Наливки з пелюсток троянд
The Happy Prince and Other Tales Audiobook by Oscar Wilde
Зміст:
Ароматні наливки ідеально підходять для будь-якого святкового застілля. Ніжний запах, насолода і смак, яким володіють багато рослин, прекрасно пом`якшують міцні алкогольні напої. Саме тому дуже часто їх додають в горілчані та спиртові настоянки, отримуючи тим самим абсолютно новий вишуканий смак.
Інгредієнти:
- пелюстки троянд або шипшини
- горілка за смаком
- цукор з розрахунку 300-500 г на 1 л наливки
Ніжна наливка з пелюсток троянд
Спосіб приготування.
Акуратно збираємо пелюстки квітучих троянд або шипшини.
Наповнюємо ними бутель, заливаємо горілкою і даємо настоятися.
Коли горілка стане темно-бурштинового кольору, зливаємо її, підсолоджувати з розрахунку 300-500 г цукру на 1 л, фільтруємо, розливаємо по пляшках і закупорюють.
Ні в якому разі не можна віджимати пелюстки троянд під час приготування!
Наливка вийде більш ніжною і ароматною, якщо готувати її з пелюсток квітучого шипшини.
Ніжна наливка з пелюсток троянд (варіант 2)
Інгредієнти:
- пелюстки чайних троянд з розрахунку на трилітрову банку;
- 2 ч. Л. лимонної кислоти;
- 2 склянки цукру;
- 500 мл горілки;
- холодна кип`ячена вода
Спосіб приготування.
Наповнюємо трилітрову банку пелюстками чайної троянди, додаємо 2 ч. Л. лимонної кислоти і заливаємо холодною кип`яченою водою.
Закриваємо банку кришкою, ставимо на сонячне підвіконня і кожен день добре струшуємо. Через тиждень настій зливаємо, а в банку додаємо 2 склянки цукру і знову залишаємо на тиждень.
Потім зливаємо рожевий сироп, змішуємо його зі злитим раніше настоєм, обережно знявши його з осаду, додаємо 500 мл горілки, перемішуємо, фільтруємо, розливаємо по пляшках, закупорюють і зберігаємо в прохолодному місці.
Чим довше буде зберігатися наливка, тим смачніше вона буде.
Рада винороба. При виготовленні наливки з пелюсток троянд не рекомендується проводити бродіння винного сусла з додаванням пивних дріжджів, оскільки в цьому випадку процес бродіння припиниться завчасно, а цукор так і залишиться незбродженого.
