Перевірені рецепти настоянок на каву

Рецепт "Кофе с бадьяном". My Cafe Challenge" Відео:

як зробити кавову настойку

Домашні настоянки на каву володіють унікальними ароматичними і смаковими властивостями. У помірних кількостях вони підвищують настрій, відганяють втому і сон. Ми розглянемо три різних рецепта цих напоїв.

Багато в чому позитивний результат залежить від якості інгредієнтів. Використовуйте добре очищену якісну алкогольну основу (горілку, спирт 40-45%, самогон або дешевий коньяк) і ароматну каву.

Класична кавова настоянка

Складові:

  • мелену каву - 60 грам;
  • горілка (самогон, спирт) - 0,5 літра;
  • вода - 100-200 мл.

Любителі солодкого спиртного на третьому етапі приготування можуть додати цукор за смаком, вийде напій, що нагадує кавовий лікер, але без вершків і молока.

рецепт:

1. Зварити каву, остудити його до кімнатної температури і процідити.

2. Змішати горілку з кавою, отриманий напій настояти 5-7 днів у темному місці з кімнатною температурою.

3. Розбавити настоянку водою до бажаної міцності і перед вживанням витримати ще добу.

Зберігати в щільно закритих пляшках. Термін придатності до 5-ти років.

настоянка на каву в домашніх умовах класика

Настоянка на лимоні (апельсині) і кава

Цедра цитрусових чудово поєднується з кавою, виходить настоянка з приємним м`яким смаком.

Складові:

  • горілка (самогон) - 0,5 літра;
  • вода - 200 мл;
  • розчинна кава - 1 чайна ложка;
  • апельсин (лимон) - 1 штука;
  • цукор - 2 столові ложки;
  • ванілін - на кінчику ножа.

рецепт:

1. Зняти з лимона або апельсина верхню шкірку (цедру) без білої гіркої м`якоті і пару днів просушити її на сонці.

2. У ємності для настоювання змішати горілку, каву і воду. Додати дрібно нарізану або перетерту на тертці цедру з ваніліном.

3. Щільно закрити банку і поставити на 7 днів в темне місце з кімнатною температурою. Раз на добу струшувати.

4. Додати цукор, перемішати до його повного розчинення, після чого знову поставити на 7 днів.

5. Готову кавову настоянку на апельсині або лимоні профільтрувати через марлю і розлити в пляшки. Термін придатності до 3-х років.

настоянка на каву з апельсином фото Апельсиново-кавовий варіант

Кавовий самогон (настоянка на зернах)

Зазвичай цей рецепт використовується для облагороджування самогону, але цим же способом можна поліпшити смак спирту або горілки. Виходить напій з приємними цитрусовими нотками і легким кавовим післясмаком.

Складові:

  • апельсин (лимон) - 1 штука;
  • самогон - 0,5 літра;
  • обсмажені кавові зерна - 30 штук;
  • цукор - 5 столових ложок.

Плід потрібен середніх розмірів, щоб він цілим містився в ємність для настоювання. Пропорції цукру можна змінювати на свій розсуд або обійтися без нього.

рецепт:

1. Обшпарити апельсин (лимон) окропом, неглибоко протикаючи ножем шкірку вставити кавові зерна в отвори по всьому колу плода.

фото апельсина з кавовими зернами підготовлений апельсин

2. Помістити цитрус в банку, залити горілкою, додати цукор, щільно закрити кришкою і настоювати 30 днів в темному місці.

3. Процідити кавову настоянку через марлю, після чого розлити в пляшки. Термін придатності до 3-х років.

фото самогону на кавових зернах з апельсином Настоянка на зернах і апельсині