Чай: огляд видів та корисних властивостей

Один із найпопулярніших напоїв на нашій планеті. Ранок людей по всій земній кулі починається з філіжанки ароматного завареного напою. Росія - не виняток, тому що п'ють чай практично в кожній сім'ї.

Чорний чай

Не кожен знає, що вміст кофеїну в чаї приблизно такий самий, як і в каві. Але на відміну від напою із зерен, у напоі, який ми розглядаємо, цей кофеїн має трохи іншу хімічну формулу: такий кофеїн не так сильно впливає на організм. Але, як би там не було, ефект хоч і слабкий, але триваліший.Таким чином, чай здатний надавати підбадьорливий вплив на нас.

Друга корисна властивість чорного чаю - його вплив на серце та судини. Він очищає судини від шлаків, нормалізує роботу серця, перешкоджає утворенню тромбів, покращує кровообіг (з цієї причини нерідко чайну заварку прикладають до запалених очей), зміцнює стінки судин. Таким чином, чай виключно корисний для серця та судин.

Чорний чай нормалізує вироблення шлункового соку, відновлює кишкову мікрофлору, регулює обмін речовин, рятує від хвороб шлунково-кишкового тракту. Він також стимулює вироблення інсуліну, що у свою чергу веде до посиленого виробництва серотоніну – гормону щастя та радості. Чай дозволить вам повернутися до своєї колії після стресових ситуацій набагато швидше. Стимулює розумову діяльність, покращує роботу розуму, підвищує увагу, дозволяє швидше переробляти інформацію.

Зелений чай

Зелений чай є багаторічним вічнозеленим чагарником, що досягає 10м у висоту. У рослини красиве, довге, томно-зеленого кольору листя, що має форму овалу. Листя містить у своїй м'якоті опорні склереїди. У пазухах листя розташовані ароматні квітки, зібрані по 2-4 штуки або поодинці. Цветолистки і приквітки розташовуються по спіралі. Плід зеленого чаю – коробочка, злегка плеската, що складається з трьох стулок. Усередині плоду є насіння округлої форми, темно-коричневого кольору.

Зелений чай прискорює розкладання в крові холестерину та жирів (а це атеросклероз, хвороби серця); регулярне його вживання підтримує еластичність судин, запобігає ожирінню печінки, стримує загальне старіння організму. Він також знижує вагу, тиск, вимиває солі.Недарма Японія посідає останнє місце по гіпертонії серед розвинених країн.

При заварюванні в зеленому чаї залишається набагато більше мінеральних речовин, ніж у чорному, зокрема багато цинку, що дуже корисно вагітним жінкам. Цинк - дуже важливий елемент для розвитку плода і має до того ж антиканцерогенну властивість. При позивах нудоти вагітним жінкам добре пожувати листя сухого зеленого чаю, а також використовувати цей засіб при заколисуванні та морській хворобі.

Японці радять чистити зуби густої зеленого чаю: у ньому є фтор, який у поєднанні із загальними бактерицидними властивостями перешкоджає руйнуванню зубної емалі. А якщо відразу після міцного застілля випити кілька чашок зеленого чаю - похмілля не буде.