Камені для віскі - відмінна альтернатива льоду

Віскі прийнято охолоджувати кубиками льоду. Але при таненні лід розбавляє напій водою, погіршуючи смак. Це проблему вирішив Ендрю Хеллман, він запропонував замінити лід відшліфованими кам`яними кубиками. Пізніше їх назвали «Камінням для віскі» (Whisky Stones). Ми розглянемо переваги і правила використання цього нового аксесуара цінителів алкоголю.

Оптимальна температура подачі віскі - 18-21 ° C. Лід не тільки розбавляє, але і надмірно охолоджує напій до 10-15 ° C. В результаті застигання ефірних масел віскі втрачає унікальний аромат. Крім того кубики льоду утримують температуру не більше 10 хвилин після чого вміст келиха знову тепле.

Камені для віскі позбавлені цих недоліків. Зроблені з безпечного матеріалу стеатита (мильного каменю) вони прекрасно акумулюють холод або тепло, не впливаючи на смак. Віскі залишається холодним 25-30 хвилин.

Поклади стеатита є тільки в США (штат Вермонт) і Скандинавії. Після видобутку матеріал піддають ручному поліруванні. Камінці виходять гладкими і не дряпають скло келихів. Скандинавські народи використовують стеатити для виготовлення посуду, приписуючи йому цілющі властивості.

Як користуватися камінням для віскі

Згідно з інструкцією перед першим використанням куплені камені добре миють губкою в теплій воді, щоб позбутися від залишків пилу. За 2-3 години до початку вечірки їх охолоджують в морозильній камері. На одну порцію 50-70 мл достатньо покласти в келих 3-4 каменю. Після застосування камені рекомендується сполоснути холодною водою і покласти назад в чохол. При дотриманні цих умов вони служать протягом багатьох років.

Ще камені для віскі відмінний засіб для підтримки температури гарячих напоїв, наприклад кави або чаю. Досить покласти їх в мікрохвильову піч на 30 секунд, потім додати 2-3 штуки в чашку з напоєм.

При виборі каменів для віскі звертайте увагу на матеріал, з якого вони зроблені. У продажу з`явилися дешеві китайські аналоги з граніту замасковані під стеатит. Через пористої структури граніт вбирає в себе запахи і патогенні бактерії. Китайські камені можуть викликати проблеми зі здоров`ям, їх якість не контролюється.

Зовнішній вигляд

Вартість справжніх американських каменів для віскі починається з 600 рублів (у 2014 році). Ціна залежить від кількості каменів і оригінальності упаковки. Подарункові варіанти обійдуться в 3000-4500 рублів і вище.