Настоянка глоду в домашніх умовах: рецепти на горілці

Настойка з глоду крім незвичайного смаку має низку корисних властивостей. Це зумовлено великим вмістом вітамінів та цінних речовин у ягодах. Щоб напій з глоду приніс тільки користь організму, його необхідно правильно наполягати.

Як вибрати та підготувати інгредієнти

Для приготування настойки краще використовувати жовтневі ягоди. Саме в середині осені плоди набувають насиченого кольору та смаку. Їх рекомендується збирати у сонячний день.

Ягоди глоду необхідно перебрати, ретельно промити і просушити серветкою.

Для настоянки підходять лише великі плоди. Від зіпсованих і маленьких ягід краще позбутися.

Після збору плодів не варто затягувати з приготуванням. Цього ж дня ягоди потрібно відкласти для сушіння. Якщо ви хочете готувати настоянку відразу, зробити це потрібно не пізніше 2-3 годин з моменту збирання.

Сушити ягоди рекомендується в духовці при температурі не вище 50–60 °C: викласти на лист і залишити на пару годин. У процесі ягоди необхідно перемішувати, після чого відправити в духовку на 30 хвилин.

Можна використовувати як свіжі, так і сушені ягоди. Фахівці стверджують, що обидва варіанти мають практично ідентичний склад і властивості.

Класичний рецепт на горілці

Цей рецепт найпростіше приготувати в домашніх умовах.

Потрібен:

• сушені ягоди – 150 г;
• горілка – 250 мл.

Рецепт:

1. Перекладаємо сушені ягоди в каструлю, після чого заливаємо їх горілкою.
2. Встановлюємо ємність на плиту та розігріваємо заготовку до 40 °C. Не доводимо до кипіння, інакше алкоголь випарується.
3. Залишаємо напій з глоду настоюватися під кришкою на півгодини.
4. Проціджуємо настоянку через марлю і переливаємо в пляшку з темного скла. За бажанням витримуємо ще добу.

Домашня настойка з прянощами на спирту

Спиртова настойка з глоду виходить ароматною і не терпкою.

Потрібен:

• спирт – 700 мл;
• ягоди боярки – склянка;
• кориця – одна паличка;
• цукор ванільний – 5 г;
• мед – 1 ст. л.

Рецепт:

1. Щоб зробити наливку, попередньо готуємо ягоди боярки і засипаємо їх у посудину.
2. Заливаємо плоди спиртом.
3. Тут же додаємо корицю, закриваємо і прибираємо все на 25 днів у темне місце.
4. Після напоїв проціджуємо.
5. У мисці розігріваємо мед і додаємо до нього ванільний цукор, охолоджуємо.
6. Медову масу додаємо до майже готового напою і залишаємо ще на 7 днів.
7. За необхідності ще раз фільтруємо наливку і розливаємо по пляшках.

про те, як приготувати наливку з глоду

Рецепт з шипшиною та калганом

Настойка виходить з пікантною кислинкою і коньячно-деревними нотками. За бажання корінь калгану можна замінити свіжим або меленим імбиром.

Потрібен:

• глід – 120 г;
• шипшина – 100 г;
• горілка – 1 л;
• цукор – одна ст. л.;
• корінь калгану мелений - 5 г або 3 скибочки свіжого.

Рецепт:

1. Промиті та просушені паперовими серветками ягоди перекладаємо в посудину.
2. Добавляем туди ж мелений корінь калгану.
3. Заливаємо все горілкою, закриваємо і відправляємо наполягати в темне місце.
4. Кожні 3 дні посуд збовтуємо. Всього витримуємо місяць.
5. Як тільки настоянка стане яскраво-червоного світла, вона готова.
6. Готову наливку фільтруємо через сито і змішуємо заздалегідь приготовленим сиропом (цукор перемішуємо з ложкою води і тримаємо на плиті з помірним вогнем до повного розчинення).
7. Розливаємо все по підготовлених пляшках і залишаємо ще на 2 дні.

Настойка з журавлиною на горілці

Наливка за таким рецептом приготування просто незамінна в сезон простуд. Вона виходить в міру кисла, смачна та барвиста. За бажанням сюди можна додати також шипшину та калину. Від цього домашня наливка вийде ще корисніше.

Потрібен:

• ягоди глоду – 200 г;
• Журавлина – 200 г;
• горілка – 500 мл;
• мед або цукор – 5 ч. л.

Рецепт:

1. Розминаємо товкачем підготовлену заздалегідь журавлину. Перекладаємо ягоди в банку.
2. Добавляем до журавлини чистий глід.
3. Заливаємо всю суміш горілкою так, щоб вона повністю покривала ягоди.
4. Наполягаємо суміш, що вийшла, 10 днів у темному місці. Намагаємося при цьому кожні 2 дні струшувати банку.
5. Фільтруємо отриманий напій через потрійну марлю або сито. Потім з'єднуємо його з медом або цукром.
6. Відправляємо банку знову в темне місце на 5 днів.

Більше рецептів приготування настоянки з журавлини

Настойка з ягід глоду на горілці: простий рецепт з горобиною

Потрібен:

• горілка – 1 л;
• плоди глоду – 100 г;
• плоди горобини – 100 г;
• цукор – 1 ст. л.

Рецепт:

1. Горобину і глід засипаємо в ємність.
2. Злегка розминаємо ягоди, щоб вони потім дали сік.
3. Заливаємо все горілкою і відправляємо на пару тижнів у темне місце для витримки (через тиждень ємність збовтуємо).
4. Продукт проціджуємо і рідину, що вийшла, перемішуємо з цукром.
5. Розливаємо все по тарах і витримуємо ще пару днів, не забуваючи при цьому збовтувати.

Така настойка зі свіжих ягід глоду і горобини готується швидко, але при цьому виходить не менш смачна і корисна.

Рецепт «Єрофеїч» на самогоні

Потрібно:

• самогон (50 °) - 1 л;
• плоди боярки - 1 ст. л.;
• звіробій, м'ята перцева, меліса і материнка – по 1 щіпці;
• базилик, чебрець, полин, буркун жовтий, деревій – пара щіпок кожного;
• анісове насіння та кардамон – по чайній ложці.

Рецепт:

1. Ягоди поміщаємо в банку і до них додаємо все насіння і трави.
2. Заливаємо самогоном. Настояти наливку потрібно 2 тижні, при цьому іноді струшуючи банку.
3. Готову наливку фільтруємо. Якщо не вистачає солодощі, то додаємо цукор за смаком і витримуємо ще тиждень.

Така настойка на боярці з самогону підвищує імунітет і захищає від застуди.

про настоянку глоду на самогоні

Настоянка з квітів глоду

Потрібен:

• свіжі квіти глоду – 50–60 г;
• горілка чи спирт – 500–600 мл.

Рецепт:

1. Кольори злегка сполоснемо і перекладемо в спеціальну ємність.
2. Заливаємо їх алкоголем, закупорюємо та прибираємо у темне місце на тиждень. При цьому щодня ємність струшуємо.
3. Проціджуємо отриманий напій.

При головних болях, тиску та болях у серці таку настойку приймають 3 рази на день по 17–18 крапель. Але тільки після консультації з лікарем.

Як зберігати та пити

Настойку дозволяється зберігати в темному прохолодному місці не більше 6 місяців. У крайньому випадку пляшку з напоєм можна поставити в холодильник.А щоб протягом цього терміну лікувальний напій не зіпсувався, його необхідно наливати в ретельно вимиті та стерилізовані ємності.

У чому користь настойки і як її приймати

Настойка з глоду ідеально підходить для лікування багатьох захворювань. Йдеться про болі в серці, безсонні, ожиріння, задишку, простатиті і т. д.

Смачний рецепт напою, приготовленого своїми руками, дозволяє зберегти повний набір корисних елементів. Настойка містить жирні олії, дубильні речовини, органічні кислоти, вітаміни A, C, B, K та E.

Корисний напій дозволяється застосовувати тривалий час. У деяких випадках його використовують для профілактики хвороб. Головне, не перевищувати дозування (не більше 50 мл на добу) і не випивати настойку при зниженому тиску.

Автор: Ріда Хасанова, спеціально для Tonnasamogona.ru

Корисне відео з рецептом настоянки з глоду

Ainur 21.06.2021

Дякую за рецепт за настоянку журавлиною на горілці. Просто незамінно в сезон застуд. Якщо додати шипшини ще корисніше. Я зазвичай купую на ринку. Допомогла при анемії та в застудних захворюваннях. Тепер хочу за цим рецептом приготувати сама.

Відповісти