Як зробити самогон з акації? Простий рецепт приготування
Зміст:
Суцвіття білої акації містять речовини, що викликають виведення з організму сечовини та зниження рівня аміаку в крові. Тому вони застосовуються у фармацевтиці для виготовлення ліків внутрішнього та зовнішнього застосування. Ними лікують:
- затяжні застудні захворювання;
- депресію, перевтому;
- виразкові утворення у шлунку;
- ревматизм, хвороби суглобів.
Приготовлений на квітках акації самогон зберігає частину корисних речовин, тому в розумних дозах може застосовуватися як профілактичний засіб.Крім того, це дуже приємний на смак і запах оригінальний напій, який навіть визнані майстри самогоноваріння роблять не так часто.
Правила підготовки сировини
- Дерева акації вибирають далеко від трас та інших можливих джерел забруднення атмосфери.
- На деревах має бути якнайменше попелиці та інших дрібних комах.
- Зібрані квітки треба ретельно перебрати, видаливши листя, гілочки та інше сміття.
- Мити суцвіття не треба: на них знаходяться дикі дріжджі, які допоможуть магазинним прискорити процес бродіння.
- Воду слід використовувати чисту: колодязну (джерельну) або добре очищену від важких металів та хлору. Водопровідну воду можна профільтрувати через вугілля та пісок. Або на пару днів поставити відстоятися, потім злити її через тонку трубочку з осаду.
Рецепт
Інгредієнти:
- квітки акації – трилітрова банка;
- вода – десять літрів;
- цукровий пісок – два кілограми;
- дріжджі сухі - сорок грам (або пресовані - двісті грам).
Виготовлення:
- Завантажити в бродильну ємність усі інгредієнти. Ретельно перемішати, щоби весь цукор розчинився. Встановити гідрозатвор (можна використовувати медичну рукавичку). Помістити ємність у приміщення з температурою 23-27 градусів.
- Піни під час бродіння не буде, її освіті перешкоджає акація, що спливає вгору. Двічі на день сусло слід перемішувати. Процес бродіння триває приблизно десять днів. Брага при цьому досягне фортеці 11-13 градусів.
- Можна висвітлити брагу бентонітом, це покращить смакові якості майбутнього напою. Правила освітлення - загальні для самогоноваріння. На цей процес піде до тридцяти годин.
- Сусло перелити в бак самогонного апарата через сито. Здійснити першу перегонку. "Голова" на даний обсяг складе 100 мілілітрів, її обов'язково треба відокремити. Далі зібрати спирт-сирець («тіло») до падіння фортеці в струмені до сорока градусів.
- Не можна очищати продукт першої перегонки активованим вугіллям. Продукт втратить свій природний аромат, перетворившись на звичайний самогон з характерним смаком та запахом.
- Розбавивши дистилят водою до двадцяти градусів, слід перегнати продукт вдруге за аналогією з першою перегонкою.
- Очищати отриманий продукт вугіллям також не слід. Необхідно лише дати йому відстоятися добу у незакритій ємності. Потрібно лише перев'язати шийку марлею, щоб у продукт не потрапили комахи.
Самогон з акації готовий, можна розливати його по пляшках та прибирати на зберігання. Його фортеця становитиме близько 55 градусів. Можна розбавити самогон до традиційних сорока градусів, але це необов'язково: він легко п'ється і в такому стані.
