Коктейлі з вином: Топ-18 рецептів на основі червоного

Коктейлі з вином - відмінне рішення для домашньої вечірки будь-якої пори року. Вишукані мікси з легким градусом здатні підняти настрій та здивувати, порадувати тонким смаком. Вино - універсальна основа для змішування, його різноманітність дає широкий вибір можливостей.

Червоне, біле, рожеве, кріплене, ігристе - існує безліч варіантів цього благородного напою. Залежно від виду вина та способу приготування винні коктейлі можуть освіжати в спеку або зігрівати в холоднечу.Перевірені рецепти, що не потребують професійних навичок, допоможуть створити особливу атмосферу для прийому гостей у домашній обстановці.

Коктейлі з червоним вином

Вина з темних сортів винограду цінуються за насичений аромат і багатий смак. Широкий спектр кольорової гами - від яскраво-червоного до темно-рубінового - додасть зовнішньої естетики напоям на їх основі.

Глінтвейн «Оригінальний»

Глінтвейн по праву очолює хіт-парад коктейлів із червоним вином. Напій асоціюється з різдвяними гуляннями, зимовою атмосферою та теплом, що зігріває.

Інгредієнти:

Вино червоне сухе	750 мл
Набір спецій для глінтвейну	1 пакет
Мед	3 ст. л.
Апельсин	1 шт.
Яблуко	1 шт.

Інструкція:

1. Фрукти очистити від шкірки та насіння, нарізати шматочками.
2. Вино вилити в сотейник і поставити на повільний вогонь.
3. Постійно помішуючи, додати спеції, мед, фрукти.
4. Нагріти практично до кипіння, зняти з вогню.
5. Розлити в чашки гарячим і відразу подавати.

Фруктова Аніта

Завдяки ідеально підібраному складу, смак фруктів не перебиває, а тонко підкреслює букет вина.

Інгредієнти:

Вино червоне сухе	1 л
Мартіні сухий	100 мл
Апельсин	1 шт.
Нектарин	2 шт.
Лимон	1 шт.
Кориця	1 паличка
Цукор коричневий	2 ст. л.

Інструкція:

1. Апельсин з нектаринами порізати на шматочки.
2. З лимона зняти шкірку тонким шаром, нашаткувати соломкою.
3. Змішати вино і мартіні в глеку.
4. Додати всі компоненти і вичавлений з лимона сік.
5. Розмішати, залишити на 2 години в холодильнику.
6. Викласти в широкі келихи фрукти з ємності, залити їх коктейлем.

Ще 20 рецептів найбільш запаморочливих коктейлів з Мартіні

Калимочо

Популярний літній коктейль на основі вина та коли. Його вигадали в Країні Басків. Завдяки тонізуючим властивостям та простоті рецепту, напій отримав визнання у всьому світі.

Інгредієнти:

Будь-яке червоне вино	100 мл
Кола	30 мл
Лимон	1 часточка
Льод	100 мл

Інструкція:

1. Високий келих наповнити кубиками льоду.
2. Вилити в нього обидва напої.
3. Опустити лимонну часточку.

Відео рецепт коктейлю з вином Калімочо - Сангрія для лінивих

Класичний сауер, але із додаванням червоного вина. Був вигаданий 200 років тому барменом із Чикаго. Коктейль став таким популярним у Нью-Йорку, що його назвали на честь цього міста. За смаком терпкий, трохи кислуватий, з нотками фруктів.

Інгредієнти:

Вино червоне сухе	60 мл
Віскі	30 мл
Сироп з води та цукру	15 мл
Лимонний сік	30 мл

Інструкція:

1. Наповнити крижаною крихтою широку склянку.
2. Додати до нього все, крім вина, перемішати.
3. Столову ложку повернути опуклою поверхнею, влити по ній тонким струмком вино, щоб воно залишилося на поверхні суміші. Не перемішувати.

Прикрасити напій цедрою лимона. Пити великими ковтками, намагаючись захопити обидва шари.

Більше коктейлів з червоним вином: ТОП-15 рецептів для дому

Коктейлі з білим вином

Коктейлі на основі білого вина мають легкість і тонкий аромат, добре освіжають, втамовують спрагу. Такі напої вважаються літніми, але ніхто не забороняє готувати їх узимку.

Класичний «Кір»

Простий у виготовленні коктейль на білому вині був придуманий мером Діжона для пригощання високопоставлених гостей. Складається всього з двох компонентів, вважається аперитивом.

Інгредієнти

Вино біле сухе	120 мл
Крем-лікер із чорної смородини	80 мл

Інструкція:

1. Вино охолодити в холодильнику.
2. Вилити у винний келих обидва напої.
3. Прокрутити ємність за годинниковою стрілкою для кращого змішування.

Коктейль подають перед їжею. П'ють повільно, насолоджуючись ягідним смаком.

Біла сангрія від Ribambelle

Незвичайний варіант літнього глінтвейну на основі білого вина. Ідеально підійде тим, хто хоче здивувати гостей оригінальним рецептом.

Інгредієнти:

Вино біле сухе	150 мл
Лікер апельсиновий	20 мл
Мед	1 ч. л.
Грейпфрут	0.5 шт.
Кориця	1 паличка
Гвоздика	3 шт.

Інструкція:

1. Змішати всі компоненти, крім кориці.
2. Підігріти на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
3. Остудити напій у посуді з льодом.

Подавати у винному келиху. Прикрасити коричною паличкою та слайсом грейпфрута.

Martini Royale

Літній винний коктейль для поціновувачів полинової гіркуватості. М'ята прохолода і кислинка лимона підкреслюють основний смак напою, біле ігристе вино освіжає і дарує відчуття прохолоди.

Інгредієнти:

Вермут білий	100 мл
Просекко	100 мл
Лимонний сік	30 мл
М'ята	Гілочка
Колотий лід	100 мл

Інструкція:

1. Наповнити винний келих на чверть крижаною крихтою.
2. Влити вермут і сік.
3. Додати порцію льоду.
4. Долити догори просік. Розмішати барною ложкою.

Прикрасити часточкою лайма та листям м'яти.

Більше коктейлів з Просекко: 15 кращих рецептів

П'яні апельсини

Відмінний коктейль з вином для дружньої зустрічі. Забавна назва порадує гостей, а смак подарує задоволення.

Інгредієнти:

Вино біле сухе	750 мл
Шампанське	400 мл
Апельсиновий сік	0.5 л
Цукровий сироп	200 мл
Апельсини	3 шт.

Інструкція:

1. Апельсини очистити, порізати на часточки, скласти у великий глечик.
2. Залити охолодженим вином.
3. Додати сироп і сік.
4. Перемішати коктейльною ложкою.
5. Долити шампанським і відразу подати на стіл.

White glag

Квіткові ноти та ароматний післясмак - відмінна риса цього вишуканого коктейлю на основі білого вина. Слідкуйте, щоб груші не підгоріли, інакше напій гірчитиме.

Інгредієнти:

Вино біле сухе	1.5 л
Ром	100 мл
Груші стиглі	1 кг
Цукор	250 гр
Кориця	5 паличок

Інструкція:

1. Груші нарізати, згасити з цукром і невеликою кількістю води 5 хвилин.
2. Залити вином і залишити на мінімальному вогні ще на 20 хв.
3. Остудити, додати ром і коричневі палички.
4. Поставити в холодильник на 3 години.
5. Процідити та подавати в широких склянках.

про коктейлі з ромом: 17 простих рецептів для приготування будинку

Коктейлі з рожевим вином

Освіжаюче і солодке рожеве вино - не найпопулярніший варіант для коктейлів. А даремно. Напої на основі троянди виходять легкими, ароматними, з легкою кислинкою та ароматом фруктів.

View Sunset

Прекрасний варіант для завершення дня під тихі звуки блюзу. На що і натякає дослівний переклад назви коктейлю.

Інгредієнти:

Вино рожеве напівсолодке	1 пляшка
Свіжа або заморожена малина	300 г
Ягідний лікер	200 г
Лимон	1 шт.
Газована вода	1 л

Інструкція:

1. Змішати у великому глеку всі компоненти, крім газування та малини.
2. Прибрати на 1 годину в холодильник.
3. При подачі долити газування за смаком прямо в келихи.

Коктейль подають у широкому келиху-блюдці або мартинці. Прикрашають ягодами малини.

Ластівка

Таку назву коктейль з вином отримав неспроста. Він легко п'ється, дарує піднесений настрій і бажання ширяти в хмарах.

Інгредієнти:

Вино рожеве напівсухе	90 мл
Джин	30 мл
Сік червоного грейпфрута	30 мл
Розмарин	1 гілочка

Інструкція:

1. Широкий келих наповнити крижаною крихтою до половини.
2. Залити в нього всі компоненти.
3. Перемішати.
4. Прикрасити гілочкою розмарину.

Пунш «Оригінальний»

Один із варіантів класичного пуншу - короля коктейльних вечірок. Сподобається тим, хто любить незвичайні гарячі напої.

Інгредієнти:

Вино сухе рожеве	750 мл
Горілка	250 мл
Сік журавлинний	200 мл
Сік із чорної смородини	200 мл
Сік грейпфрутовий	200 мл
Цукор	150 мл

Інструкція:

1. Вино змішати з соками в каструлі, що підходить по ємності.
2. Додати цукор.
3. Довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи.
4. Додати горілку і потримати на вогні ще 3-4 хв.
5. Подавати гарячим у великих гуртках.

Коктейлі з ігристим вином

Шипучий, наповнений іскристими бульбашками вуглекислого газу хмільний напій відомий як ігристе вино. Коктейлі на його основі виходять особливо вишуканими, здатними задовольнити найвищі вимоги.

Ворожіння по місяці

Готовий коктейль виглядає інтригуюче і дивує оригінальним смаком. Хороший як аперитив для молодіжного паті.

Інгредієнти:

Вино рожеве ігристе	150 г
Цукровий сироп	2 ст. л.
Чорний чай	100 мл
Черниця	150 г
Сік лайма	40 мл

Інструкція:

1. Ягоди збити в блендері, викласти у високий келих.
2. Змішати в шейкері чай і цукровий сироп, вилити в келих.
3. Додати вино.
4. Перемішати коктейльною ложкою.
5. Прикрасити чорницею.

Белліні

Легкий ігристий напій Белліні ідеальний для романтичної зустрічі. Він ніби створений для того, щоб побалувати свою другу половинку.

Інгредієнти:

Просекко	200 мл
Персик	2 шт.
Цукор	2 ч. л.
Кубики льоду	10 шт.

Інструкція:

1. У два охолоджених келихи кинути кілька кубиків льоду.
2. Очищені від шкірки персики розім'яти з цукром у пюре.
3. Отриману масу додати в келихи.
4. Залити холодним Просекко.

Більше коктейлів з шампанським: 20 кращих рецептів приготування

Полунична поляна

Цей ароматний і ніжний мікс сподобається жіночій аудиторії. Його секрет - гармонійне поєднання смаків.

Інгредієнти:

Полуниця	5 штук.
Апельсиновий лікер	30 мл
Рожеве шампанське	150 мл

Інструкція:

1. Нарізати полуницю часточками і скласти у високий келих.
2. Залити лікером.
3. Зверху долити шампанське.

Tintoretto

Напій легкий у приготуванні і чудово втамовує спрагу. Привнесе нотку вишуканості в атмосферу літньої вечірки.

Інгредієнти:

Брют	150 мл
Гранатовий сік	50 мл
Цукровий сироп	1 ч. л.

Інструкція:

1. Охолодити всі інгредієнти.
2. По черзі додати у високий келих.
3. Перемішати барною ложкою.

Корисне відео п'яти рецептів найпопулярніших коктейлів з ігристим вином

Цей коктейль з вином виходить досить міцним. Але поєднання солодощі ягід та лаймової кислинки приховує градуси. Шейк п'ється легко і непомітно.

Інгредієнти:

Портвейн Рубі	500 мл
Лікер лаймовий	100 мл
Сіроп ягідний	70 мл
Вермут сухий	60 мл
Крижана крихта	200 мл

Покрокова інструкція:

1. Змішати всі складові в шейкері.
2. Подавати в широких склянках олд-фешн з льодом.

Keanu Spritz

Спосіб приготування цього винного коктейлю простий, як і все геніальне. Рекомендується любителям легких рішень з відмінним результатом.

Інгредієнти:

Вино сливове кріплене	60 мл
Кампарі	50 мл
Вода газована	50 мл
Цукрова пудра	10 г
Льод	80 г

Інструкція:

1. Склянку до половини наповнити колотою льодом.
2. Додати до нього всі інгредієнти.
3. Зверху посипати цукровою пудрою.
4. Подавати з коктейльною трубочкою.

Більше коктейлів з бітером Кампарі: 25 незвичайних та класичних рецептів для приготування будинку

Гарячий коктейль з вином та чорносливом

Напій має насичений смак і сливовий аромат. Може стати оригінальною заміною традиційного глінтвейну для зимових гулянь.

Інгредієнти:

Портвейн Рубі	500 мл
Апельсин	1 шт.
Чорнослив	200 г
Запашний перець горошком	5 штук.

Інструкція:

1. Зняти з апельсина цедру.
2. Чорнослив замочити у вині на півгодини.
3. З'єднати чорнослив з перцем і цедрою, довести на повільному вогні до гарячого стану.
4. Вимкнути вогонь, вичавити в коктейль сік з апельсина.
розлити в теплі келихи, поклавши на дно по 1 сушеній сливі.

Різноманітність коктейлів з вина створює широке поле для фантазії. Не бійтеся експериментувати, придумайте свій коктейль. Можливо, він стане улюбленим напоєм ваших гостей. І не забудьте поділитися рецептом у коментарях.

Автор: Катерина Чернова, спеціально для Tonnasamogona.ru

Корисне відео трьох рецептів коктейлів на червоному та кріпленому вині

Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) - зустрічаємо схід сонця з коктейлем по-мексиканськи Текіла Санрайз (Tequila Sunrise) – простий цитрусовий 01.3к.