Гірка настойка-біттер Стрижамент: історія та приготування

Настойка-біттер Стрижамент – алкогольний напій, який є візитівкою Ставропольського краю. Рецепт приготування цього алкоголю був розроблений ще за радянських часів найкращими технологами країни. Сьогодні виробництвом цього напою займається Ставропольський лікеро-горілчаний завод. Основу настойки складають виключно натуральні компоненти. Жоден інший завод не здатний зробити настоянку Стрижамент, адже її рецепт захищений численними свідченнями та сертифікатами.

Унікальне поєднання трав дозволяє досягти неймовірного смаку у напою.Крім того, він володіє деякими лікувальними та тонізуючими властивостями. На свій зовнішній вигляд гірка настойка-біттер Стрижамент чимось нагадує коньяк: вона теж має насичено-коричневий колір, а також золотистий відтінок. Напій має приємний легкий трав'яний запах, м'який та збалансований смак. Вживати такий алкогольний напій можна як у чистому, так і в розбавленому вигляді.

Склад та особливості

Свою назву гірка настойка-біттер отримала невипадково. Справа в тому, що в основі даного алкогольного напою лежать цілющі трави, які виростають виключно у гірському районі Стрижамент, що знаходиться у передгір'ях кавказького хребта. У складі настойки присутні:

• М'ята.
• Дягіль.
• Деревій.
• Гіркий полин.
• Іссоп.
• Донник.
• Звіробій.
• Душиця.
• Мелісса.

Виробництво

Для приготування алкогольного напою Стрижамент використовують виключно найкращі сорти спирту. Крім того, потрібні такі компоненти:

• Серцеподібна липа.
• Дубова кора.
• Яблучний сік.
• Корінь солодки.
• Якісний коньяк.

Завод, який виготовляє цю настойку, є візитною карткою всього регіону. Настоянка користується величезною популярністю серед місцевих жителів, так і туристів. Багато людей, коли відвідують Ставрополь, завжди намагаються придбати настойку-біттер Стрижамент як подарунок своїм друзям та близьким. Примітно, що завод із виробництва цього напою має однойменну з ним назву.

Багато світових експертів високо оцінюють смакові якості цього алкогольного напою. Незважаючи на те, що Стрижамент відноситься до сімейства класичних аперитивів, настойка має високу популярність серед європейців. Вони досить часто вживають цей напій перед обідом або вечерею.

Приготування в домашніх умовах

Стрижамент чудово знають, що приготувати її можна і в домашніх умовах. Для цього необхідно керуватися класичним рецептом. Саме він використовується на виробництві. Вперше рецептура даної настоянки потрапила у вільний доступ у 1981 році.

Для того, щоб приготувати Стрижамент у домашніх умовах, вам потрібні такі компоненти:

• 2 грам звіробою.
• 3 грам м'яти.
• 2 грам буркуну.
• 2 грам меліси.
• 2 грам дубової кори.
• 1 грам материнки.
• 2 грам дягиля.
• 0.5 грам деревію.
• 0.5 г полину.
• 0.5 грам ісопа.

Змішайте всі ці компоненти в описаних вище пропорціях, після чого залийте їх половиною пляшки горілки. Також ви можете використовувати для цього спирт або самогон, розбавлені до 40 градусів. Помістіть інгредієнти у скляну пляшку, після чого щільно закрийте кришкою і залиште на тиждень у темному місці. Після цього доставте напій, процідіть його і додайте 20 мл коньяку і 40 - освітленого яблучного соку. Після цього поставте настоянку ще на 3 тижні у підвалі. За цей час можете спробувати самостійно приготовлений Стрижамент.