Коктейлі з Кампари в домашніх умовах - 10 кращих рецептів

Представляємо вашій увазі топ 10 коктейлів з Кампари за версією команди нашого сайту. При складанні рейтингу ми керувалися смаком, популярністю і простотою приготування в домашніх умовах (доступністю інгредієнтів).

Campari - італійський біттер фортецею 25 градусів на основі більш ніж 60 трав, фруктів і спецій, вважається одним з кращих цитрусово-трав`яних лікерів в світі. Точна рецептура є комерційною таємницею виробника. Відомо лише, що характерний цитрусовий присмак з`являється завдяки гіркому середземноморського сорту апельсинів.

1. «Американо».

Рецепт від творця Campari - італійського бармена і власника фірми з виробництва алкогольних напоїв Гаспара Кампари. Офіційно назва коктейлю з`явилося в 1900 році, коли бар відвідала американська делегація. Цікаво, що в першій книзі Джеймс Бонд замовляв «Американо», а не «мартіні з горілкою».

Складові:

• солодкий червоний вермут (мартіні Россо) - 30 мл;
• Кампари - 30 мл;
• газована вода (содова) - 100 мл;
• лід в кубиках - 150 грам.

Рецепт: в охолоджений келих Рокс або олд фешн налити мартіні Россо і Кампари. Додати содову (газовану мінералку), потім перемішати. Прикрасити часточкою апельсина.

2. «Негроні».

Один з найпопулярніших коктейлів в світі. Рецепт створений в 1919 році графом Камілло Негроні, який для підвищення міцності вирішив замінити газовану воду в коктейлі «Американо» на сухий лондонський джин. Обидва коктейлю дуже схожі зовні, тому щоб уникнути плутанини, «Негроні» прикрашають апельсиновою цедрою, а не часточкою плода.

Складові:

• джин - 30 мл;
• Кампари - 30 мл;
• червоний вермут (мартіні Россо) - 30 мл;
• лід - 150 грам.

Рецепт: в наповнений льодом келих влити джин, червоний мартіні і Кампари. Перемішати, прикрасити апельсиновою цедрою.

3. «Гарібальді».

Рецепт створений в Мілані в 1861 році. Коктейль названий на честь знаменитого італійського полководця і народного героя-визволителя Джузеппе Гарібальді, який любив носити яскравий червону куртку.

Складові:

• апельсиновий сік - 140 мл;
• Кампари - 60 мл;
• лід - 150 грам.

Рецепт: наповнити келих льодом, додати Кампари з апельсиновим соком, злегка перемішати і прикрасити часточкою апельсина.

4. «B2B (Бі ту Бі)».

Коктейль з виразним трав`яним присмаком, який виходить при змішуванні італійського та чеського БІТТЕРИ.

Складові:

• Бехеровка - 40 мл;
• Кампари - 20 мл;
• виноградний сік - 50 мл;
• газована вода - 100 мл;
• лід - 100 грам.

Рецепт: налити в келих з льодом Бехеровка і Кампари, додати виноградний сік, перемішати. Акуратно влити газовану воду. Прикрасити лаймом.

5. «Русский Campari».

Простий в приготуванні коктейль, в якому Campari і горілку змішують в рівних пропорціях. Виходить м`який, оригінальний смак з легкими нотками гіркоти.

Складові:

• Кампари - 50 мл;
• горілка - 50 мл.

Рецепт: збовтати інгредієнти в шейкері з льодом, перелити суміш через стрейнер (ситечко) в заздалегідь охолоджений келих. На закуску можна подати оливки або маслини.

6. «Mojito Italiano (Мохіто по-італійськи)».

Від традиційного складу залишилися лише м`ята, ром і цукор. Вийшло трохи незвично, але смачно, особливо італійський Мохіто подобається жінкам.

Складові:

• білий ром - 45 мл;
• просекко (шампанське) - 30 мл;
• Кампари - 15 мл;
• цукровий сироп - 20 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• м`ята - 3 гілочки.

Рецепт: розчавити м`яту Мадлера, щоб листочки почали пускати сік. Змішати всі інгредієнти в шейкері (крім шампанського) з льодом. Перелити суміш в келих, зверху долити шампанське і прикрасити гілочкою м`яти.

7. «Валентино».

За легендою рецепт придумав бармен з прізвищем або ім`ям Валентино, так з`явилася назва коктейлю. Від схожих напоїв (того ж «Негроні») відрізняється легким зерновим присмаком, який дає віскі.

Складові:

• віскі (бажано житній) - 60 мл;
• Кампари - 15 мл;
• червоний вермут (мартіні Россо) - 15 мл.

Рецепт: змішати в шейкері з льодом віскі, Кампари і червоний вермут. Перелити в келих через ситечко (стрейнер). Прикрасити цедрою апельсина.

8. «Ігриста пристрасть (Sparkling Passion)».

У цьому коктейлі поєднання шампанського і Кампари прекрасно доповнює грейпфрутовий сік.

Складові:

• шампанське (ігристе вино) - 60 мл;
• Кампари - 60 мл;
• грейпфрутовий сік - 30 мл.

Рецепт: налити в добре охолоджений келих Кампари і грейпфрутовий сік, додати шампанське і акуратно перемішати (з`явиться багато піни). Прикрасити часточкою апельсина, малиною і листком м`яти на зубочистці.

9. «Цитрусовий торнадо».

Коктейль з явно вираженим солодко-гірким цитрусовим смаком.

Складові:

• лікер Vana Tallinn (Старий Таллінн) - 20 мл;
• червоний вермут (мартіні Россо) - 20 мл;
• Кампари - 20 мл;
• лимонний сік - 10 мл;
• лід - 150 грам.

Рецепт: всі складові змішати в шейкері з льодом, потім процідити через стрейнер в добре охолоджений келих. Прикрасити апельсиновою цедрою.

10. «Червоні троянди».

Простий коктейль, являє собою суміш Кампари з шампанським.

Складові:

• сухе шампанське - 100 мл;
• Campari - 100 мл;
• лід в кубиках - 150 грам.

Рецепт: наповнити високий келих (хайбол) льодом, додати Кампари і шампанське. Перемішати. Прикрасити часточкою апельсина або цедрою.