Віскі Джонні Вокер: історія

Одна з найпопулярніших марок купажованого скотчу, серед знаток відома як «король віскі», об'єднує більше десятка сортів солодового спиртного. Серед них є бюджетні молоді напої, елітна витримана продукція та алкоголь середньої цінової категорії. Відмінюються різні версії не лише вартістю та смаком, але й «колірним кодом», відображеним у назві та оформленні пляшки. Найдоступнішою є категорія "Ред лейбл" (близько 25 $), трохи дорожче обійдуться "Блек лейбл" і "Грін лейбл".

Справжньою перлиною у плані ціни та якості є лінійка «Блю лейбл»: на неї доведеться витратити як мінімум пару сотень доларів.Щорічно під відомою маркою «Джонні Вокер» продається не менше двохсот мільйонів пляшок, а логотип з денді і слоганом «Keep walking», що гордо прямує, знайомий навіть людям, які ніколи не пробували віскі.

Історія Джонні Вокер

Першим кроком на шляху до створення популярного скотчу стало відкриття невеликої бакалійної лавки у місті Кілмарнок. До цього сімейство Уокерів годувалося фермерством, але після смерті батька в 1819 енергійний представник прізвища Джонні вирішив спробувати щастя в торгівлі. Він продав ферму і на виручені гроші організував власний бізнес.

Справи йшли добре: у Джона виявився природжений дар до підприємництва. Серед інших товарів у крамниці продавався простий простий віскі. Якість односолодового скотчу нового бізнесмена не особливо влаштовувало, і в якийсь момент він спробував змішувати напої. Експериментальні купажі, що виходять з рук талановитого хлопця, виявились настільки добрими, що стали надзвичайно популярними серед покупців.

Коли в 1857 році Джон помер, проживши повне і благополучне життя, його син Олександр отримав у спадок процвітаючий бізнес, названий на честь творця «John Walker». Подальшому розвитку сімейної справи сприяла промислова революція, що бушувала в Англії, завдяки якій у Кілмарноку з'явилася залізниця.

Будучи гідним сином підприємливого батька, Олександр скористався вдалим моментом і організував виробництво комерційного купажу «Old Highland Whisky». До поширення напою шотландський бізнесмен залучив капітанів кораблів, які доставили новий продукт у різні куточки світу.

Незабаром після цього Олександр розробив знамениту квадратну пляшку, стійку до пошкоджень, та оригінальну похилу етикету, що виділяє продукцію «Джонні Вокер» серед інших спиртних напоїв. Вдалі нововведення збереглися і є донині в дизайні легендарного скотчу.

Міцна пляшка надійно охороняє напій від втрат під час тривалих подорожей, а приклеєна під кутом у 24 градуси етикетка привертає увагу та дозволяє розмістити більше корисної для покупців інформації.

У 1889 після смерті Олександра сімейна компанія перейшла до рук його синів – Джорджа та Олександра молодшого, які прославили марку «Johnnie Walker» на весь світ.

В 1893 брати придбали винокурню «Cardhu» для виготовлення спиртів до власних купажів.

У 1909 році були створені знамениті Red Label і Black Label. Приблизно в цей час перспективний молодий ілюстратор Том Браун накидав ескіз легендарного логотипу на зворотному боці меню під час обіду. Брати Уокери ідею «чоловіка з тростиною, що йде» схвалили відразу. Одним махом Джон Вокер, вікторіанський бакалійник, перетворився на Джонні Уокера, едвардіанського денді.

До 1920 року напої бренду продавалися вже у 120 країнах.

У 1934 заслуги компанії були визнані Георгом V, який видав "John Walker & Sons" ордер на постачання віскі до королівського столу.

В даний час бренд належить алкогольному гіганту «Diageo».

Види Джонні Вокер

1. Johnnie Walker Red Label

   

   Найпопулярніший варіант серед скотчів бренду, вперше випущений у 1909 році.

   В основі стандартного купажу – 30 яскравих зернових та солодових спиртів з різних регіонів Шотландії: легких східних та потужних торф'яних із заходу. В ароматі переважають цитрусові тони елегантного віскі Спейсайда та Хайленда.

   У глибокому, збалансованому смаку пряні ноти кориці поєднуються з гостротою чорного перцю, на зміну яким приходить тривалий димно-ванільний післясмак.

   Добре як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів.

2. Johnnie Walker Black Label

   

   Еталонний купаж серії «Deluxe» з гладким, глибоким характером. Створено із зернових та односолодових спиртів, витримка яких становить не менше 12 років.

   В ароматі видатного віскі присутні тони темних тропічних фруктів, дуба та солодкої ванілі. Багатомірний смак розкривається поступово, залучаючи легкими вершковими нотами ірису та зігріваючи теплим димовим шлейфом.

   У плані подачі універсальний: можна дегустувати соло, з льодом, содовою, у складі коктейлів.

3. Johnnie Walker Double Black

   

   Повнотілий віскі з інтенсивним димчастим характером, створений на основі культового «чорного лейбла», витриманий у сильно обвуглених бочках.

   В ароматі переважають відтінки солодкого диму та гвоздики.

   Смак інтенсивно торф'яний з нотами родзинок, свіжих яблук, спецій, апельсина та вершкової ванілі.

   Фініш тривалий, зігріваючий, з потужним димно-пряним акцентом.

4. Johnnie Walker Green Label

   

   Ідеально збалансований купаж. Виготовлений із суміші солодових спиртів Спейсайду, Хайленду, Лоуленду та Островів.

   Кожен компонент витримано не менше 15 років у бочках з європейського та американського дуба.

   У букеті поєднуються інтенсивні аромати хрумкої зрізаної трави, свіжих фруктів, гострого перцю, ванілі та сандала.

   У смаку переважають глибокі деревні та легкі квіткові ноти, що переходять у фірмовий димчастий шлейф з нотами торфу та морської солі.

5. Johnnie Walker Island Green

   

   Одна з варіацій попереднього напою, створена з односолодових спиртів. У купажі переважають «острівні» компоненти, зокрема віскі Caol Ila. Напій відрізняється від оригіналу більш вираженою димністю.

6. Johnnie Walker Gold Label Reserve

   

   Розкішний і гладкий віскі з нотами ванілі та тропічних фруктів, народжених з гармонійного партнерства спиртів Спейсайду та Хайленду, та легким присмаком тліючого вугілля західного узбережжя.

   В ароматі сусідять ноти меду, вершкової солодощі, тонкі деревні відтінки.

7. Johnnie Walker Aged 18 Years

   

   Напій, що стоїть особняком у кольоровій лінійці, є купажем з 18 різних спиртів з усіх регіонів Шотландії.

   Большая частина компонентів – ретельно підібрані витримані 18-річні сингл молти.

   У збалансованому букеті присутні ноти тоффі та карамелі, ароматного мигдалю, теплої ванілі, тропічних мандаринів.

   Тривалий післясмак радує відтінками темного шоколаду, цитрусової цедри і диму, що обволікає.

8. Johnnie Walker Blue Label

   

   Головний шедевр колекції, що складається з найвишуканіших і рідкісних сортів шотландського віскі Спейсайда та Хайленда.

   Включає делікатні спирти «Cardhu» та «Clynelish», теплі «Benrinnes», солод острова Айла з характерними димними нотами.

   Для створення виняткового напою підходить вміст лише однієї з 10 тисяч бочок.

   Аромат: м'який, округлий, димно-родзинковий.

   Смак: бархатистий, з ванільно-медовими нотами, відтінками рожевих пелюсток, горіхів, апельсинової цедри, хересу та шоколаду. Післясмак: розкішний, багатий, тривалий, з димним оздобленням.

Крім перелічених продуктів, компанія випускає лімітовані версії особливих напоїв, скотчі кишенькового формату, ексклюзивні бленди в дизайнерському оформленні під маркою «John Walker & Sons».

Як відрізнити підробку Джонні Уокер

Найчастішим об'єктом фальсифікації є скотч «Red Label», що користується народною любов'ю. Він найпростіший у плані смаку та дизайну оформлення. Також нерідко підробляють "Black Label", а ось факти копіювання "Blue Label" поки не фіксувалися. При покупці знаменитого віскі слід звертати увагу на такі параметри:

1. Вигляд кришки

   У оригінального напою вона дута, трохи опукла посередині, схожа на маленьку барило, але не на горілчану закрутку.

   На бічній частині повинен бути напис «John Walker & Sons». Після зняття кришки на пляшці залишається вузьке кільце, на підробках нижній обідок широкий.

2. Особливості етикетки

   Вона повинна бути якісною, без слідів клею, змащених написів. У справжнього «Джонні» етикетка рельєфна, наклеєна під певним кутом (24°).

3. Характеристики пляшки

   На фірмовій посудині обов'язково присутній об'ємний логотип з людиною, що крокує. Він може трохи відрізнятися на різних видах напою, але повинен виступати прямо зі скла, а не бути намальованим або приклеєним.

4. Консистенція віскі

   Справжній шотландський скотч маслянистий, густий, без ознак каламуті або осаду, при збовтуванні утворює великі бульбашки, що довго не зникають, по стінках стікає повільно.

Наостанок не зайвим буде переконатися в наявності акцизної марки та наявності інформації про партію та дату розливу, нанесену лазерним способом у нижній частині пляшки.

Цікаві факти

1. Логотип з людиною, що крокує, був обраний не випадково. У ньому міститься посилання на прізвище творця бренду: Walker перекладається з англійської як той, хто йде. 2015-го картинку трохи змінили, але сама ідея збереглася.

2. У середині 2010-х модний взуттєвий бренд «Oliver Sweeney» порадував шанувальників знаменитого скотчу оригінальними черевиками з телячої шкіри, в підборах яких помістилася справжня мініатюрна пляшечка з віскі «Ред лейбл». На заднику кожної пари вишиті ініціали JW.

3. У числі поціновувачів «Johnnie Walker» є чимало знаменитостей. Свого часу легендарним скотчем захоплювався британський прем'єр-міністр Вінстон Черчілль.

   Найбільше він любив віскі «Блек Лейбл», на честь якого навіть створив картину під назвою «Пляшкова шийка». Згідно з легендами, полотно довгий час прикрашало сімейний маєток, доки не було продано з аукціону за кількасот тисяч доларів. Із сучасних політиків напої бренду високо оцінює американський екс-віце-президент Дік Чейні.