Як вибрати рефрактометр для самогонника на Aliexpress?
Зміст:
Сучасні самогонники з досвідом у процесі домашнього приготування міцного алкоголю намагаються користуватися спеціалізованими інструментами для визначення якості продукту та виявлення ступеня концентрації в ньому певних речовин. Найважливішим помічником гарного самогонника є рефрактометр.
Рефрактометр – це спеціальний оптичний інструмент, який вимірює концентрацію розчинів за допомогою явища заломлення світла. Сам термін «рефракція» з'явився ще на початку 18 століття, і ввів його Ньютон. Це металевий пристрій із предметним склом та окуляром. Ті люди, які виготовляють домашній самогон, часто застосовують рефрактометр для вимірювання рівня цукру або спирту в рідині.Перед використанням прилад потрібно обов'язково відкалібрувати.
Різновиди
Існує кілька основних видів рефрактометрів.
- Промислові та лабораторні прилади призначаються для дослідження різноманітних речовин у наукових лабораторіях, а також допомагають контролювати якість технологічного процесу під час виробництва. Це досить великі пристрої з високою точністю.
- Портативний різновид рефрактометрів допомагає оперативно досліджувати частку речовин у розчинах в умовах виробництва, лабораторії або інших місць. Вони поділяються на такі два підвиди:
- Цифрові рефрактометри оснащені РК-екраном, який швидко продемонструє результати вимірювань. Вони також бувають додаткові функції на кшталт вимірювання щільності і коефіцієнта заломлення, перетворення результатів на інші одиниці виміру, і навіть підтримки стабільної температури.
- Ручні рефрактометри мають малогабаритні розміри і не мають ніяких електричних елементів живлення, тому їх легко переносити і використовувати в потрібних умовах. Зараз саме цей різновид такий популярний серед затятих самогонників, завдяки своїй унікальній точності, простоті використання і доступній ціні.
Однією з найпопулярніших рефрактометрів, які добре підійдуть для самогонників, є ручні моделі зі шкалою вимірювань у Brix. Вона призначається для вимірювання цукру в розчині рідини.
Рефрактометри з мірою Brix
Градус Brix - міра масового ставлення сахарози до рідини, в якій вона знаходиться. Обчислюється такий захід за допомогою рефрактометра. Наприклад, 25 °Bx означає, що у 100 грамах рідини знаходиться 25 грамів цукру.
Багато самогонників сильно турбує питання вмісту цукру в бразі, що виготовляється ними. Не завжди таку частку можна визначити за допомогою звичайного калькулятора. І на це є досить важливі причини.
- Брага може бути приготовлена на ягодах, фруктах або навіть зернах. Цукровість такого продукту обчислити досить непросто.
- Зміна цукристості браги в процесі її бродіння - важливий показник, який допоможе регулювати якість та смакові характеристики напою на виході.
До того ж саме по різниці у вмісті цукру досвідчений самогонщик зможе швидко розрахувати відсоток спирту, який встигли набродити дріжджі за час, що минув між вимірами. Якщо при цьому частка спирту знаходиться в стабільному для того чи іншого продукту діапазоні - все йде добре. А якщо ні, людині потрібно буде аерувати свою брагу, регулювати температуру та підгодовувати.
Який вибрати?
Зараз на сайті Aliexpress можна знайти безліч різновидів рефрактометрів для самогоноваріння, які виглядають дуже схожими.Головна різниця між ними – шкали виміру, які нанесені на скло. Іноді це може бути Brix (об'ємна частка сахарози), іноді – об'ємна частка спирту, іноді – відношення густини речовини до густини води, а також інші співвідношення. По суті придбати можна будь-який, а потім користуватися перерахунком або спеціальною лінійкою для того. Але такі складнощі ні до чого. Якщо самогонщик збирається виміряти конкретний показник, йому розумніше зупинити свій вибір на тому рефрактометрі, шкала якого йде в потрібних одиницях вимірювання.
Також певні моделі домашніх рефрактометрів можуть враховувати вплив температури за допомогою функції ATC. Усередині цих приладів знаходиться біметалічна пластина. Вона може змінювати свої розміри залежно від температури. До того ж ця пластина поєднується з оптичною системою рефрактометра, впливаючи на неї при коливаннях температури. Тому при придбанні якісного рефрактометра важливо звернути увагу на наявність у ньому цієї функції.Якщо її немає – самогоннику доведеться використовувати спеціальні таблиці для перерахунку. Саме тому хороший рефрактометр має таке велике значення для самогоноваріння.
