Класичний рецепт класичного грогу

Грог - алкоголь, який прийнято подавати гарячим. Його фортеця становить близько 15-20%. В даний час існує безліч варіацій цього напою - з лимонним соком і без нього, з додаванням різноманітних спецій, з певними пропорціями води, чаю та рому. У класичному своєму розумінні, грог - міцний алкоголь, що складається з води, рому та цукру. Напій отримують шляхом змішування всіх інгредієнтів та спецій в одній посудині.

Історія класичного грогу

Рецепт спиртного, що зігріває, виник завдяки адміралу Едварду Вернону, який випустив указ про боротьбу з алкоголізмом. Тому міцний алкоголь повсюдно почали розбавляти водою, щоб знизити його градус. Дуже довгий час у раціоні моряків Британського флоту був ром – це напій дієво лікував морських службовців від застуди та оберігав їх від такого страшного захворювання як цинга. Після цього указу ром виявився забороненим, і моряки були дуже незадоволені: вони почали називати адмірала "старим грогом". Але Вернон був вірним своїм указам - він вважав, що зберегти належну дисципліну на флоті можна лише відмовившись від спиртного повністю. З цієї причини і грог у класичному своєму варіанті незабаром зник зі столів моряків.

Але популярність дивовижного напою не зникала, а лише набирала обертів. Трохи пізніше грог стали виготовляти з додаванням чорного чаю, скибочок лимона та його соку, а також меду. Наразі популярний алкоголь можна легко приготувати вдома – варіантів цього напою дуже багато.

Класичний рецепт

• ром (темні його сорти) - 200 мл;
• кип'ячена вода – 400 мл;
• лимон – 2 штуки;
• цукор – 4 чайні ложки.

У керамічну каструлю потрібно налити води та довести її до кипіння. В окрему ємність обережно та ретельно видавити сік двох лимонів. На плиті вогонь зменшується, у каструлю з водою повільно вливають ром, а потім додають сік лимона та цукор. Весь склад добре перемішують. Домашній грог слід проварити трохи більше 3 хвилин, поки цукор не виявиться повністю розчинений. Найкраще помішувати напій домашньою лопаткою для приготування. Важливо простежити, щоб алкоголь не закипів - він має бути досить гарячим, але не киплячим. Далі напій розливають по склянках та подають до столу. Цей божественний алкоголь вживають у гарячому вигляді невеликими ковтками – щоб не обпектися.

Гельголандський грог

Нестандартний варіант напою. Потрібно:

• червоне вино - 60 мл;
• темний ром - 40 мл;
• вода - 40 мл;
• цукор - на свій розсуд;
• кілька скибочок лимона.

Воду і вино з ромом розігрівають у керамічній каструлі, не доводячи до кипіння. За смаком можна додати трохи коричневого тростинного цукру та кілька часточок лимона. Напій подають гарячим до столу. Для прикраси лимон наколюють на краї келиха.

Екзотичний грог

• білий ром - 40 мл;
• сироп маракуї - 15 мл;
• сироп кокосу - 15 мл;
• негазована чиста вода - 100 мл;
• чорний чай - 5 г;
• лимон - 25 г;
• зелене яблуко - 60 г;
• апельсин - 60 г;
• ківі - 10 г;
• кілька бутонів гвоздики;
• чорний мелений перець;
• мелена кориця.

У келих потрібно порізати невеликими скибочками апельсин, яблуко та лимон, а також додати до них гвоздику. Далі туди ж додають сиропи, заварений чай та білий ром. Напій приправляють маленькою щіпкою меленого чорного перцю та кориці. Готовий грог перемішується і подається прикрашений скибочками ківі.

Гріг з вершковим маслом

У цього чудового напою характерний присмак і дуже приємна тягуча консистенція.

• цукор - 2 чайні ложки або 2 кубики;
• чорний ром - 50 мл;
• окропу (який наливають в окрему склянку);
• нарізане маленькими шматочками вершкове масло.

У склянку слід засипати цукор, а потім залити його ромом. Після цього ємність доверху заливають окропом. Зверху додають масло|мастило| і все ретельно перемішують. Алкоголь одразу ж готовий до вживання. Для цього різновиду напою найкраще застосовувати трубочку, щоб не обпектися і «обійти» олію.

Спрощений домашній рецепт

• чорний чай - 5 г;
• гвоздика - 5 бутонів;
• коричневий цукор - 20 грам;
• лимон - три чверті плода;
• палочка кориці;
• темний ром - 80 мл.

Як згадувалося вище, класичний первозданий рецепт грогу складався з рому та міцного чорного чаю. Для поліпшення смакових якостей цього напою до нього додають різні прянощі, цукор і цитрусові.Такий алкоголь відмінно розслабить і заспокоїть, зігріє холодного вечора і швидко підніме настрій. Чай заварюють із розрахунку 2 чайні ложки чаю на чашку 300 мл. Туди ж вичавлюють сік лимона, додають спеції та тростинний цукор. Напій ретельно перемішують, щоб цукор розчинився і наполягають близько 7 хвилин. Потім у склянки наливають ром, розкладають по шматочку лимона та заливають уже проціджений чай. До готового напою добре додати трохи меду або шматочків цитрусових. Насолоджуйтесь!