Як виготовити якісний самогон у домашніх умовах

Щоб виготовити самогон у домашніх умовах, потрібно перш за все визначитися з чого саме ви його виготовлятимете. Найчастіше при виготовленні самогону використовуються фрукти, а саме абрикоси, тому що вони дають гарний і приємний запах самогону, а також можна використовувати шовковицю, сливи.

І так, для початку я вам розповім як приготувати сировину для варіння самогону.Сировина, а саме фрукти використовуються для заміни дріжджів, тому їх потрібно довести до кондиції бродіння, тобто натуральних дріжджів, їхній великий плюс на відміну від дріжджів, це приємний і м'який смак самогону, так само вони містять цукор, що призводить до покращення якості самогону. , і меншими витратами на цукор, звичайно два інгредієнти без яких неможливе варіння самогону, це цукор і дріжджі, які у нас замінюють фрукти.

Купуємо абрикоси, залежно від кількості самогону, який ми хочемо зробити, для літра самогону приблизно два відра 10 літрових абрикосів. Беремо абрикоси, чистимо від кісточок, і висипаємо їх у ємність для бродіння, після чого беремо теплу воду і розмішуємо в ній цукор до розчинення, на відро абрикос розмішуємо 5 кг цукру, на 10 кг абрикос, це і є відро абрикос використовуємо два відра води у яких розмішуємо 5 кг цукру, тобто по 2, 5 кг цукру на відро. Виливаємо воду в ємність з абрикосами, і закриваємо приблизно на 3-4 дні, доки не почнуть бродити.

Як зрозуміти що абрикоси забродили і готові для варіння самогону, для цього через 3-4 дні беремо кухоль і дістаємо масу абрикос розмішаних з водою, і ставимо на вогонь, до кипіння, після того як це маса скипіла, підпалюємо її і дивимося якщо зайнялася, значить абрикоси дійшли до потрібної кондиції, якщо не зайнялася, то тоді залишаємо ще на деякий час. Так само цю масу можна спробувати на смак, якщо вона кисла, а не солодка, це ще один фактор, який говорить про те, що можна починати варити самогон, тобто на смак має бути кислою, незважаючи на присутність цукру.

Наступний пункт це пристосування для варіння самогону. Бажано купити самогонний апарат, а якщо маєте необхідний матеріал вдома, можна зробити і самому. Для цього потрібно два металеві відра або дві металеві бочки. Обидва відра повинні бути накриті кришками, повністю, нам також знадобиться трубка металева, яку повинні вигнути у форму літери «п», продається в будь-якому магазині будматеріалів.В обох кришках робимо дрилем по отвору, діаметром щоб збігалося з діаметром трубки. Виготовляємо домашній клей, з теплої води та борошна, борошно розмішуємо у теплій воді, щоб вийшла консистенція схожа на манку. Обидва наші відра ставимо один біля одного, на відстань приблизно метра, залежно від довжини труби. Перше відро ставимо на вогонь, в нього висипаємо масу абрикосів, що забродили, не до краю, залишаємо приблизно 7-10 см, вільного простору, так само додаємо туди ще 5 кг цукру і трохи води і розмішуємо, перше відро має бути трохи вище ніж інше відро . У другому відрі робимо збоку внизу маленький отвір, діаметр з нашою трубою так само, накриваємо перше відро кришкою, ставимо трубу в отвір, впритул, не відпускаючи нижче кришки, мажемо клеєм і ватою простір між трубою і кришкою, щоб повітря не проходило. Другий кінець труби просовуємо в отвір другої кришки і ставимо у друге відро, до дна, де вигин маленький просовуємо в бічне отвір, щоб стирчав їх відра назовні, приблизно 5 см, так само мажем клеєм і ватою простір між трубою і отвором внизу, наповнюємо друге відро холодною водою і замазуємо верхній простір клеєм на кришці, де просунута труба.

Починаємо варити на маленькому вогні масу абрикос, пара від них, збирається в першому відрі в просторі, яке ми залишили, і по трубі йде в друге відро, де охолоджується в холодній воді, в результаті зміни різкої температури, пара перетворюється на рідина, яка і витікає із труби, з бокового отвору. Коли перестає текти, випарувалася вода з першого відра, після чого витягуємо кришку, ставимо нову порцію абрикосової маси, цукру і води в перше відро, а в друге заливаємо холодну, оскільки поступово нагрівається, і запускаємо процес заново. Виходить чудовий самогон, приблизно 50 градусів, якщо хочете міцніше, ставте більше цукру, від кількості цукру залежить міцність самогону.

Дмитрий Александров