Чорна горілка blavod: види, склад, вживання, а також як зробити в домашніх умовах

Серед міцних напоїв за популярністю лідирує російська горілка - прозорий, як сльоза, чистий алкоголь без всяких домішок. Ми звикли вважати, що горілка може бути тільки такий.

Зовсім недавно з'ясувалося: у нашого улюбленого спиртного є «сестра», зобов'язана своєю появою на світ англійцю Марку Дорманн - чорна горілка. Що це за напій?

Як «народилася» чорна горілка?

Насправді цей алкоголь не такі вже й новий для європейців. Його винайшов в 1996 році маркетолог Дорман, причому ідея виробляти унікальний алкоголь виникла у нього абсолютно спонтанно.

Одного разу хлопець зайшов в бар, щоб розслабитися після трудового дня. Роблячи замовлення, він почув, як бармен перепитує відвідувача: «Який кави ви бажаєте? Чорний або з вершками? ». Дорман запевняє, що саме в цю мить на нього зійшло осяяння: він зрозумів, що можна створити новий алкоголь - горілку, що володіє органолептичними характеристиками цього спиртного, але непроникна чорного кольору.

До нас в Росію напій прийшов недавно. Але багатьом уже припав до душі, тому що він виглядає дуже незвично, а вже коктейлі на його основі виходять просто фантастичні - всіх відтінків веселки.

Особливості та склад

Основні компоненти «Blavod» (оригінальна назва напою) звичайні:

• етиловий спирт;
• вода.

Але спиртне містить добавку, яка і повідомляє йому незвичайний відтінок. Це барвник, отриманий з рослини акації катеху. Фортеця «Blavod» - близько 40 ^0, в процесі виготовлення застосовується подвійна фільтрація і потрійна дистиляція - словом, важко знайти якісь принципові відмінності від звичної горілки.

Єдина різниця - в кольорі. До того ж акація катеху має набір якостей, здатних принести користь здоров'ю. Частина корисних речовин потрапляє в алкоголь.

різновиди

Крім класичної «Blavod», сьогодні в світі існують її аналоги. Правда, аналогами вони є лише щодо відтінку, оскільки для їх виробництва застосовують інші продукти.

Три найвідоміших аналога:

• «Eristoff»;
• «Black Forti»;
• «Fruko-Schulz».

Перший готують в Грузії і у Франції, використовуючи для фарбування екстракт плодів ягід, зібраних в лісі.

Другий - винахід спекотних італійців, які вирішили поекспериментувати з чорним спиртом, які добувають з пшениці. Вони влили його в розбавлений в необхідних пропорціях етиловий спирт і отримали чорну горілку.

Третій продукт - чеський. Чехи надійшли оригінальніше всіх: вони додали в міцне спиртне гумус. Так-так, той самий гумус, який є частиною родючого грунту.

як пити

Правила вживання «Blavod» прості і схожі з правилами, що стосуються звичайної нашої «Біленької». Охолодіть напій в холодильнику, розлийте по чарках і киньте в кожну по шматочку льоду.

Красиво буде виглядати така горілка, подана в чарках, краї яких прикрашені скибочками лимона і лайма.

Необов'язково пити її в чистому вигляді. Приготуйте коктейль, наприклад, додавши до горілки апельсиновий сік. У келиху ви побачите щось приємно дивує погляд: напій зеленуватого відтінку. Він добре освіжає і бадьорить.

Якщо ви змішайте спиртне з соком журавлини, то вийде коктейль пурпурного кольору. Можна наливати сік і горілку шарами, це теж виглядає досить незвично.

В якості закуски подавайте бутерброди, шматочки сиру і тонко нарізаного м'яса, канапе, оливки, а також гарячі страви:

• рибу;
• дичину;
• блюда з свинини і баранини.

Пара слів про користь

Чорний колір надає горілці витяжка з акації катеху. Це шматочки гіркувато-в'яжучого речовини, яке використовується не тільки для виробництва горілки, але і для того, щоб готувати барвники для тканин.

Такий екстракт, крім незвичайного кольору, надає напою ряд корисних властивостей, зокрема:

• знезаражувальне;
• протизапальну;
• протівоканцерогенное.

Екстракт акації - рослини із сімейства бобових - містить дубильні речовини, сприяє підняттю імунітету, підвищує апетит. Знавці запевняють: ця речовина позитивно впливає на нервову систему, мінімізуючи наслідки стресів.

Але для того, щоб відчути справжню користь чорної горілки, пити її слід в малих дозах.

Домашня імітація «Blavod»

Придбати для домашніх потреб витяжку акації катеху навряд чи вдасться. Тому приготуємо свій варіант чорної горілки. візьмемо:

• 250 мл розведеного спирту або самогону;
• воду в такому ж обсязі;
• чайну ложку розчинної кави;
• пакетик ванільного цукру;
• звичайний цукор (3 столові ложки).

Змішуємо всі, даємо постояти кілька годин. Потім зливаємо суміш в бутель, додаємо половинку палички кориці, витримуємо годину-другу і фільтруємо. Переливаємо в ошатний графин. Прибираємо в холодильник.

Пити можна, як тільки наша чорна горілка охолоне.

Додайте свої рецепти виготовлення аналогів «Blavod». Може бути, ті, які вам відомі, можуть не тільки прикрасити святковий стіл, а й принести користь здоров'ю? Напишіть нам про свої улюблені «ліки».