З якими алкогольними напоями поєднується суші
Зміст:
Не секрет, що в нашій країні японська кухня дуже популярна. Будь-яке російське місто може запропонувати всім охочим заклади, барні стійки в яких оформлені у відповідному стилі. Японські страви, окрім іншого, з успіхом доставляються додому. Тим не менш, за такої популярності суші далеко не всім людям відомо, який же напій слід замовляти до цієї страви.
Саке або чай
Найбільш популярним алкогольним напоєм у Японії, як відомо, є саке. Саме його і прийнято замовляти, якщо ви хочете покуштувати суші.Необхідно усвідомлювати, що цей напій неправильно називати рисовою горілкою. Він є пивом високої фортеці, що виходить у результаті зброджування. Саке має фортецю чотирнадцять-двадцять градусів. Японці п'ють зелений чай після трапези, саке ж правильно вважати аперитивом, завданням якого є підвищення апетиту.
Існує думка, що напій потрібно нагрівати до 40°C. Проте експерти стверджують, що цього немає необхідності. Багато японських кухарів говорять, що за допомогою саке можна підкреслити смакові відтінки страви. Але існує група фахівців у японській кухні, які вважають, що смак теплого рисового пива є досить специфічним, і тому саке треба пити охолодженим. Пити саке необхідно з латаття::
- глиняних;
- порцелянових.
Крім того, знадобляться піали або дерев'яні коробочки квадратної форми.
Інші варіанти
Якщо смак саке вас не приваблює, можна замовити замість нього просте пиво, чи то японське чи якесь інше. Важливо пам'ятати, що пиво добре поєднується з морепродуктами. Оптимальний вибір – світле, неміцне пиво, саме воно ідеально підходить до суші. Тим, хто не любить пиво, можна порадити якісне сухе біле вино, яке чудово «звучить» із різними стравами на основі риби. Гурмани також вживають суші зі сливовим вином, незважаючи на те, що солодке та солоне не завжди добре поєднується.
