа, але не заперечують надзвичайної м'якості, властивою горілці, виробленого саме з нового спирту.

Виробник

Виробництво Хортиці з 2003 р налагоджено з нуля. Горілку «Хортиця» виробляли спочатку в Україні, на однойменному лікеро-горілчаному заводі (Запорізька область). Він зараз - частина холдингу Глобал Спірітс. Крім цього підприємства, Хортиця сьогодні випускається також в Білорусії і РФ.

Кілька цікавих фактів:

• Поставляється горілка цієї марки в 87 світових країн.
• Виробництво розташовується не в промислових районах міст, а в сільській місцевості. Як стверджується - для підвищення чистоти і екологічності продукції.
• В Україні Хортиця (саме так тут називається) - це острів, пов'язаний з козацтвом, розташований поблизу від Запоріжжя.
• Хортиця - труднопроизносимое слово для англомовних, в США її постачають з назвою Khor.

дегустаційні характеристики

Хоча конкуренти говорять про вдале маркетинговому ході, пов'язаним з Пшеничної сльозою, що дозволила поповнити ряди шанувальників «Хортиці» спиртом, але і заперечувати приємний смак горілки, відсутність похмілля (при розумному вживанні) не беруться.

За підсумками вибіркової закупівлі Росскачества, горілка Хортиця (серед 49 інших марок) отримала 5 балів за фізико-хімічні показники, 4, 85 за якість продукту, 4, 7 - за органолептичні властивості. І в цілому - удостоєна Російського Знаку Якості.

Ці дані ви можете у вільному доступі знайти на офіційному сайті Роскачества (дивіться: рейтинг горілки за якістю).

склад

Хоч спирт, застосовуваний для виробництва цієї горілки як би і м'який, проте не дивлячись на це, у всіх продуктах ТМ Хортиця для пом'якшення смаку застосовують цукор, глюкозу або настій вівсяних пластівців.

Крім того в окремих видах (а їх налічується сьогодні понад десятка) присутні ароматизатори, такі як кедрові горішки, чорнослив і т.п.

Види горілки Хортиця

Торговою маркою Хортиця розроблені міцні алкогольні напої, орієнтовані на різні сегменти ринку і різну цінову категорію. На прилавках зустрічаються класичний продукт, преміальна (елітна) горілка, гіркі настоянки.

Ознайомтеся з видами і складом різних лінійок «Хортиці». Ми підготували короткі характеристики різних горілок цієї марки.

De Luxe - «Смачна»

Ця горілка зроблена за цікавою технологією. В її складі крім «Пшеничної сльози», ще й спирт, отриманий з використанням вишневих гілок і розведений артезіанською водою.

Тут же є молочний цукровий сироп і кориця. Напій виправдовує свою назву, спирту не відчувається, хоча фортеця - 40 °.

Premium - «М'яка»

М'якість цього виду продукту забезпечують додані до нього соки: красносмородіновий, брусничний, крижовніковий і виноградний.

Срібна прохолода - «Свіжа»

Смакова прохолода у нас асоціюється з ментолом і м'ятою. Саме ці компоненти розробники і додали в горілку з такою назвою.

А добавку «срібна» вона отримала за який чи блиском зовнішній вигляд - це завдяки семиступінчастою очищення артезіанської води, використовуваної при розведенні спирту.

Платинум - «Бурштинова»

При її створенні на етапі очищення застосовують бурштин. Але на смак мало відрізняється від традиційної, склад той же. Популярна, ймовірно, тому, що продається також в подарунковій упаковці.

Класична - «Традиційна»

Крім води і спирту містить цукор. Але крім них, в рецептуру входить настій з вівсяних пластівців. Власного аромату і присмаку у нього немає, зате горілка стає м'якше.

Абсолютна - «Структурована»

У цій горілки мінімум добавок. Смак чистий, аромат горілчаний класичний. У смаку не вловлюють домішок. Крім тари звичного формату, випускається в подарунковій бутлі на 5 л і називається Абсолютна золото.

ICE - «Розумна»

Належить до елітних горілок. Без підсолоджувачів, зате в складі м'ята перцева, липа, ментол, які і дають напою свіжість і м'якість. У пляшки є секрет: охолодіть до 5 ° С, і вона стає крижаного синього відтінку, а не білого мутнуватого, як зазвичай.

Перцева пекуче з медом

Шанувальникам перцівка підійде і Хортиця, яка містить червоний гіркий перець. Смак обпалює, не всім сподобається.

Золота Кедрова

Має гармонійний смак з нотами кедрових горіхів і ялівцю. Саме ці спиртові настоянки роблять «Кедрову» запам'ятовується, м'якою, гармонійною.

чорнослив

Ця горілка не прозора, а трохи коричнева. Містить спиртові настоянки кориці і чорносливу. У смаку - легка терпкість і характерний чорносливовий присмак.

Сувенірний набір 1

У наборі - дві пляшки «Хортиці» по півлітра: «Перцева з медом» і «Срібна прохолода» і також - три фірмові стопки з логотипом, щоб легко було «зметикувати на трьох».

Сувенірний набір 2

У ньому - 10 видів горілки в п'яти пляшечках по 100 мл і п'яти - по 50 мл. Приємний подарунок для любителя горілки і непоганий маркетинговий хід, адже покупець, спробувавши зміст, може перейнятися бажанням купити той чи інший сподобався вигляд, але вже в пляшці більшого обсягу.

3 коктейлю на основі напою

На основі «Хортиці» створюються різні коктейлі, в яких потрібна якісна горілка. Але наведемо особливо популярні.

Русский шот

Шотамі називають невеликі коктейлі, які випивають за один ковток. Значить, кількість змішуються напоїв не повинна перевищувати 40-50 мл.

Приготування і вживання:

• Візьміть по 15 мл «Хортиці», грейпфрутового лікеру і медового сиропу.
• Спочатку в стопку влийте сироп, а потім ложкою для коктейлів укладіть поверх сиропу лікер, слідом, також ложкою - горілку.
• На склянку причепіть часточку грейпфрута.
• Проковтніть шот і заїжте часточкою грейпфрута, знятої зі склянки.

"Блакитна лагуна"

Щоб приготувати коктейль, знадобляться наступні компоненти по 25 мл кожного:

• сік лимона;
• горілка «Хортиця»;
• лікер Curacao Blue (той, що насиченого блакитного кольору);
• лід - скільки увійде в келих.

Високий келих доверху наповніть льодом і залийте туди ж спиртні напої. Перемішайте, а потім зверху налийте лимонний сік. Вже не перемішуйте. Коктейль прикрасьте вишнею, пийте через трубочку. Вважається, що цей коктейль особливо приємний в спеку.

світлофор

Для цього коктейлю знадобиться три невеликі стопки (40-50 мл), а також інгредієнти, які зможуть дати три кольори: червоний, жовтий і зелений. Кожну суміш окремо збийте в шейкері, а потім перелийте в стопку.

• Перша стопка: пів чайної ложечки лимонного соку; 20 мл соку журавлини; 10 мл «Хортиці»; колотий лід з розрахунку, щоб вистачило на стопку. Всі разом збийте і відцідити через ситечко.
• Друга стопка: половинка маракуйи, роздавленою до стану пюре; 1 ч л сиропу також маракуйи, 10 мл білого рому, лід. Також збийте, процідіть.
• У третю стопку також через ситечко після збивання шейкером, ллємо: лимонний сік - пів чайної ложечки; м'ятний зелений лікер - 1 ч л; текіла Сільвер - 10 мл; лід. Порядок дій колишній.

Випийте зелену, потім жовту, останній - червону стопки.

Як правильно подавати?

Особливих правил подачі «Хортиці» не існує. Також, як і інші горілки, її подають охолодженою до 5-10 ° С. За сучасного етикету на стіл ставлять пляшку - щоб всі присутні за столом бачили, що саме вони п'ють. До того ж, всі пляшки «Хортиці» мають дозатор. З ним і наливати зручніше, і не потрібно переживати за достовірність горілки.

Слід подавати горілчані чарки або стопки ємністю близько 50 мл, щоб вистачило на один ковток, оскільки смакувати обпалює напій не прийнято.

З якими продуктами поєднується?

Міцний алкоголь хорошої якості слід вживати тільки в чистому, нерозбавленому вигляді, тільки в цьому випадку можна відчути нюанси напою.

До «Хортиці» подають страви ситні: м'ясні, рибні, овочеві, які зможуть продовжити задоволення від розпивання і попередити швидке сп'яніння. Щоб знизити шкоду для печінки, вибирайте запечене не жирне м'ясо, рибу, птицю, гарячі закуски, а також салати, бажано - без майонезу.

Як розібратися, що перед вами не підробка?

Хортиця будь-якого виду може похвалитися захистом аж на сім ступенів. Навіть Товариством захисту прав споживачів в РФ визнана найбільш захищеною від підробок горілкою імпортного походження на нашому ринку. Але щоб повністю виключити покупку фальсифікату, слід знати головні особливості оригінальної горілки:

1. У кожної пляшки - свій індивідуальний номер, нанесений лазером.
2. На ковпачку - голографічна рельєфна наклейка. Ковпачок саморуйнується при відкриванні, унеможливлюючи повторне використання.
3. У дозатора немає аналогів. Він пластиковий, але має ефект металізації.
4. Етикетки дуже високої якості, виготовлені з дифракційної фольги.
5. На етикетці застосована технологія мікродруку - та ж, що і для друкування грошей. І є елементи двомірної графіки. Етикетка як би райдужна, відблиски змінюються при зміні кута зору.
6. Оригінальні межі на пляшці. Якщо пляшка повторно стане на конвеєр, вони будуть пошкоджені. Принцип називається «стираються грані».
7. Як тара, так і етикетки, ковпачки виготовляються тільки в міру потреби, тобто - обмеженою кількістю власними підрядниками «Хортиці».

Українське управління захисту прав споживачів стверджує, що у «Хортиці» в Україні не зафіксовано не єдиного випадку підробки.

Тому горілка, завдяки гідній якості і конкурентною ціною користується популярністю у покупців, про що свідчать не тільки рівні продажів, але і постійне розширення асортименту. А що ви зазвичай обираєте для святкового столу? Поділіться в коментарях.