Огляд вина Мальбек

Кожен виноробний регіон здатний оточити свого споживача достатком варіантів алкоголю з різними смаковими характеристиками. Аргентина в цьому випадку не стала винятком. Тут виробляються одні із найкращих представників сухих червоних напоїв, які вже встигли голосно заявити про себе по всій планеті. Відмінним прикладом цього вино Мальбек, яке вже понад 150 років виготовляється багатьма іменитими компаніями регіону.

У ньому прихований своєрідний автентичний шарм, що виявляється бездоганним балансом між ніжними смаками, пронизливими ароматами і незабутнім післясмаком.Кожен напій даної серії дарує вишукану насолоду, яку під силу оцінити не тільки досвідченим сомельє, але й повсякденному споживачеві.

Сучасні плантації з вирощування винограду Мальбек займають територію в 85 тис. га.

Мальбек: що це таке?

Сьогодні Мальбек характеризується як традиційний аргентинський напій найвищої якості, створений із однойменного сорту винограду. Це червоне сухе вино, чия міцність у переважній більшості варіантів дорівнює 15%. Воно відмінно підходить на роль діжестиву та аперитиву завдяки своїм яскравим дегустаційним характеристикам. При цьому міцність напою практично непомітна. Дуже п'янкий ефект виробникам вдається нейтралізувати за рахунок витримки в дубових бочках, яка триває від одного до двох років.

Колір

Malbec – переважно темно-бордові вина з яскравими колоритними відблисками з боку рожевого та ніжно-червоного.

Аромат

В ароматичних показниках чудово вимальовуються нюанси деревини, молочного шоколаду, таніну, кави та фіалок.

Смак

Смакові амбіції можуть бути найрізноманітнішими, але поєднувальною рисою для Мальбека є наявність у гастрономічних показниках шлейфів чорної смородини, черешні та вишні.

Чи знаєте ви? Тривалий час Malbec вироблявся в Аргентині виключно з винограду, зібраного на рівнинній місцевості, але згодом винороби стали помічати, що на схилах гір ростуть ягоди, більш м'яким та ароматним. Таким чином, сьогодні виноград вирощують тільки в гірській місцевості.

Як купити оригінальний продукт

Купуючи червоне вино в магазині, будьте пильні. Ринок алкоголю перенасичений великою кількістю підробок, тому жоден із сучасних споживачів не застрахований від того, щоб стати власником підробки.Вино Аргентини Мальбек у цьому випадку не стало винятком. Користуючись солідною популярністю на всіх континентах, воно не могло обійти стороною увагу фальсифікаторів.

Зокрема, щоб убезпечити себе від неправильного вибору і згодом насолодитися смаками якісного напою, при покупці звертайте увагу на:

• Місце придбання. Довіряйте лише перевіреним спеціалізованим торговим точкам. Не варто шукати якісне іноземне вино в дрібних кіосках або невеликих гастрономах.
Відсутність акцизної марки апріорі говорить про те, що у ваших руках знаходиться або підробка, або продукт, який минув митне оформлення. Відсутня цей знак може лише у випадку, якщо ви купили напій у зоні вільної торгівлі. Кожен виробник вина пропонує споживачеві продукти, розлиті в пляшки автентичних форм. Відповідно, перед покупкою ознайомтеся з тим, як насправді повинна виглядати оригінальна тара асамбляжу, що сподобався вам.Для цього достатньо відвідати офіційний сайт виробника.

• Оформлення. Сучасні виробники відповідально стежать за тим, щоб їх продукти не мали заводських вад, через що на фірмовій пляшці ви не помітите відколів фарби, потіків клею, асиметрично розташованих етикеток або пошкоджених пробок.
• Чистоту. Обов'язково перед покупкою вивчіть консистенцію напою. У ній не повинно бути жодних новоутворень. Мальбек – це чисте вино, яке тривалий час радує яскравим рівномірним кольором і прозорістю.

Як правильно подавати

Подача аргентинського вина здійснюється так само, як і будь-якого червоного алкоголю з інших регіонів нашої планети.Розлив напою найкраще проводити в келихи тюльпановидної форми на високій ніжці із тонкого скла. Такі фужери сприяють повноцінному вивченню колоритних ароматів та кольорових гам продуктів.

Також слід приділити увагу і температурним нормам. Не варто переохолоджувати продукт або подавати його при кімнатній температурі. Що стосується самої дегустації, то пити вино Мальбек слід дрібними ковтками, поступово вивчаючи його ароматичний фундамент.

З якими продуктами поєднується

Щоб дегустація подарувала вам масу яскравих і добрих вражень, не нехтуйте закусками. Більше того, підходьте до їхнього вибору з усією властивою вам відповідальністю. Відмінним рішенням у плані гастрономічного супроводу до Мальбека стануть м'ясні, сирні та рибні страви.Крім того, напої відмінно проявляють себе з персиком, манго та оливками.

Важливо! Не варто пити Malbec з десертами. У такій подачі напої здадуться вам надзвичайно грубими та різкими. У них виявиться хаотичний присмак шкіри та тютюну.

Інші варіанти вживання

Аргентинське вино Мальбек відмінно проявляє себе в чистому вигляді, але це не означає, що ви не можете насолодитися продуктом у поєднанні з різними інгредієнтами. Якщо вас зацікавила можливість створення вишуканих коктейлів на його основі, зверніть увагу на рецептури таких міксів, як Опера, Будди, Лоцманський, Амонтільядо, Дюбонне, Королівський пурпурний і Кассіс. У кожному з них ви знайдете щось екстраординарне, яке допоможе ще більше розкрити суть ароматного алкоголю.

Які бувають види цього напою

Завітавши до найближчого алкомаркету, ви сьогодні познайомитеся з численними варіаціями Мальбека. На вас чекають продукти від найрізноманітніших іменитих торгових марок, кожна з яких пропонує свої цікаві рішення в плані смаку та аромату. До найцікавіших продуктів з цієї лінійки слід віднести:

Callia Alta Shiraz-Malbec. Вино Мальбек червоне сухе із приємним багряним відтінком. У його ароматі закладено поєднання шлейфів кориці, фініка, лакриці та червоних фруктів. У гастрономічних показниках вимальовується гармонія між насолодою та шовковистістю танінів.

Kaiken Malbec. Темно-фіолетовий продукт з оксамитовим фруктовим смаком. Ароматичні показники розкриваються півтонами шоколаду, червоних ягід та підсмаженого дуба.

Portillo Malbec. Рубіново-червоний алкоголь із округлим смаком, у якому домінуючу позицію беруть він тони фруктів і танінів. Ароматичні властивості проявляються поєднанням нюансів чорних ягід, ванілі та сливи.

Luigi Bosca Malbec. Має інтенсивне темно-вишневе забарвлення і примітний смак, в якому сплелися відтінки сливи, стиглої вишні та прянощів. Букет ароматів будується на поєднанні шовковиці, ванілі та малини.

Історична довідка

Вино Malbec - Аргентина, її непохитний дух, чарівна натура і привітне єство. Виготовляється цей алкоголь із однойменного винограду, який спочатку було виведено у Франції. Лише в 1868 році, завдяки зусиллям Мішеля Пуже, цей сорт з'явився в Південній Америці.

Зазначимо, що у Франції вина з винограду Мальбек не витримали конкуренції, тоді як в Аргентині відразу стали одними з найшанованіших. Також слід зазначити і той факт, що у Франції врожай винограду був досить мізерний через прохолодний клімат, тоді як Аргентина з середньою температурою повітря в тіні - 36 градусів, стала для нього ідеальним місцем дислокації. У французькому місті Каор плантації під Мальбек займають понад 70% усіх територій, відведених під посадку винограду.

Насолоджуйтесь найкращими напоями Аргентини

Задавшись метою вивчити всі види вина і звернувши увагу на представників аргентинського колориту, будьте готові до знайомства з солідним переліком напоїв, здатних не тільки порадувати, а й здивувати свого споживача. Кожен виробник даного регіону реалізує у своїх продуктах щось екстраординарне та неповторне, через що ви можете розраховувати на найяскравіші враження.

Мальбек чудово підходить для великих свят і добре виглядає на столі в моменти романтичних та дружніх розмов. Вирушайте до найближчого алкомаркету за пляшкою справді сонячного та захоплюючого духу напою, який розкриє перед вами справжню майстерність аргентинських виноробів.