Як пити кагор?

Кагор – червоне вино, яке використовується у традиційних релігійних обрядах у православ'ї. Кагор відноситься до десертних вин, містить досить велику кількість цукру. Згідно з релігією, кагор символізує кров Ісуса Христа, це вино, яке можна пити навіть на Великдень у неділю.

Отже, як правильно пити кагор?

Насамперед варто звернути свою увагу на те, що кагор відноситься до десертних вин, які, як правило, п'ються із солодкими стравами. Однак це не означає, що кагор не можна пити з м'ясом, сиром, птицею, фруктами або іншими стравами.

Кагор найкраще пити за допомогою винних келихів – спеціального посуду для вина. Для цього використовують тюльпаноподібні келихи об'ємом близько 240-260 мілілітрів. Кагор подається кімнатної температури, близько 17-20 градусів. У деяких випадках його доречно подавати трохи охолодженим, до температури близько 12-15 градусів.

Холодний кагор підходить для гарячих страв, м'яса та птиці. При захворюваннях кишечника, а також при печії рекомендується кагор трохи підігріти. Достатньо просто потримати келих з кагором у долоні протягом хвилини. Пити кагор рекомендується неквапом і маленькими ковтками, щоб відчути весь букет напою.

Відмінності між французьким кагором і російським кагором

Основною відмінністю між російським і французьким кагором є сорт винограду, що використовується. Так, французький кагор вироблятиметься з сорту винограду «Мальбек», який піддається тривалій мацерації у витримці в дубових боках.Вітчизняний кагор виготовляється з винограду Бастардо, Каберне, Сапераві, а також інших сортів. Як правило, вітчизняний кагор – це кріплене вино темно-рубінового кольору, з м'яким бархатистим смаком та нотами какао.