Безалкогольна горілка: нонсенс чи реальність сьогоднішнього дня?

Саме по собі словосполучення «безалкогольна горілка» – це нонсенс. У всіх енциклопедіях, словниках і ГОСТах поняття «горілка» класифікується як «міцний алкогольний напій, що є сумішшю очищеної води та етилового спирту». Тобто фактично виходить нісенітниця: «безалкогольний алкоголь». А якщо виходити з визначення горілки, то при видаленні спирту залишиться лише очищена вода.

Дехто вважає, що якщо в магазинах продаються безалкогольні вина та пиво, то і безалкогольна горілка теж має право на існування.Але, по-перше, технологія виробництва міцних та слабких алкогольних напоїв зовсім різна. І якщо повністю випарувати з горілки спирт, то на виході залишиться продукт, який не має подібності до початкового напою. А по-друге, виробники лукавлять: невелика частка спирту (близько 0, 5%) у «безалкогольних» напоях все ж таки залишається. І за смаком ці вино та пиво дещо відрізняються від своїх алкогольних родичів.

Кому потрібна безалкогольна горілка

На перший погляд – нікому. Горілку для того й п'ють, щоб охмеліти та розслабитися. Навряд чи існує багато людей, які отримують задоволення виключно від смаку горілки, інакше цей продукт не запивали б, закушували або занюхували. Але комусь безалкогольний аналог, можливо, і став би в нагоді:

• непитущим людям, які не бажають почуватися за столом «білою вороною»;
• молоді – для підвищення самооцінки (бажання виглядати дорослішими);
• рідкісним індивідуумам, яким все-таки подобається смак горілки, а ефект сп'яніння не важливий.

Якщо ж міркувати більш глобально, то всіх влаштував би напій, який би вводив у стан ейфорії, але не викликав звикання та шкідливих наслідків для здоров'я.

Чи існує безалкогольна горілка?

Незважаючи на періодично з'являються публікації про винахід і випуск безалкогольної горілки, в природі її не існує. Пляшки, що продаються в сувенірних магазинах, з написами на етикетках «Vodka Alcohol Free» або «Non Alcoholic Vodka» – це чистої води розіграш. Нотатки у ЗМІ про випуск безалкогольної горілки або виявляються "качками", або не зовсім відповідають істині:

• На початку нового століття було голосно заявлено про те, що випуск безалкогольної горілки під назвою "Shock" налагодила болгарська компанія Vinprom AD. На перевірку виявилося, що в звичайну горілку додали молоко, мед і різні вітаміни, що полегшують стан похмілля, і не більше.
• У 2002 році в російських ЗМІ з'явилася інформація, що мешканець підмосковного Пушкіна винайшов еліксир, який робить «неп'яним» будь-який алкогольний напій. Достатньо лише капнути трохи зілля у пляшку. Винахідник (якийсь інвалід на ім'я Володя), нібито, навіть успішно продемонстрував дію свого зілля журналістам. Але навідріз відмовився розкрити рецепт і сфотографувати себе на камеру для історії. З того часу ні про нього, ні про антиалкогольне «філософське каміння» більше ніхто не чув.
• У тому ж 2002 році відзначилися сусіди з України. В одній із київських газет було опубліковано замітку про те, що якась фінська корпорація SHB приступає до будівництва в місті Ржищеві під Києвом заводу з виробництва безалкогольної горілки. В оригінальній секретній рецептурі етанол буде замінено іншими хімічними сполуками, які викликають відчуття вживання звичайного алкоголю, але в організмі при цьому не буде ні грама спирту. У громадян, які не звернули увагу на дату випуску газети (01 квітня), це повідомлення викликало чималий ажіотаж.

З тих пір гучних подібних заяв не було, але й публікацій, що просочилися в ЗМІ, вистачило. Згідно з проведеним соціологічним дослідженням, у існування безалкогольної горілки повірило більше 12 відсотків опитаних, а деякі з них стверджували, що навіть пили її.