Рецепт приготування домашнього квасу з буряка

Квас з буряка – це не новинка від сучасних домашніх умільців, тому що цей напій був відомий ще нашим прадідам. Рецепти його приготування передавалися від батьків до синів, а технологія з роками вдосконалювалася, тому сьогодні цей напій має попит не лише через свій смак і аромат, але й завдяки цінним властивостям і лікувальним характеристикам.

Буряковий квас – це дійсно напій, за допомогою якого можна не тільки відновити організм після тривалої хвороби, але й зміцнити імунну систему та провести профілактику різних захворювань.У чому саме полягають переваги бурякового квасу? Чи можна приготувати його тому користувачеві, який ніколи не займався нічим подібним?

Корисні властивості квасу з буряка

Корисні властивості бурякового квасу доведені не просто в теорії, а й перевірені на практиці, у випадку з багатьма людьми, які використовували цей напій з лікувальною або профілактичною метою. Серед багатьох захворювань, з якими можна боротися за допомогою бурякового квасу, найбільш відомі це:

• Камені в нирках або печінці;
• Підвищений холестерин;
• Анемія;
• Атеросклероз;
• Запори;
• Ожиріння;
• Порушення обміну речовин;
• Гіпертонія.

Хоча корисні та ефективні властивості квасу з буряка вже не раз були доведені при лікуванні цих захворювань, організм у кожної людини індивідуальний, тому перед регулярним вживанням напою необхідно проконсультуватися зі своїм лікарем або іншим фахівцем.

Рецепти квас з буряка – готуємо смачний лікувальний напій

Насправді сьогодні існує не один, а кілька ефективних рецептів приготування квасу з буряків. І кожен із них має свої переваги та особливості. Тому домашньому умільцю залишається зупинити свій вибір на тому, що приготувати йому буде простіше або на тому, що більше відповідає його потребам. Сьогодні приготувати квас можна:

• Бездрожжевым способом;
• Шляхом зброджування житніх хлібних сухарів або родзинок;
• Спосіб молочнокислого зброджування.

Для того, щоб приготувати квас з буряка за найпростішим і найпоширенішим рецептом, необхідно виконати наступні дії:

• Кілька буряків середнього розміру миють, очищають від шкірки і нарізають дрібною соломкою або шаткують за допомогою кухонного комбайна;
• Нарізаним буряком заповнюють до половини трилітрову банку, після чого заливають її холодною, але кип'яченою водою майже до верху;
• Горлишко банки накривають декількома шарами марлі;
• Після появи перших ознак бродіння, квас можна вживати.

Одна з переваг цього напою полягає в тому, що для отримання нової порції квасу можна доливати воду «на старі дріжджі», тобто на бурякову масу, що залишилася від попереднього приготування. Воду можна доливати доти, поки напій не почне втрачати свій смак і колір.

За спостереженням уважних фахівців, якщо в ємність з квасом додати порізану або шатковану моркву, то напій стає ще смачнішим і ароматнішим. А моркву і буряк, що залишилися після приготування напою, можна ефективно використовувати для приготування салатів.

Квас з буряка – це напій, який зарекомендував себе смачним, ароматним та надзвичайно корисним. Замість того, щоб витрачати кошти на численні ліки, багато користувачів вирішують присвятити свій час приготуванню. А в спекотний літній час цей напій не тільки освіжає, а й повертає організму бадьорість, енергію та життєві сили.