Як приготувати настоянку на горілці в домашніх умовах

Коли виникає питання про те, на чому наполягти горілку, щоб було приємно пити, на думку відразу спадають класичні рецепти настоянок, які дозволяють заощадити на інгредієнтах і в той же час урізноманітнити меню домашнього бару будь-якого обивателя.

Подібних версій домашнього спиртного існує безліч, і практично всі з них обговорювалися вже не раз.

Я ж пропоную розглянути цікаві рецепти незвичайних настоянок на основі якісної горілки, з реалізацією яких у домашніх умовах впорається кожен бажаючий.

Нагородою стане неординарний смак та аромат приготованого алкоголю, який вразить своєю насиченістю та винятковим смаком навіть самого пропаленого дегустатора.

Кращі рецепти домашніх настоянок на горілці

Тархун на горілці

Поціновувачам пряного смаку тархуна без сумніву припаде до душі настоянка на його основі. Спиртне має чудовий смарагдовий колір, насичений пряний аромат і м'ятно-цитрусовий смак.

Настойка тархуна на горілці є ще й лікувальним засобом, що допомагає нормалізувати сон, знизити артеріальний тиск і покращити роботу організму.

Особливою популярністю користується коктейль, в якому даний алкоголь змішується з газованим напоєм тархун, в результаті виходить божественний мікс, що має заспокійливий і освіжаючий ефект.

Список компонентів

<table горілка- 3 л зелень тархуна 150 г свіжа м'ята 2-3 гілочки гранульований цукор 40 г лимон половина

Процес приготування

1. Тархун і м'яту ретельно промиваємо проточною водою, після чого просушуємо зелень на свіжому повітрі.
2. Підсушені компоненти нарізаємо на дрібні шматочки і злегка перетираємо з цукровим піском.
3. Отриману масу накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в такому вигляді на 10-15 хвилин.
4. Тим часом акуратно обрізаємо цедру з половини лимона і видавлюємо сік.
5. Цедру подрібнюємо гострим ножем, після чого викладаємо її в суху трилітрову банку.
6. Туди ж додаємо тархуно-м'ятний настій та свіжовичавлений цитрусовий сік.
7. Останнім вливаємо міцний алкоголь і, ретельно розмішавши масу, щільно закупорюємо банку.
8. Переносимо ємність у тепле, затемнене місце та наполягаємо продукт протягом тижня. Щодня добре збовтуємо вміст.
9. По закінченні зазначеного терміну відфільтровуємо напій через марлю, після чого дозволяємо дозріти 2-3 дні в холодильнику.

Підмор на горілці

Підмором називають мертвих бджіл, збирання яких відбувається навесні в процесі сортування сімей.

Крім незабутньої насолоди від вживання настільки вишуканого спиртного, настоянка з підмору чудово пригнічує запальні процеси і дуже позитивно впливає на кровоносну систему, значно знижуючи рівень холестерину.

Подібне домашнє спиртне вважається щонайменше натуральним продуктом і має надзвичайно приємний запах, своєрідний медовий присмак, а також захоплює насиченим темно-бурштиновим кольором.

Список компонентів

<table бджіл 100 г хороша горілка 300 мл

Процес приготування

1. Підмор сушених бджіл подрібнюємо в кавомолці або міксері до отримання порошкоподібного стану.
2. Складаємо порошок у ємність із темного скла і заливаємо туди ж «вогненную воду».
3. Ретельно розмішуємо вміст банки і щільно закупорюємо її кришкою.
Відправляємо настій у прохолодне, темне місце на три тижні. Спочатку ретельно збовтуємо вміст судини щодня, а після – кожні 3-4 дні.
4. По закінченні цього часу проціджуємо настоянку через марлеву тканину, складену в 4-5 шарів.
5. Готовий алкоголь зберігаємо в холодильнику в чистій скляній тарі.

Кріп на горілці

Кріпна настойка є досить міцним алкогольним напоєм зі специфічним смаком і ароматом.

Найчастіше подібне спиртне використовується як профілактичний та лікувальний засіб, проте чимало гурманів вважають за краще насолоджуватися нестандартним м'яким смаком алкоголю в поєднанні зі стравами з птиці та баранини.

Не менш вдало цей напій гармонує з жирною юшкою або будь-якою іншою стравою з риби. Сухий кріп обдаровує спиртне відчутно вираженим смаком і насиченим ароматом, а також надає йому жовтуватого відтінку.

Використання свіжої зелені надасть напою менш виразного смаку і легкого аромату, а також пофарбує рідину в смарагдовий колір.

Список компонентів

<table з насінням та стеблами довжиною 5 см 4 парасолька часник 2 зубчика мед 10 г листя свіжого кропу 3-4 шт. хороша горілка 1 л

Процес приготування

1. Парасольки та листя кропу викладаємо в скляну ємність для наполягання продукту.
2. Туди ж додаємо рубаний часник і заливаємо алкогольну основу.
3. Закриваємо банку щільною кришкою і як слід збовтуємо вміст.
4. Прибираємо посуд у темне, тепле місце для наполягання протягом чотирьох діб.
5. На п'ятий день відкорковуємо банку і додаємо до неї мед, після чого добре розмішуємо рідину, намагаючись максимально розчинити останній.
6. Наполягаємо продукт на тому ж місці ще три дні.
7. Проціджуємо спиртне через кілька шарів марлевої тканини та починаємо дегустацію. Середня міцність напою становить 37 оборотів.

Фейхоа на горілці

Складний смак екзотичного фрукта під назвою фейхоа одночасно включає відтінки полуниці і ківі з легкими відлуннями ананаса. Подібна смакова палітра чудово переноситься на якісний алкоголь, тому виготовити настоянку з фейхоа під силу кожному бажаючому.

Також це спиртне допускає будь-які ігри зі складом: наприклад, як додатковий інгредієнт можна використовувати журавлину - вона додасть напою терпку і кислу нотку, а поєднання фейхоа з полуницею дозволить насолодитися м'яким суничним післясмаком.

Список компонентів

<table г журавлина або інша ягода 100 г гранульований цукор або мед 100 г хороша горілка 500 мл

Процес приготування

1. Екзотичний плід ретельно миємо, просушуємо і нарізаємо на дрібні кубики, не видаляючи шкірку.
2. Журавлину або будь-яку іншу ягоду також миємо, сушимо і подрібнюємо до кашоподібного стану. Не раджу використовувати кілька видів ягід – смак фейхоа сам по собі складний, а додавання кількох різновидів плодів лише перенасить спиртне і зробить його смак невиразним, а колір неприємним.
3. Подрібнений фейхоа та пюре ягід викладаємо в посудину для наполягання.
4. Додаємо туди ж цукровий пісок або мед, а також вливаємо алкоголь.
5. Ретельно розмішуємо отриману суміш, намагаючись максимально розчинити крупинки солодкого компонента.
6. Закриваємо ємність щільною кришкою і переносимо її в темне, тепле місце рівно на два тижні. Не забуваємо щодня струшувати вміст, щоб уникнути появи неприємної гіркоти та незрозумілого кольору.
7. Через зазначений термін пропускаємо рідину через марлевий фільтр, а м'якоть ретельно віджимаємо.
8. Дегустуємо напій і при необхідності додаємо ще цукрового піску або розбавляємо настойку водою для зменшення міцності. Якщо одна з цих дій виконана, тоді необхідно витримати алкоголь ще пару днів у теплому місці для стабілізації смакових якостей.

Відео рецептів настоянок на горілці

Відео №1.

Майстер-винороб поділиться універсальним рецептом настоянки на горілці, як другий головний інгредієнт якої може стати абсолютно будь-яка ягода.

https://youtu.be/lnz9VnBkbBc

Відео №2.

Цей матеріал цікавий тим, що іменитий винороб пропонує цікаву рецептуру виготовлення настоянки на горілці, яка має яскраво виражений коньячний колір, такий самий аромат, а смак відрізняється квітковим відтінком з домішкою запашних трав.

https://youtu.be/_GYvNk_A98I

Відео №3.

Також рекомендую ознайомитися з перевіреним рецептом мисливської настойки на основі ягід ялівцю, хрону та кропу. Майстер у найдрібніших деталях покаже, як просто і легко зробити такий смачний напій у домашніх умовах. https://youtu.be/x-3db6l1tDs

Корисна інформація

• Орієнтуючись на найбільш популярні напої, які можна зустріти практично в кожному домашньому барі винороба-початківця, варто звернути увагу на рецепти домашнього приготування -перцівки на самогоні-, а також -хреновухи- з додаванням натурального меду.
Любителям досить солодких, слабоалкогольних лікерів безперечно сподобаються фруктові або ягідні версії домашнього спиртного. Наприклад, великим попитом користується настойка з чорниці або запашна, нетривіальна настойка на яблуках.
• Можна дуже ефективно продемонструвати свої виноробні таланти в процесі готування в домашніх умовах -настойки з варення-, яка повною мірою передасть спиртному насичений смак і свіжий аромат сировини, що використовується.

Без сумніву, тепер ви знаєте, як у домашніх умовах зробити смачну, нетипову настоянку з горілки. Більш того, можна досягти колосальних успіхів, погравши з відтінками смаку та нотками аромату спиртного.

В якості алкогольної основи раціональніше використовувати якісну горілку, ніж спирт або самогон, оскільки з її допомогою дуже просто досягти оптимальної міцності та м'якого смаку.

Представлені мною домашні настоянки можна пити не тільки для отримання задоволення, але і використовувати в лікувальних цілях - вони допомагають поправити здоров'я, що похитнулося, відновлюють втрачені сили, знімають стресовий стан, а також усувають зубний і головний біль.Пишіть про власні варіації нестандартного домашнього спиртного. Дякую удачі!.