Як пити бурбон: правила та поради

Бурбоном називають традиційний американський віскі, що виготовляється на кукурудзяній основі. Свою назву напій отримав на честь однойменного округу, розташованого в штаті Кентуккі (США), і гордо носить його протягом двох століть.

Про бурбон

Наріжним каменем культури вживання цього напою є термін його витримки, який може сягати двадцяти років. Чим солідніше вік бурбона, тим рекомендується пити його в чистому вигляді.

Якщо вас цікавить, як правильно пити бурбон, то на рахунок звичайного невитриманого бурбона немає будь-яких правил. А ось для витриманого бурбона є рекомендації, які викладені нижче.

Як пити бурбон

Перш ніж долучитися до бурбона-довгожителя, знавці переливають напій з пляшки в спеціально призначену прозору тонкостінну посудину. Ця маніпуляція дозволяє оцінити благородний темно-коричневий колір напою, набутий ним за час перебування в обпаленій зсередини дубовій бочці.

Потім бурбон розливають (заповнюючи на чверть) у традиційний для віскі посуд, в якості якого використовуються масивні широкі склянки з товстим дном або квейчі - спеціальні шотландські олов'яні кружечки, з двома ручками.

Ємність спочатку слід трохи погріти в руці, потім злегка збовтати, щоб напій повністю розкрився, а потім (ні-ні, не поспішайте) вдихнути неповторний аромат, піднісши склянку або квейч безпосередньо до носа. І лише після цього можна починати пити бурбон. Робиться це маленькими ковтками.

Випиваючи напій, його слід кілька секунд вдумливо посмакувати, проковтнувши ж – необхідно видихнути через ніс та рот. Між ковтками обов'язково слід робити істотні паузи, що дозволяють повною мірою відчути тривалий післясмак, характерний для бурбона.

Остання особливість робить небажаним вживання високоякісних сортів напою безпосередньо під час їжі. Витриманий бурбон, зазвичай, прийнято використовувати ролі дижестива. При цьому, як Ви самі здогадалися, додавання в такий напій води або льоду вважається серед знавців блюзнірством.

Бурбон і лід

Пити бурбон з льодом рекомендується у двох випадках. У першому йдеться про егалітарні напої з дворічним або ще меншим (так званий «білий бурбон») терміном витримки. Застосування льоду в таких напоях дозволяє пом'якшити їхню природну різкість.

У другому випадку кілька кубиків льоду пропонується додавати в бурбон, що знаходився в бочках від чотирьох до шести років. Цей термін дозволяє напою придбати свої основні смакові якості, але окремі відтінки ще недостатньо сильні, щоб чітко вловити їх у загальному букеті.

Льон, що перетворився у воду, ніби відокремлює смакові нотки напою один від одного, що дозволяє більш чітко відчути кожну з них.

Слід додати, що бурбон, що вимагає льоду, можна вживати як після застілля, так і під час самої трапези.

Мікси та коктейлі з бурбоном

Вищезгадані менш гідні представники сімейства бурбонів через свою різкість нерідко розбавляються іншими напоями як містять алкоголь, і безалкогольними. В результаті виходять різні мікси та коктейлі.

Мікси з бурбоном робляться за допомогою додавання деяких різновидів соків (апельсинового, грейпфрутового, вишневого або соку зеленого яблука) або навіть негазованої мінеральної води. При цьому на одну частину кукурудзяного напою припадає одна або дві частки води або соку.

Якщо ж говорити про коктейлі, то найпоширенішими з них є Каліфорнійський Лимонад, Сірий птах та його полегшений варіант Білий птах, М'ятний джулеп, Манхеттен.

Тепер ви знаєте, як пити бурбон правильно, а також «тонку» різницю між бурбоном і віскі. Сподіваємося, ці знання допоможуть вам насолодитися напоєм у повній мірі.