Вино Бароло та його особливості

Систематично розкриваючи перед собою світ італійських вин, ви гарантовано не зможете пройти повз продукти, що виготовляються в регіоні П'ємонт. Кожен представник цього сонячного куточка в Італії стане для вас справжньою знахідкою. Це не просто десертне вино, а справжній еталон вишуканого смаку з чудовим ароматом.

Відмінним прикладом ідеальних напоїв даного регіону є вино Бароло, яке вже кілька століть не перестає радувати споживачів усього світу своїми гастрономічними втіленнями, що зачаровують. Воно відноситься до преміального класу, і вже досить давно було оцінено провідними дегустаторами всього світу.

Опис вин Бароло

Вибираючи червоне вино і віддавши свою перевагу продуктам Бароло, ви стикаєтеся з напоями, які виготовляються виключно з винограду сорту неббіоло та його різновидів. Збирається цей виноград із вершин і схилів родючих італійських пагорбів, що розташувалися в регіоні П'ємонт.

В залежності від витримки існує кілька різновидів даних продуктів. Вироби з витримкою щонайменше 5 років отримали назву Barolo Reserva. Вони відрізняються захоплюючим ароматичним букетом, заснованим на фруктово-квіткових тонах. При цьому найцікавішими представниками вважаються продукти з витримкою щонайменше 10 років. У той же час продукція деяких урожаїв може зберігатися в особистих колекціях дегустаторів протягом 25-30 років і не втратити своїх гастрономічних показників. Barolo, що відноситься до найвищої категорії якості DOCG, має міцність не більше 13% і при виробництві витримується виключно у дубових чи каштанових бочках.Мінімальний термін витримки асамбляжів становить 2 роки.

Колір

В основі візуального колориту лежить рубіново-червоний відтінок.

Аромат

Ароматична перевага заснована на балансі між нотами квітів, фруктів та спецій.

Смак

Гастрономічний фундамент вимальовується балансом між фруктовою насолодою та виразною кислинкою.

Як купити оригінальний напій

У процесі вибору алкогольних напоїв кожен сучасний споживач має бути обережним, оскільки кількість фальсифікату над ринком стрімко зростає. Іншими словами, вирішивши придбати вино Barolo, ви навіть у спеціалізованому магазині можете зіткнутися з контрафактом, який зіпсує перше знайомство з преміальним асамбляжем.

Щоб цього не сталося, звертайте увагу на:

• Зовнішній вигляд тари. Кожен виробник поставляє свої продукти на ринок в автентичних пляшках, що мають свої унікальні візуальні характеристики. Відповідно, перед придбанням того чи іншого виробу, що сподобався, відвідайте офіційний сайт компанії-виробника і ознайомтеся з тим, як повинні виглядати оригінальні пляшки продукту.
• Якість оформлення. Преміальний алкоголь повинен бути упакований відповідно до найвищих стандартів якості. Купуючи -італійське вино -, на пляшці ви не повинні бачити потік клею, сколів скла, деформованих кришок та інших ознак заводського шлюбу.
• Акциз. На італійському вині обов'язково має бути присутня акцизна марка, особливо, якщо ви купуєте продукт у звичайному супермаркеті.
• Консистенція. Якісне витримане вино Бароло може зберігатися роками, не виділяючи осаду. Таким чином, помітивши новоутворення у пляшці, ви можете сміливо зробити висновок, що у ваших руках знаходиться підробка.

Виноград, який використовується для створення вин Бароло, сьогодні виростає на території площею 1200 га.

Як правильно подавати

Подавати італійське вино Бароло слід відповідно до класичних принципів. Напої розливаються за спеціальними фужерами з високою ніжкою і тонким прозорим склом, що дозволяє повністю вивчити всі візуальні переливи алкоголю. Оптимальною ж температурою подачі прийнято вважати межу 16-18 градусів. Перегріті напої мають сильний п'янкий аромат, а надмірно переохолоджені приховують свої найяскравіші та найцікавіші фарби. Що ж до самого споживання, то хороше червоне сухе вино - п'ється дрібними ковтками з постійним вивченням ароматичної складової.

З якими продуктами поєднується

Сучасне вино Бароло – Італія в її найкращих традиційних втіленнях.Постарайтеся насолодитися цими продуктами, не вдаючись до закусок. Якщо такий варіант дегустації вас не влаштовує, тоді як супровід постарайтеся віддавати перевагу твердим сирам, м'ясним нарізкам, легким закускам, фруктам та десертам. Ідеальний супровід підбирається індивідуально до кожного напою.

Інші варіанти вживання

Сортове вино Бароло відноситься до продуктів преміального класу, які не варто заважати, якщо ви, звичайно, бажаєте вивчити повноцінну гастрономічну картину, яку пропонує напій. Якщо вас більше цікавить різноманітність вражень, тоді при виборі коктейлів рекомендуємо подивитися на рецептури таких міксів, як Королівський пурпурний, Луїзіана, Жуан Ле-Пен, Заза, Ліллет, Амонтільядо та Опера. Кожен з них дозволить вам познайомитися з придбаним у магазині італійським асамбляжем з зовсім іншої стогін.

Чи знаєте ви? Виробництво Barolo займаються 11 італійських комун. Причому кожна їх виробляє свій власний продукт з автентичними смаковими характеристиками.

Які бувають види цього напою

Розглядаючи можливість придбання виробів категорії Бароло, будьте готові познайомитись із солідним різноманіттям даного алкоголю на ринку. Преміальне вино створюється багатьма іменитими компаніями виробниками, а, отже, ви, безумовно, зможете підібрати оригінальний напій, який задовольняє кожну вашу вимогу та побажання.

До одного з найбільш популярних представників вищезгаданих італійських продуктів слід віднести:

Гранатово-червоний асамбляж з приємним ароматом фіалки, подрібненої трави, тютюну та ментолу. У смаку вимальовується щедрий баланс між нюансами таніну, стиглої вишні, кориці та білого перцю.

• 

• Bruno Giacosa Barolo Falletto. Має гранатово-червоне забарвлення з невеликим помаранчевим відблиском. Аромат побудований на колориті фруктових, квіткових та ягідних відтінків. У смаку ж чути аспекти солодки, тютюну, трюфелю та спецій.

  

Гранатово-червоний асамбляж з виразним смаком, в якому простежується суміш червоних та чорних фруктів, перцю та орегано. Ароматичний букет будується на квіткових тонах, які плавно перетікають у фруктові бальзамічні ноти та відлуння лакриці.

• 

• Casa Sant’Orsola I Siglati Barolo DOCG. У гастрономічних показниках чути потужну бархатисту текстуру, засновану на фруктових півтонах з легким лакричним фоном. Аромат будується на півтонах чорної вишні та фіалки.

  

Історична довідка

Всі вина Бароло виробляються в регіоні П'ємонт, який був заснований в 1250 сімейством Фаллетті.При цьому вино з винограду небіоло виробляється вже кілька тисячоліть. Найбільшу популярність напої Barolo здобули в середині XIX століття. Сьогодні ці алкогольні вироби відносяться до преміального рівня, і зустріти їх представників можна практично на кожному континенті нашої планети.

Термін Бароло з'явився лише у XVIII столітті завдяки нікому англійському торговцю, чиє ім'я кануло в Лету, і послу Савойського герцогства в Лондоні.

Відмінне вино для будь-якого свята

Хоча вартість Бароло не викликає серйозного ажіотажу, але спробувати ці напої має кожен сучасний поціновувач ніжних асамбляжів зі зброженого виноградного соку. У них була реалізована фірмова італійська привітність і непохитний шарм, який ви більше не зустрінете в жодному іншому аналогу червоних вин. Вже з перших миттєвостей дегустації ви відчуєте смак смаку вишуканого винограду, який перетворюється на щось ніжне і екстраординарне.Причому ці продукти відмінно підходять як для романтичних бесід, так і для званих вечорів з великою кількістю запрошених гостей.

Покуштуйте і ви одне з найкращих червоних вин у своєму роді. Вирушайте за преміальним Barolo до найближчого спеціалізованого алкомаркету.