Динний лікер Мідорі (Midori)
Зміст:
Мідорі - японський динний лікер зереного кольору, виробляється компанією Santory. В Азії користується величезною популярністю, в Росії відомий, на жаль, не так широко. Основним інгредієнтом цього напою є диня. Запах лікеру Мідорі нагадує водночас і диню, і банан. Лікер чудово підходить для створення фруктових та літніх коктейлів, як алкогольних, так і немає. Слід сказати, що зелений колір напою – не природний, його одержують шляхом використання барвників.
Для виробництва лікеру Мідорі використовується диня, притому не сама м'якоть, а шкірка, тому що вона більш ароматна і містить більшу кількість ароматичних речовин.
Вартість пляшки динного лікеру Мідорі в Росії - від півтори до двох тисяч рублів.
Як пити динний лікер мідорі?
Як і всі лікери, мідори може вживатися в чистому вигляді, як дижестив і десерт. Лікер мідорі досить солодкий, його можна додавати в морозиво, молоко. Поєднання з кавою буде невдалим, тому його краще уникати. Багато хто пише, що лікер Мідорі відмінно поєднується з апельсиновим соком, який і робить питво лікеру ще легшим.
Лікер Мідорі має наступну неприємну особливість: у чистому вигляді у нього дуже швидко випаровується аромат, перетворюючи напій просто в зелену слабку горілку. Тому для закріплення запаху краще використовувати його у зв'язці з іншими інгредієнтами. Додавання лікеру Мідорі до салатів (фруктові в першу чергу) дозволяє надати новий смак старим стравам.
Коктейлі з динним лікером мідорі
- Лікер Куантро – 25 мл;
- Лікер Мідорі - 25 мл;
- Лімонний сік – 25 мл;
Всі інгредієнти необхідно перемішати та влити в келих для Маргарити. Коктейль може бути додатково прикрашений вишнею для коктейлів. Коктейль дуже легко п'ється, тому що має кислуватий присмак, що приглушує міцність алкоголю. При необхідності збільшити градус коктейлю (в «стандартній комплектації», описаній вище, міцність напою буде близько 16%) замість лікеру куантро можна додати горілку.
