Коктейль Егг Ног
Зміст:
Кожен з нас у дитинстві, якщо не куштував, то хоча б чув про такий напій, як «Гоголь-Моголь», причому комусь він дуже подобався. На Заході, аналогом цього російського напою є коктейль Егг Ногг, який також називають традиційним різдвяним зігріваючим напоєм. Цей тип коктейлю має кілька рецептів, причому він може готуватися як з використанням спиртного, так і без нього.
Хоча цей напій подається у всіх барах і пабах на Заході, у нас він ще не завоював такої популярності. Але це не зупиняє цінителів оригінальних та елітних коктейлів, тому багато хто вирішив приготувати його самостійно, в домашніх умовах, тим більше що ні технологія, ні інгредієнти, що використовуються в рецепті, не є складними чи недоступними.
Одна з переваг цього напою в тому, що він може бути приготовлений для всієї родини або великої різноманітної компанії. Тільки в дитячий варіант коктейлю не буде доданий алкоголь, а решта складових будуть ідентичні дорослому рецепту.
Різдвяний коктейль Егг Ногг – небагато історії
Вперше згадка про коктейль Егг Ногг, згідно з історичними даними, з'являється ще в ХIV столітті у Великій Британії. Вважають, що винайшли і першими його приготували шотландці, які замість сьогоднішнього традиційного молока використовували ель. У перекладі з англійської, назва коктейлю Егг Ногг є злиттям двох слів – «яйце» та «кухоль елю».
До XIX століття рецепт напою зазнав змін, коли англійці вирішили замінити ель на молоко та міцні алкогольні напої, а також додали до рецепту спеції та прянощі. У такому вигляді коктейль Егг Ногг дійшов до наших днів.
Приготування коктейлю Егг Ногг в домашніх умовах
Щоб успішно приготувати коктейль Егг Ногг у побутових умовах, варто скористатися традиційним класичним рецептом. Як інгредієнти тоді знадобляться:
- Сливки чи молоко – 300 мл;
- Яйця – 2 шт;
- Міцний алкогольний напій – 100 мл;
- Цукровий пісок – 1 ст.л.;
- Кориця – 1 паличка;
- Мускатний горіх – 1 щіпка;
- Ванілін – 1 щіпка.
Деякі інгредієнти, такі як цукор або молоко можна змінювати в кількості або відсотку жирності, в залежності від переваг гурмана.
Сам процес приготування включає наступні кроки:
- У розбиті яйця додають ванілін і цукор і вся маса збивається до однорідної маси;
- Сюди ж вливається холодно молоко і знову все перемішується;
- Суміш переливають у каструлю, куди потім додають корицю;
- Напій проварюють на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, постійно помішуючи, поки він не почне стає густим;
- Каструлю знімають з вогню і протягом 2-3 хвилин безперервно перемішують весь вміст;
- Тонким цівком у коктейль вливається алкогольний напій і під час цього теж вся маса перемішується;
- Вже готовий коктейль посипаю мускатним горіхом, розливають у келихи і подають до столу.
Орієнтуючись на компанію, для якої готується коктейль, з нього можна видалити спиртне, яке додають на 6 етапі приготування. Деякі інгредієнти користувач може додавати у більшій чи меншій кількості, враховуючи власний смак.
Ті, хто вже змогли приготувати коктейль Егг Ногг в домашніх умовах, знайшли цю можливість оригінальною, особливо коли напередодні свят у будинку збирається велика та галаслива компанія.Коктейль Егг Ногг - це чудова можливість здивувати друзів новим рецептом і порадувати їх якісним напоєм, що зігріває.
