Лікер Малібу: коктейлі з ним

Лікер Малібу – карибський кокосовий лікер на основі рому, один із найвідоміших лікерів у Росії. Виробляється у Барбадосі, власником бренду є компанія Pernod Ricard. Виробляється лікер з білого рому, екстракту пальми та цукру з додаванням джерельної води. Вартість в Росії - близько тисячі рублів за пляшку.

З чого зроблено лікер малибу?

У класичному вигляді лікер Малібу має матово-білий або прозорий колір. Фортеця лікеру Малібу – близько 21%. При додаванні кокосового молока лікер має білий колір; якщо додається синтетичний ароматизатор «ідентичний натуральному», то в цьому випадку лікер малибу може і не мати кольору і бути прозорим.

У класичному вигляді має пляшку білого кольору, але коктейль малибу також може містити манго, маракую, ананас та банан: відрізнити пляшки один від одного можна по горловині пляшки:

• Класичний кокосовий лікер Малібу має білу горловину
• Лікер Малібу з ананасом має помаранчеву горловину
• Лікер маракуя з манго має червону горловину пляшки
• Банановий лікер Малібу прикрашений жовтою етикеткою
• Маракуйя позначається бузковою горловиною пляшки.

Як пити лікер малибу?

Як правило, лікер малибу рідко п'ється в чистому вигляді, практично завжди-у складі коктейлів. У чистому вигляді лікер малибу п'ють, як правило, охолодженим до 8 або 10 градусів за Цельсієм. Як і будь-який лікер, його п'ють як десерт із невеликих чарок, закушують фруктами, шоколадом.Вкрай смачним є вживання кокосового лікеру малибу з морозивом.

Лікер відмінно поєднується з соками та колою. Деякі пропонують вживати лікер Малібу з кавою, проте автор вважає це поганим рішенням: і лікер, і кава мають яскраво виражені смаки, які заважатимуть один одному, а не підкреслюватимуть один одного.

Піна Колада

Класичний коктейль, який повинен вміти робити будь-який бармен, що поважає себе. Для цього нам знадобляться рівні частки білого рому, лікеру малибу та ананасового соку. У шейкер додається дрібно перемелений лід, після чого додають лікер, ром і сік. Подається лікер у високому келиху, прикрашеному вершками або скибочкою фрукта (ананаса, наприклад).

Молочний малибу

Для коктейлю «Молочний малибу» потрібно:

• Лікер Малібу – 20 мл;
• Білий ром – 10 мл;
• Молоко – 100 мл;
• Морозиво – 100г.

Всі інгредієнти необхідно змішати в міксері та перелити у високий келих. Як і в минулому випадку, все прикрашається скибочкою ананаса, при необхідності - вершками.

Баунті

Один із найвідоміших коктейлів з лікером Малібу. Інгредієнти нехитрі:

• Лікер Малібу 50 мл;
• Лікер Калуа - 25 мл;
• Ананасовий сік - 100 мл;
• Збиті вершки.

Як і в минулому випадку, всі інгредієнти перемішуються між собою, після чого прикрашаються вершками та часточкою ананаса.

Олігарх

Міцний коктейль, що більше підходить до чоловіків. Для виготовлення потрібно по 10 мл лікеру малибу, рому, лимонного соку, горілки і абсенту. Все необхідно заливати пошарово у вказаному порядку у чарку. Як правило, такий коктейль п'ється залпом.

Рецепт приготування лікеру Малібу в домашніх умовах

Зрозуміло, повністю імітувати смак оригінального малибу не вдасться. Однак для створення коктейлів можна користуватися саморобним лікером малибу, створеним в домашніх умовах. Для його приготування знадобиться:

• Горілка (або білий ром) – 600 мл;
• Кокосова стружка – 250 грам
• Кокосове молоко – 400 мл;
• Згущене молоко – 1 банка

У банку необхідно додати кокосову стружку, яку варто залити ромом або горілкою. Після чого необхідно залишити банку приблизно на два тижні в сухому та теплому приміщенні, періодично перемішуючи та струшуючи. Після чого отриману рідину профільтрувати додати в неї згущене і кокосове молоко. Після чого необхідно максимально перемішати отриману масу і відправити на наполягання ще на тиждень.