Сангриту для текіли: рецепт приготування в домашніх умовах

У статті про текілу ми писали про те, як правильно пити текілу; Але варто відзначити, що найпопулярніший спосіб вживання текіли - лизнув, випив, куснув - був придуманий далеко не самими мексиканцями. На батьківщині текіли, в Мексиці, її вважають за краще вживати з сангритою - національним напоєм, що ідеально підходить як «запивка» для текіли.

Що таке сангріта?

Сангріта - безалкогольний коктейль на основі томатного соку, досить популярний у Мексиці. Найчастіше сангриту використовують для того, щоб запитати текілу – досить міцний алкогольний напій.Напій характерний тим, що має кисло-гострий смак, який дещо нівелює міцність текіли.

Рецепт приготування сангриту в домашніх умовах досить простий. Для цього нам знадобиться:

• червоні помідори – 850 грам;
• апельсини – 3 штуки (необов'язково)
• лайм – 2 жарти (можна замінити лимоном);
• ріпчаста цибуля – 100 грам (необов'язково);
• перець чилі (мелений) – 2 чайні ложки;
• сіль – 1 столова ложка;
• цукор – 0,5 чайної ложки.
• табаско - 2 краплі.

Як бачите, для приготування достатньо лише помідорів, лимона і перцю.

Помідори необхідно збити у блендері. З лайма та апельсинів, якщо вони є, необхідно вичавити сік і додати в помідорну суміш. За наявності цибулі - її також необхідно додати до помідорів, після чого ще раз збити.Потім необхідно додати цукор, сіль і перець (за смаком), після чого відправити суміш до холодильника.

Як пити сангриту з текілою?

Як було сказано сангрита використовується як доповнення до текиле. Тобто спочатку випивається текіла, потім запивається сангритою.

Мексиканці п'ють сангріту разом із текілою, роблячи коктейль. Для цього вони змішують одну частину текіли з двома частинами сангріту. Такий спосіб вживання сангріти з текілою називається «Комліто»