Огляд пива портер

Розглядаючи різноманіття варіантів хмільного, ви, безумовно, не пропустите шансу спробувати пиво портер. Це особливий сорт хмільного, яке відоме всьому світу вже кілька століть.

Цими напоями сьогодні насолоджуються справжні естети, а новачки в галузі пізнання пінного різноманіття знаходять у них щось нове та екстраординарне. З такими напоями ви створите необхідну атмосферу як на індивідуальному відпочинку від важких робочих буднів, так і в момент святкування ювілею.

Чи знаєте ви? Їх градусний захід знаходився в межах 6, 6%. Сьогодні ж на ринку можна зустріти продукти з нижчими та високими показниками.

Пиво портер: що це таке

Сорт пива портер присутній на ринку вже досить давно. Він настільки сподобався споживачеві, що сьогодні представники даного сегменту є в асортименті практично кожної іменитої компанії. При цьому в основі алкоголю обов'язково має бути коричневий, білий або темний солод. Сьогодні на ринку представлено кілька підвидів портера, а саме:

• Brown porter. Коричневий та найстаріший підвид напоїв, який у 2015 році був повністю скасований через низьку популярність.
• Robust porter. Окремий підвид міцних виробів із досить сухим, але при цьому м'яким єством. В англійських варіантах максимальна міцність напою дорівнює 5, 4%, в американських - 6, 5%.
• Досухозаконний. Варіанти хмільного, у складі яких використовується нескладний солод.
• Балтійська. Виділяється сильними фруктовими відтінками в ароматі та смаку. Його міцність може досягати показника в 9, 5%.

Колір

Візуальне виконання спиртного може змінюватись від ніжно-бурштинового до темно-коричневого з мідними відлуннями.

Аромат

Ароматичні показники вимальовуються різноманіттям фарб, в основі яких лежать півтони шоколаду, бісквіту, тостів та карамелі.

Смак

Гастрономічна основа рясніє обрисами ірисок, горіхів, квіткових нюансів та землістих присмаків.

Технологія виробництва

Виготовлення даного хмільного в наші дні рівносильне проведенню експерименту. Особливих серйозних обмежень у методиці виробництва даного напою в наші дні не існує, тому кожен виробник підходить до створення спиртного творчо.

Що стосується основної бази для продукту, то їй може бути світлий солод, до якого додається коричневий, карамельний, чорний і шоколадний сорти. На території Європи та Великобританії при цьому використовують особливі англійські дріжджі, тоді як в Америці ці складові замінюють на продукти місцевого виробництва. Сушіння основи для виготовлення сучасного портера проводиться при температурі 130 градусів.

Як купити фірмовий продукт

Щоб придбане в магазині пиво porter не принесло вам неприємних емоцій у процесі дегустації, постарайтеся підійти до його покупки з усією властивою вам відповідальністю. Сучасний алкоринок перенасичений великою кількістю підробок, тому, навіть купуючи продукти найпопулярніших торгових марок, ви сьогодні не можете повністю застрахувати себе від дегустації підробки.Щоб у майбутньому ви не помилилися з вибором портера, рекомендуємо в процесі придбання звертати увагу на такі моменти:

• Місце покупки. Прагнучи придбати якісний алкоголь, не відвідуйте кіоски або гастрономи. Відразу ж вирушайте до спеціалізованих алкобутиків чи супермаркетів. У таких магазинах вам за необхідності можуть надати повний перелік дозвільної документації на той чи інший хмільний продукт.
Сучасні компанії-виробники відповідально стежать за кожним етапом створення своїх виробів, виключаючи можливість постачання до продажу підробок. Отже, на фірмовій тарі з porter ви не помітите відколів скла, потік клею, нерівно розташованих етикеток та інші ознаки заводського шлюбу. Будь-яке спиртне на ринку повинно мати презентабельний зовнішній вигляд.

• Чистота консистенції. Не довіряйте продуктам, у структурі яких вам вдалося виявити сторонні елементи. Пиво з осадом та іншими новоутвореннями не можна пити. Такі продукти краще повернути на полицю, оскільки висока ймовірність, що це підробки або вироби, при зберіганні яких не дотримувалися відповідних норм.

Чи знаєте ви?

Як правильно подавати

Щоб напій портер подарував вам максимально яскраві фарби від дегустації, постарайтеся в момент знайомства з хмільним спиратися на основні принципи класичної подачі. Розлив напою необхідно проводити за високими келихами під кутом 45 градусів. У напоїв даного сегмента досить висока пінка.

Також важливим моментом є температура подачі. Вона має бути нижчою за кімнатну, в районі 8-12 градусів. Тепліший продукт засмутить вас різким ароматом, тоді як переохолоджене хмільне приховає найяскравіші особливості присмаку.

З якими продуктами поєднується

Відмінним супроводом до темного пива портер прийнято вважати м'ясні та рибні страви, але нерідко представники даного сегмента чудово проявляють себе у поєднанні з грінками, снеками, чіпсами та багатьма іншими легкими закусками. Відповідно, ви з легкістю поберете ідеальну пару до хмільного, спираючись на свої особисті уподобання.

Інші варіанти вживання

Поставивши собі за мету урізноманітнити смакові та ароматичні враження від дегустації porter, зверніть увагу на рецептури наступних коктейлів: W-beer, Сангарі Хаф-енд-хаф, Лірика, Ведмідь та Susseх. У кожному з них темне пиво обов'язково проявить себе з нового, раніше незнайомого вам боку. У даних рецептурах на вас чекають свіжі та елегантні дегустаційні колорити.

Чи знаєте ви? чорного.

Які бувають види цього напою

Оригінальний хмільний porter сьогодні представлений в магазинах усього світу в гранично широкому різноманітті варіантів. Відповідно, ви з легкістю забезпечите себе та своїх друзів гідним алкогольним супроводом вже до наступного вечора. До найбільш цікавих і популярних варіантів даного хмільного належать:

Балтика №6 Портер. Яскраво-жовтий напій з привабливими нотами хлібної скоринки, хмелю та лимона в ароматі. Смак обумовлений поєднанням нюансом хмелю з тропічними фруктами.

Lvivske Porter. Виготовляється компанією Carlsberg за оригінальною рецептурою та має привабливий темно-мідний відтінок. Гастрономічні показники пінного ґрунтуються на нотах фруктів, шоколаду та карамелі, тоді як в ароматі виразно чути приємні частки родзинок, підсмаженого хліба, сливи та кави.

Zywiec Breweries PLC. Виготовляється компанією – Хайнекен – у Польщі. Елегантний продукт темно-коричневого кольору з яскравим карамельним присмаком та найніжнішим ароматом, в якому домінуюча позиція відведена фруктовому колориту.

Guinness Foreign Extra Stout. Темно-коричневий алкоголь з яскраво-вираженими нюансами хмелю в ароматі та смаком ячмінного зерна з легкою гіркуватістю.

Історична довідка

Перша документальна згадка про портер датована 1721 роком, але численні дослідження показують, що воно з'явилося набагато раніше. Цей напій був винайдений спеціально для вуличних і портових вантажників, які потребували легкого хмільного з виразним ароматом, здатним перебити ті неприємні запахи, якими були насичені портові зони.

Porter став першим хмільним стилем, який зазнав витримки. Раніше пінне постачалося ринку відразу ж після виготовлення. Що ж до перших пивоварень, які привітно прийняли цей стиль і стали на його підставах виробляти свої продукти, то до них слід віднести заводи Whitbread, Parsons, Thrale та Truman.

Нерідко портер називають стаутом, але за фактом стаут ​​є лише видом портера, в якому використовується невелика частка нескладеного ячменю.

Кожний представник сегменту porter є напоєм, здатним вже з перших миттєвостей дегустації оточити споживача елегантний оксамитовим присмаком і колоритним ароматом. у момент особистого відпочинку під гарну книгу. При цьому представники хмільного абсолютно невибагливі до закусок і легко змішуються з різними інгредієнтами, дозволяючи створювати мікси, що запам'ятовуються.Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас алкомаркет, щоб потішити себе вишуканим темним пивом із незабутнім ароматичним єством.