Fireball
Зміст:
«Fireball» («Вогненна куля») – це канадський лікер з добавкою перцю та кориці, дуже улюблений північноамериканською молоддю та шанувальниками гострого алкоголю. П'ють його у чистому вигляді шотами, а також у підпаленому вигляді та у складі коктейлів. Аналог лікеру можна приготувати самостійно. Для цього знадобляться:
Алкогольна основа; Найкращий варіант – канадський віскі. Але купити його не так просто, тому підійде будь-який бурбон. Тим більше, що якість напою великої ролі не відіграє – перець і кориця переб'ють його смак.
Перець. Канадці використовують перець чилі. Якщо хочеться зробити м'якший напій, можна використовувати будь-який інший перець, за винятком солодких сортів.
Прянощі. Головною пряністю в Fireball є кориця, що зазначено навіть на етикетці напою: Cinnamon Whisky. Але в домашніх рецептах можна використовувати й інші спеції – аніс, кардамон, ваніль.
Класичний рецепт лікеру «Fireball»
Інгредієнти:
- Бурбон середньої якості – 750 мл.
- Кориця – 5-6 паличок.
- Перець чилі сушений - 4-5 штук.
- Цукровий сироп – 20 мілілітрів.
Приготування:
- У банку налити бурбон і приготовлений заздалегідь цукровий сироп, додати корицю. Все перемішати. Забрати банку на п'ять днів у тепле затінене місце. Кілька разів на день енергійно струшувати.
- За закінченням зазначеного терміну додати в банку сушені перці.
- Через два дні спробувати настоянку на гостроту. Смак має бути обпікаючим. Якщо гостроти мало - дати постояти напою ще деякий час до досягнення потрібного ефекту.
- Відфільтрувати отриманий лікер. За бажання – підсолодити цукровим сиропом.
- До дегустації витримати напій два дні, за цей час він дозріє.
«Fireball» зі спеціями
Інгредієнти:
- Бурбон – 800 мілілітрів;
- цукровий пісок – 50 грам;
- вода – 50 мілілітрів;
- кориця мелена – 10 грам;
- ванільний цукор – 3 грами;
- великий свіжий перець – 1 штука;
- чорний перець горошком – 10 штук;
- кмин – третина чайної ложки;
- кардамон - половина коробочки.
Приготування:
- Нарізати свіжий перець кільцями, а чорний перець злегка роздавити товкучкою або качалкою.
- Засипати в банку перець, всі інші спеції та ванільний цукор. Залити алкоголем і відправити наполягати у темне місце мінімум на два дні.
- Рада для практичних товаришів: щоб не переливати напій після наполягання в іншу ємність, усі спеції можна скласти в марлевий мішечок, на зразок чайного пакетика, і закріпити кришкою банки.
- Після цього настойку потрібно щодня пробувати на гостроту. Коли прянощі зроблять свою справу, профільтрувати рідку суміш спочатку через марлю, потім через вату.
- Зробити цукровий сироп і додати в настойку для появи легкої насолоди.
- Дати майже готовому лікер відпочити пару днів, тільки після цього можна приступати до дегустації.
Коктейлі з «Fireball»
Незважаючи на пекучий смак, «Fireball» використовують для виготовлення найсмачніших коктейлів:
Втеча Маргарита
Інгредієнти:- лікер апельсиновий - 2 частини;
- «Fireball» - 1 частина;
- текіла - 2 частини;
- вичавлений сік із трьох лимонів.
Приготування: Змішати у блендері всі інгредієнти. Перелити у склянку. Коктейль готовий.
Божевільне яблуко
Склад:- «Fireball» - 20 мілілітрів;
- ром - 20 мілілітрів;
- сік яблучний - 60 мл.
Приготування: У невеликий келих по черзі налити ром, лікер, яблучний сік.
Грім та блискавка
Склад сировини:- «Fireball» - 50 мілілітрів;
- кавовий лікер - 50 мілілітрів;
Приготування: Налити в склянку спочатку «Fireball», потім зверху дуже акуратно кавовий лікер.
Bacdraft
Склад:- «Fireball» - 50 мілілітрів;
- джин - 5 мілілітрів.
Приготування: У стопку налити «Fireball», зверху влити джин. Підпалити.
