Види самбуки за кольором і виробнику
Как пить самбуку – 5 правильных способов в домашних условиях
Асортимент ганусових лікарів не так широкий як, наприклад, у віскі або вина. Самбуку класифікують лише за кольором і виробнику. При цьому різниця між різними сортами тільки в відтінках смаку. Залежно від кольору виділяють наступні види самбуки:
Біла (прозора) - традиційний анісовий лікер. Зазвичай готується за класичною рецептурою без додавання інших інгредієнтів.
Найвідомішими марками білої самбуки є: «Inferno» (Інферно), «Sambuca Dei Cesari Luxardo» (Люксардо де Чезаре), «Lazzaroni тисячі вісімсот п`ятьдесят один», «Ramazzotti», «Casoni», «Cesare Imperator», «Vaccari».
Біла самбука
Чорна - має темно-синій колір і зовнішнім виглядом привабливіша, ніж її біла «родичка». Насичений темний колір досягається шляхом додавання до складу лакриці, екстракту солодки та інших спецій. Багато фахівців вважають смак чорної самбуки самим витонченим.
Кращими виробниками вважаються: «Antica» (Антика), «Molinari» (Молінарі), «Vaccari» (Ваккарі).
Чорна самбука
Червона - відрізняється яскраво-червоним відтінком, який отримують шляхом додавання в традиційну рецептуру витяжок з ягід і фруктів. Після ковтка такої самбуки в роті відчувається фруктове післясмак.
Найвідомішими марками цього виду є: «Antica», «Luxardo», «Molinari». Далеко не всі виробники мають в своєму асортименті червону самбуку, тому придбати її трохи складніше, ніж інші види.
Червона самбука
Будь-яка самбука має міцність від 38 до 42 градусів. Традиційною країною-виробником є Італія, саме тому я рекомендую купувати самбуку тільки італійських компаній.
