Самбука Романа (Romana) - опис, історія та види марки

Пляшку самбуки Romana з ефектним зображенням Колізею на етикетці можна зустріти чи не в будь-якому барі Європи і Америки. А в США «Романа» - найпопулярніша самбука. Щорічно проводиться близько шести мільйонів пляшок.

Історична довідка. У 1917 році в одному з римських госпіталів видужував після поранення, отриманого на фронті, офіцер Вирджилио Паллини. У мирному житті синьйор Вирджилио був спадкоємцем невеликого, але процвітаючого сімейного підприємства з виробництва лікерів і настоянок. Завод компанії Antica Casa Pallini розташовувався в провінційному містечку антродоко.

Батько синьйора Віджіліо, Нікола Палліні, всього у своєму житті добився сам. Народжений у бідній селянській родині і не отримав ніякої освіти Паллини-старший зумів розбагатіти і добитися досить високого суспільного становища. Вирджилио з юних років допомагав батькові вести бізнес.

Хоча компанія Antica Casa Pallini існувала з 1875 року, їй було далеко до столичних фірм. Молодий провінціал не поспішав повертатися додому. Він всерйоз задумався про те, наскільки вигідніше було б перенести виробництво ближче до Риму.

Свої ідеї синьйор Віджіліо обговорював з новим знайомим - російським офіцером, який разом з сім`єю втік до Італії від революції. Хоча він ніколи не працював на винокурні, але в хімії розбирався настільки добре, що навіть дав своєму італійському одному кілька порад щодо вдосконалення процесу дистиляції.

Реалізувати плани з перенесення компанії в столицю синьйор Віджіліо зміг тільки через 5 років, в 1922 році. До цього часу він побудував в Римі лікеро-горілчаний завод. Посада головного технолога підприємства зайняв той самий російський офіцер. Свою фірму Паллини перейменував в ILAR (Industrie Liquori Antrodoco Roma). Пізніше, у другій половині XX століття, спадкоємці синьйора Вирджилио, залишивши стару абревіатуру, змінили її розшифровку на Industria Liquori Affini Roma.

Починаючи з 20-х років XX століття компанія ILAR випускала кілька чудових ганусових лікерів, серед яких була і самбука Romana. З кожним роком популярність напою зростала, і навіть під час Другої світової війни виробництво не зупинялося.

Після війни багато італійців емігрувало в США. З собою вони привезли любов до національних традицій. Почавши в 1962 році експорт самбуки в США, ILAR зайняла порожню нішу на ринку. До сих пір в американській глибинці по неділях прийнято за обідом пити самбуку Romana.

Щоб вирішити фінансові проблеми компанії, в 1987 році сім`я Паллини прийняла рішення про продаж бренду Romana британської компанії Guinness Grand Metropolitan plc. На той час обсяг виробництва самбуки перевищив 2 мільйони пляшок, з яких 80% йшло на експорт.

У 1997 році Guinness Grand Metropolitan plc злилася з компанією Guinness plc, утворивши концерн Diageo plc. Однак всі ці реорганізації ніяк не позначилися на якості самбуки Romana. Її, як і раніше виготовляють на приналежному ILAR лікеро-горілчаної заводі. Фірмою керує правнук засновника Вирджилио Паллини. Особлива гордість синьйора Вирджилио і його дочки Мікаели - незмінність рецепта знаменитого напою. Самбука Romana проводиться тільки з натуральних інгредієнтів, без хімічних смакових добавок.

Види самбуки Романа

Проводиться два різновиди самбуки Romana, за задумом творців символізують день і ніч в Римі:

• Romana Sambuca - безбарвний прозорий анісовий лікер міцністю 42%;
• Romana Black - темно-синій, майже чорний анісовий лікер з додаванням кореня солодки.