Текіла Ріо Каліенте (Rio Caliente) - опис, види, історія

Індіанці, які до приходу іспанських завойовників не знали алкоголю міцніше кульці (бражки з соку блакитної агави), називали міцні спиртні напої «вогняною водою». М`який, делікатний смак текіли «Ріо Каліенте» і справді нагадує добре полум`я домівки: тепле, приємне, ласкаво зігріває стомленого мандрівника.

Rio Caliente з іспанської перекладається як «Гаряча річка». В її долині б`є безліч термальних джерел вулканічного походження, тут знаходиться відомий СПА-курорт. Стародавні ацтеки вірили, що цілюща мінеральна вода тече з самого серця гір.

Хоча текіла Rio Caliente ще дуже молода, її, безсумнівно, чекає славне майбутнє. У 2012 році сорт Rio Caliente Gold отримав бронзову медаль на престижному міжнародному конкурсі San Francisco World Spirits Competition.

Історична довідка. Засновник компанії Рікардо Лопес Перес народився в крихітному містечку Хесус-Марія, в штаті Халіско. Коли хлопчикові було десять років, його сім`я в пошуках кращої долі перебралася в Леон. Лопес були такі бідні, що Рікардо, закінчивши п`ятий клас, змушений був залишити школу і піти працювати на взуттєву фабрику.

Але здібностями юнак мав неабиякі. До двадцяти років він зумів зібрати цілком пристойну суму і стати самостійною людиною. Найбільше на світі Рікардо хотів повернутися в рідні краї. Що були у нього коштів вистачило, щоб відкрити в Хесус-Марія спершу фабрику з виробництва дитячого взуття, а потім і шкіряний завод.

З давніх-давен в штаті Халіско, на родючих вулканічних грунтах долини Лос-Альтос, вирощували Блакитну агаву. В середині 90-х років кілограм м`якоті піньі коштував 12-14 центів, і компанії, які виготовляли текілу, просто купалися в надприбутки.

Було б дивно, якби цей факт пройшов повз увагу талановитого підприємця сеньйора Лопеса. Однак пізніше він зізнавався, що керувало їм не тільки бажання розширити свій бізнес: дон Рікардо з юних років мріяв прославити рідне місто і поліпшити умови життя земляків.

У 1996 році Рікардо Лопес разом з другом і однодумцем Хорхе Ернандес створив компанію Productos Finos De Agave, що в перекладі з іспанської означає «Кращі продукти з агави». Вибір настільки гучного назви не був звичайним маркетинговим ходом: з самого початку друзі вирішили, що на своїй дістіллер вони будуть робити тільки якісну текілу, повністю складається зі спиртів блакитної агави і джерельної води, без будь-яких домішок.

Вже в 1998 році фірма випустила текілу преміум-класу Campo Azul, яка увійшла в десятку кращих мексиканських текіли. У тому ж році за великі досягнення в бізнесі Рікардо Лопес був удостоєний вищої нагороди Ради промислових палат штату Халіско.

Текілеро компанії постійно створюють нові рецепти текіли. До теперішнього часу Productos Finos De Agave випускає 32 марки цього напою і експортує його в 26 країн. Загальний обсяг виробництва становить 18 000 літрів в день, або близько 6,5 мільйонів літрів на рік.

За популярністю текіла, виготовлена на дістіллер компанії, займає друге місце на ринках Росії, Білорусії і Казахстану. Найбільше сеньйор Лопес пишається тим, що навіть у найважчі роки йому вдалося зберегти Productos Finos De Agave як сімейну фірму з повністю мексиканським капіталом. На очолюваних Рікардо Лопесом підприємствах працює 700 000 чоловік.

У лютому 2011 року комісія, яку очолював молодший син дона Рікардо, Алехандро Лопес, дегустувала чергову нову текілу. Вона виявилася бездоганною. Її виготовили з кращої блакитної агави, вирощеної на плантаціях компанії (Productos Finos De Agave практикує органічні методи землеробства, майже не використовує пестицидів і мінеральних добрив). Напій, що пройшов дворазову перегонку в кубах з нержавіючої сталі, був кришталево прозорим і приємним на смак. Особливо всім сподобалося шовковисте, тепле післясмак. «Наче побував в долині Ріо Каліенте!» - вигукнув один з членів комісії.

Види текіли Ріо Каліенте

Компанія Productos Finos De Agave випускає три види текіли Rio Caliente фортецею 38%, на 100% складається зі спиртів блакитної агави:

• Rio Caliente Silver - молода безбарвна текіла з квітково-агавових ароматом. Смак - м`який, з цитрусової нотою і теплим, ніжним смаком;
• Rio Caliente Gold - золотиста текіла, пахуча печеної агавою і цукатами. Смак - солодкуватий, з відтінком зацукрованих фруктів і делікатній цитрусової гіркотою в післясмаку;
• Rio Caliente Reposado - світло-золотиста текіла двомісячної витримки з насиченим запахом печеної агави. У смаку напою медова солодкість агави врівноважується ледь відчутною в`язкої гіркуватістю дубової стружки.