Цікаві факти про сучасні торти
Зміст:
Як підняти настрій за 5 хвилин? Можна послухати улюблену музику, зайнятися фізичними вправами чи заручитись магією улюбленого аромату. Але найбільш надійний і перевірений спосіб – це з'їсти щось солодке. Наприклад, цукерку, варення, а ще краще – шматочок улюбленого тортика. Можливо саме тому на будь-якому святі головним завершальним акордом є святковий торт.Якщо господарі урочистостей наважуються замінити його на інші ласощі, це 100% викликає деяке розчарування у гостей. Але чи завжди торт був такий улюблений, і які традиції з ним пов'язані?
Історія, рекорди та звичаї
Де і коли вперше придумали перший торт? За однією з версій – на Сході, що є батьківщиною пахлави, шербету та рахат-лукуму. З іншої історії – у XV столітті в Італії, де слово «торт» перекладається як «щось красиво прикрашене».
Сучасними законодавцями мод у сфері виготовлення цього десерту є французи. Вони, як ніхто інші, мають найбагатшу рецептуру, що дозволяє виготовити найсмачніші, у тому числі, весільні торти. Також саме у Франції були винайдені бісквіти, карамель, желе, креми та безе, без яких не обходиться жоден сьогоднішній торт. Крім хронологічних, з тортами пов'язано чимало інших цікавих фактів, а саме:
- Найпопулярнішим матеріалом для декорування є кондитерська мастика.
- Однією з останніх винаходів є особливі їстівні фотографії, які друкуються копіювальним харчовим моноблоком на рисовому папері чи платівці з цукрової патоки.
- Немало прикмет і звичаїв пов'язане з весільним десертом. Наприклад, останній шматок повинен з'їдати неодружений друг з боку нареченого. Це означало, що наступним відбудеться саме його одруження. Першими різати торт можуть тільки наречений і наречена, причому зробити це повинен новий чоловік, поклавши свою праву руку на праву руку молодої дружини. Після цього їм належить один одного нагодувати. Верхній шар торта необхідно зберегти до ситцевої річниці весілля або до хрещення первістка (сина чи дочки).
- Англійці в середні віки вважали весільним пирогом «гору» маленьких булочок. Наречені за традицією над ними цілувалися, що «гарантувало» їм щасливе життя і багато дітей.
- Рік створення торта «Наполеон» – 1912. Московські кондитери придумали його на згадку про перемогу над французами.
- Найстаріший торт зміг зберегтися понад 100 років завдяки коньячному просоченню. Його знайшли у Південній Африці.
- Найбільший торт мав висоту 31 метр, а найменший уміщався на подушечці вказівного пальця.
У 18 столітті в Європі з'явилася традиція звертатися до професійних кондитерів для того, щоб у них замовити торт Краснодар, Зальцбург, Антверпен – у якому б місті не була розташована кондитерська, яка виготовляє торти на замовлення, вона прагне відповідати французьким стандартам і дорожить єдино важливим рекордом - великою аудиторією задоволених клієнтів.
