Самогон з рису: брага без дріжджів, рецепт в домашніх умовах

Самогон відноситься до міцних алкогольних напоїв. Він легко готується в домашніх умовах. Для приготування напою буде потрібно самогонний апарат. Алкоголь готується з ягідок, фруктів, зернових культур, овочів і навіть картоплі. Щоб він вийшов справжнім і смачним необхідно в нього додавати солод або цукор, дріжджі. Давайте докладніше розглянемо, як самостійно можна зробити самогон з рису.

• Стаття
• Відео
• Маркет

Стаття

Зміст

• 1 Готуємо рисову брагу
• 2 Рисовий алкогольний напій
• 3 Напій на рисі і молотом солоді

Готуємо рисову брагу

Для створення бражки потрібно взяти три кілограми рису, 500 грам солоду, 17 літрів води і 15 грам сухих або 75 грам пресованих дріжджів.

Рецепт створення браги:

1. Промийте рис і залийте його 10 літрами води. Закип'ятіть і проваріть протягом сорока хвилин на повільному вогні. Важливо постійно помішувати, щоб рис не пристав до дна каструльки і не пригоріла. Під час варіння необхідно підливати в каструлю воду (близько двох літрів). Ви отримаєте густу кашу;
2. Знявши кашу з плити, накрийте її кришкою і остудіть до температури не нижче 65 градусів. Важливо строго дотримуватися температуру рисової каші, щоб отримати смачний напій;
3. Перемеліть солод і залийте його літром води;
4. Солод помістіть в кашку і перемішайте. Підігрів масу до температури 63 градуси, зніміть з плити і закутайте ковдрою.Це робиться для того, щоб охолодження відбувалося повільно;
5. Отримане сусло через вісім годин перелийте в тару, де воно буде бродити. Додайте літр води і розведіть згідно інструкції дріжджі. Масу добре перемішайте і поставте на банку гідрозатвор;
6. Брага ставиться в тепле і темне місце на шість днів;
7. Готова брага фільтрується за допомогою друшляка або марлі. Якщо упустити цей пункт, алкогольний напій вийде гіркуватим на смак;
8. Використовуючи самогонний апарат, переженете брагу. Перші 80 мілілітрів вилийте в окрему тару і добре помийте сухопарник. Зібраний перегін пити не можна, так як він є шкідливим. Як тільки фортеця дистиляту впаде нижче 30 градусів, це буде означати, що процес перегону завершений. У вас вийде на виході три літри рисового самогону;
9. Дистиллят очистіть за допомогою активованого вугілля за допомогою побутового фільтра для води;
10. Додайте в самогон три літри води і проведіть повторну перегонку;
11. Злийте 100 мілілітрів дистиляту і замініть сухопарник. Розбавте дистилят водою до потрібної фортеці і дайте йому настоятися протягом двох днів.

Рисовий самогон має м'який і солодкий смак. Напій легко п'ється і подається на стіл з будь-якими стравами. Він припаде до смаку всім гостям.

Рисовий алкогольний напій

Другий рецепт створення рисового напою полягає в тому, що потрібно взяти подрібнений рис (200 грам), великий родзинки (400 грам), пляшку малаги, білі пивні дріжджі (200 грам), воду з джерела (6 літрів). Також буде потрібно самогон подвійний перегонки (12 літрів), свіжа кора дуба (600 грам), корінь калгану (чайна ложечка), пару чайних ложечок ванілі і пару крапель трояндової олії.

Процес приготування рисового самогону в домашніх умовах наступний:

• Відваріть рис з родзинками;
• Додайте в масу малагу, перемішайте і поставте на плиту варитися протягом півгодини;
• Додайте за смаком сироп;
• Потрібна кількість пивних дріжджів розведіть водою і додайте їх в рисову масу. Дайте побродити протягом чотирьох днів;
• Через деякий час додайте в брагу джерельну воду і самогон. Добре перемішайте і переженете до отримання дев'яти літрів напою;
• В чисту тару налийте 200 мілілітрів спирту. Додайте в нього ваніль. Дайте настоятися пару днів, а потім профільтруйте;
• В перегнанную настойку додайте ванільну настоянку з рожевим маслом;
• Наповніть полотняний мішечок коренем калгану, і свіжої корою дуба. Помістіть його в тару з самогоном і добре закрийте. Дайте настоятися протягом дванадцяти днів.

Коли рисовий самогон буде готовий, мішечок дістаньте, а напій розлийте по чистим пляшках і подайте на стіл.

Напій на рисі і молотом солоді

Щоб в домашніх умовах приготувати самогону на рисі з солодом візьміть три кілограми рису, 600 грам меленої солоду, 200 грам дріжджів і 12 літрів води.

Рецепт створення рисового самогону:

1. У великій каструлі відваріть рис на воді. Не забувайте його помішувати, щоб не пригоріла;
2. Додайте в кашу потрібну кількість солоду і перемішайте. Зніміть з плити;
3. Рисову кашу закутайте в ковдру і дайте їй охолонути протягом дванадцяти годин;
4. Через деякий час підігрійте її на повільному вогні до 30 градусів і додайте дріжджі;
5. Готова брага залишається в теплі ще на сім днів;
6. Переброди бражку процідіть і переженете два рази.

На виході вийде близько чотирьох літрів рисового самогону.Напій вийде ароматним і вишуканим за смаком.

Тепер ви знаєте, як самостійно можна приготувати рисовий самогон з додаванням дріжджів і інших інгредієнтів. Вибравши собі рецепт можна зробити дуже смачний і ароматний напій з рису. Щоб він вийшов справжнім і якісним, важливо щоб була правильно зроблена і підігріта до потрібної температури брага. Важливо строго слідувати всім пунктам приготування напою.