Настойка зі смородини чорної

Зміст:

Anonim

Смородина, як і більшість ягід, які ми вживаємо в їжу, містить у своєму складі велику кількість корисних мікроелементів та вітамінів. Її вживання рекомендовано не тільки у свіжому вигляді та у варенні, а й у настоянках. Напої можуть ґрунтуватися як на горілці, так і на спирті.

Настойки, які покращують здоров'я

Перед ознайомленням з рецептами, варто розуміти, що після приготування, ви отримуєте насамперед не алкогольний напій, а засіб для профілактики та лікування певних захворювань.Порушення роботи шлунково-кишкового тракту можна віднести до головного захворювання, з яким зможе впоратися цілюще питво, приготовлене на основі чорної смородини.

У домашніх умовах для приготування необхідно використовувати виключно стиглі ягоди. Також вам знадобиться горілка чи спирт. Вибір того чи іншого компонента залежатиме виключно від вашого бажання.

Рецепти з використанням горілки

Рецепт №1

Домашня настойка зі смородини та горілки готується наступним чином (готуємо в 3-х літровій банці):

  • ягоди ретельно промиваються, вода повинна стекти повністю;
  • в зручному посуді смородина розтирається, після чого додається цукор (1 кг чорної смородини=400 гр цукру);
  • перетерта з цукром смородина засипається в 3-літрову банку - до половини, після цього заливається горілка;
  • в банку також рекомендується покласти кілька листочків смородини, після цього банку щільно закривається і ставиться в темне прохолодне місце.

У такому вигляді склад вистоюється два тижні. У цей період банку періодично струшується. Через два тижні рідина фільтрується і розливається по пляшках.

Рецепт №2

За другим рецептом домашня настойка відрізняється лише способом приготування:

  • в 400 гр окропу розчиняємо 500 гр цукру;
  • в отриманий сироп додаємо чорну смородину в кількості 800 гр - протягом 3-х хвилин проварюємо;
  • знявши з вогню і давши охолонути, перетираємо чорну смородину до утворення однорідної маси;
  • заливаємо 1 л горілки.

Наполягаємо також 2 тижні періодично струшуючи. Перед розливом по пляшках фахівці рекомендують зробити ретельнішу фільтрацію.

про те, як приготувати настойку зі смородини на горілці

Рецепти з використанням спирту

В описаних вище рецептах, ми використовували горілку та цукор. Ці компоненти дозволяють створити в домашніх умовах "м'який", солодкий напій. Взявши за основу спирт, можна отримати міцніший напій. Завдяки аромату чорної смородини, міцність буде практично невідчутна.

Рецепт №1

Приготування настоянки в домашніх умовах із використанням спирту:

  • ягоди смородини промиваються під проточною водою і висушуються;
  • в 3-літрову банку ягоди засипаються трохи більше половини (чорна смородина в даному випадку не перетирається);
  • заливаете спирт 750.

Банк закривається і ставиться в прохолодне місце. Витримувати настоянку досить один тиждень, це викликано великим градусом спирту, порівняно з горілкою.

Рецепт №2

Приготувати настойку зі смородини та спирту можна також і при додаванні цукру. Процес приготування складатиметься з наступних етапів:

  • ягоди промиваються, забираються зіпсовані, після цього сушаться;
  • укладаються ягоди в 3-х літрову банку, і кожен шар пересипається цукром (загалом знадобиться 300 гр цукру);
  • банку ставиться на сонці, після того, як почнеться природне бродіння, робиться гідрозатвор і залишається на 40 днів;
    • Отриману суміш проціджують, додають спирт 75
  • 0 і розливають по пляшках.

При використанні цього рецепту є чудова можливість відрегулювати міцність отриманої настойки.

про те, як приготувати настойку зі смородини на спирту

Чим корисна настоянка, приготовлена ​​вдома

У рейтингу корисних ягід, чорна смородина займає перші позиції. Крім того, що ягода наділена безліччю вітамінів і мікроелементів, вона ще має чудові смакові якості. До її складу входять:

  • аскорбінова кислота;
  • ретинол;
  • вітаміни групи В, С, Р;
  • каротин.
Вжививши в їжу 100 гр ягід, ви сповна насичує свій організм ефірними оліями, дубильними речовинами та фітонцидами. Враховуючи такий склад, наші предки почали активно використовувати цей дар природи з профілактичною та лікувальною метою.Для цього вони стали її наполягати на самогоні, горілці чи спирті. Настойка, правильно приготовлена ​​в домашніх умовах, зможе стати чудовим профілактичним засобом при хворобі Альцгеймера, при перших ознаках цукрового діабету, при зародженні злоякісних утворень, при порушеннях роботи серця та шлунково-кишкового тракту. Використовуючи настоянку, ви зможете поліпшити пам'ять і зір.

Приготовлену вдома настоянку можна використовувати у вжитку при таких

захворюваннях як:

  • ангіна;
  • хрипоту;
  • мочекам'яна хвороба;
  • атеросклероз;
  • хвороба сечовидільної системи.

Саме чорна смородина в тандемі з горілкою або спиртом виступає як сильний протизапальний та протимікробний препарат.Завдяки чудовому тонізуючому ефекту настоянку рекомендують вживати навіть після важких та тривалих захворювань, складних операцій та при сильному ослабленні організму. Однак варто дотримуватися суворого дозування.

Приготувавши настоянку і вирішивши її вживати як профілактичний або лікувальний засіб, варто не забувати про головне правило: зловживати спиртними напоями шкідливо. Тому режим вживання та дозування необхідно узгодити у лікаря.

Настойки

Докладніше: