Огляд червоного пива

Будучи витонченим поціновувачем пінних напоїв, ви, безумовно, не обминете червоне пиво. Це особливий різновид хмільного, який сьогодні готують у різних куточках планети.

Практично у кожній країні є свої компанії, асортимент яких включає варіанти червоного. При цьому особливу популярність ці напої здобули в Америці, де і зосереджено найбільшу кількість виробників такого нетривіального продукту.

Червоне пиво: що це таке?

Червоне пиво - це лінійка хмільного, яка не перестає привертати до себе увагу з боку широкої аудиторії поціновувачів пінного.Найяскравіша особливість цих продуктів криється в оригінальному кольорі, який є результатом додавання до продукту, що вариться, невеликої кількості обсмаженого солоду. В іншому це цілком звичайний напій, яким ми всі так звикли насолоджуватися.

Найпопулярнішими різновидами червоного по праву вважаються irish red ale, бельгійське хмільне червоного кольору та віденський табір. Їх готують на кращих інгредієнтах з використанням унікальних добавок, що дозволяють досягти ніжного та автентичного присмаку.

Колір

В основі може лежати не тільки чистий червоний або фіолетовий колір, а й безліч інших відтінків. Деякі представники сімейства можуть бути навіть янтарними.

Аромат

Букет базується на багатогранних відтінку іриски, смаженого солоду та карамелі.

Смак

Гастрономічні показники ґрунтуються на відомій гіркуватості, яка з'являється в хмільному післясмаку.

Як купити оригінальний продукт

Вибираючи в магазині червоне ірландське пиво або віддаючи перевагу виключно американським продуктам, будьте обережними, оскільки процес придбання алкоголю сьогодні тісно пов'язаний із ризиком купівлі фальсифікату. На жаль, контрафакт сьогодні випускають практично на будь-які імениті торгові марки, а відповідно, недбале ставлення може призвести до придбання контрафакту, здатного зіпсувати перше знайомство з вишуканим хмільним.

Щоб цього не сталося, і ви могли насолодитися якісним фільтрованим та - нефільтрованим пивом -, рекомендуємо в процесі вибору спиратися на наступні нюанси:

• Магазин. Купуйте алкогольну продукцію тільки у спеціалізованих алкомаркетах.Особливо це стосується виробів іноземних компаній-виробників. Не варто шукати преміальний алкоголь у кіосках та місцевих гастрономах. Довіряйте торговим точкам, де можуть надати сертифікати відповідності.

• Якість оформлення Важливе значення у процесі вибору алкоголю відіграє його зовнішнє виконання. Пляшка або банку фірмового продукту не повинна мати жодних вад. Сучасні виробники, використовуючи своїх заводах високопродуктивне устаткування, виключають появу будь-якого шлюбу. Відповідно, вм'ятини, сколи скла, нерівно розташовані етикетки – все це та багато іншого має викликати у вас додаткові питання.
• Консистенція. Якісне пінне не повинно мати осаду, помутнінь та інших новоутворень у складі. Воно має мати достатню прозорість і рівний колір.Отже, у процесі вибору намагайтеся вивчити структуру алкоголю, виключивши будь-які продукти з домішками до консистенції.

Чи знаєте ви? У 1996 році Kilkenny Irish Red Ale на Great American Beer Festival завоював срібло в номінації «бурштиновий табір».

Як правильно подавати

Незалежно від сорту пива, ви повинні розуміти, що перше знайомство з хмільним слід проводити відповідно до загальноприйнятих класичних канонів. Червоне, як і будь-яке хмільне, має досить високу і стійку пінну шапку, через що розлив цих виробів слід здійснювати повільно, під кутом в 45 градусів. Причому використовувати необхідно високі прозорі фужери, які також дозволять вам насолодитися неповторним кольором напою.

Приділіть окрему увагу та температурі. Для комфортного споживання напій бажано охолодити до 6-8 градусів. Так він почне відображати збалансовані гастрономічні фарби.

З якими продуктами поєднується

Купуючи ірландський pale ale або розливаючи по келихах бельгійські варіанти червоного пива, не нехтуйте гастрономічним супроводом. Дані варіанти хмільного хоч і не відрізняються високою фортецею, але в той же момент вони дарують нові приємні враження від дегустації з правильно підібраними закусками.

Свою ідеальну гастрономічну пару ви, зокрема, знайдете серед морепродуктів, рибних страв, м'ясних та сирних нарізок.

Інші варіанти вживання

Щоб червоне бельгійське, ірландське чи американське пиво розкрило перед вами свої найкращі характеристики, рекомендуємо у процесі дегустації звертати увагу і на коктейлі, в основі яких лежить хмільний алкоголь. До найбільш популярних міксів, які сьогодні можна зустріти у клубах, ресторанах та барах по всьому світу, відносяться Єпископ, Журавлі, Диявольський, Білий коктейль та W-beer.Приготування цих коктейлів не викличе у вас якихось складнощів, а ось їх смак вас гарантовано порадує.

Чи знаєте ви?

Які бувають види цього напою

Як раніше вже було відзначено, червоне пінне сьогодні виробляють багато відомих компаній і приватних пивних по всьому світу. При цьому серед усього представленого до продажу різноманіття є торгові марки, які вже встигли завоювати визнання на всіх континентах. До них належать:

Guinness Red. Рубіновий продукт з терпким хмільним присмаком і стійким ароматом, в якому відмінно простежуються шлейфи смаженого ячменю.

Kilkenny Irish Red Ale. Червоно-рубінове пінне, в букеті якого чути нюанси дріжджів та солоду. Смак вимальовується відтінками карамелі та горіхів.

Timmermans Kriek Lambicus. Червоно-вишневий продукт із солодким ягідним ароматом. У гастрономічних показниках вимальовується легка терпкість та вишнева кислинка.

Negra Modelo. Вишуканий пінний продукт з оксамитовим смаком і довгограючим фруктовим смаком. В основі ароматичного букета лежать нюанси хмелю та спецій.

Історична довідка

За офіційними даними, перший червоний ель був приготовлений Джорджем Кілліаном Леттом в 1864 році в ірландському місті Енніскорті. Довгий час напій користувався популярністю виключно у себе на батьківщині, поки в 1956 невелику пивоварню, де вироблялося хмільне, не закрили.

Недовго думаючи, Джордж вирішив перемістити виробництво, і вже того ж року він отримав ліцензію на створення свого продукту у Франції та США. Саме це рішення і призвело до того, що смак червоного пінного сьогодні впізнаємо у всьому світі.

До XV століття при виробництві пива більшість компаній та пивоварень використовували як основний інгредієнт грюйт, але після ухвалення закону «Про чистоту пива», суміш рослинних компонентів, ягід і трав була заборонена.

Привабливі смакові та ароматичні показники

Широка різноманітність червоного пінного спиртного, яким сьогодні готовий оточити свого споживача ринок, подарує вам можливість знайти свій еталон хмільного. Кожен виробник цих напоїв реалізує у своїй рецептурі нетривіальні задуми, зважаючи на те, що вже сьогодні свій вишуканий продукт серед представників червоного колориту зможуть вибрати як витончені жінки, так і мужні чоловіки. Причому ці вироби не поступаються звичайним варіантам пива щодо поєднання з різними інгредієнтами. На їх основі ви з легкістю зможете створити масу цікавих та смачних коктейлів.

Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас алкомаркет, щоб вибрати напій, який відповідає всім вашим побажанням та вимогам. А якщо ви вже куштували червоне пиво, обов'язково поділіться своїми враженнями.