Рецепти самогону з груш і грушевого соку

Как выращивать грушу в Средней полосе. Советы агронома. Сайт "Садовый мир" Відео:

Такий фрукт, як груша, має дивовижну властивість зберігати свій чудовий аромат і неповторний смак навіть в найміцніших дистилятах. Саме тому самогон з груші, рецепт якого наведений нижче, виходить дуже ароматним. Для приготування цього ароматного напою може бути використаний, як дріжджовий спосіб, так і без дріжджовий варіант закладу браги. Кожен з цих варіантів має свої недоліки і переваги і вимагає різного часу для дозрівання напою.

Інгредієнти:
    • 10 кг стиглих фруктів (колір і сорт не має значення);
    • 3 л води не кип`яченої, але відстояною;
    • 0, 5 кг рідкого меду.

Ароматний самогон з груш: рецепт для домашніх умов

Для браги можна використовувати різні сорти груші, найголовніше, щоб вони були стиглими. Чим більше солодкими будуть фрукти, тим більше самогону з них вийде. Мити фрукти не рекомендується, так як на них присутні природні дріжджові культури, покликані допомагати бродінню. Можна тільки видалити явну бруд, землю, які прилипли листя та ін. Детальний опис всіх кроків приготування самогону зробить весь процес готування максимально зрозумілим і комфортними навіть для зовсім недосвідченого "варильник" цього домашнього напою.

Для приготування смачного і ароматного самогону з груші в домашніх умовах за цим рецептом можуть використовуватися щільні, стиглі або трохи розм`яклі фрукти. Даний рецепт має на увазі отримання 2 літрів легкого алкогольного напою міцністю близько 45 °.

Приготування:

Стиглі фрукти слід звільнити від кісточок, серцевин і хвостиків, перекрутити через м`ясорубку;

Додати воду і мед, відправити в тепле місце для бродіння на 5-6 днів. Якщо мед трохи загус, його необхідно розтопити на водяній бані;

Процідити рідину і зробити перегонку на дистиляторі за звичайною схемою з відсіканням шкідливих фракцій.

Отриманий в результаті напій необхідно поставити для випадання осаду на 5-6 днів, знову процідити через фільтрувальну папір, після довести за допомогою мінеральної води до потрібної фортеці.

Рецепт домашнього самогону з груші-дички

В цьому випадку можна використовувати рецепт самогону з груші дички, яка не вирізняється особливою насолодою, так як в рецептурі присутній цукор.

Для напою буде потрібно наступні інгредієнти:

  • 12 кг груші дички;
  • 100 г свіжих пресованих дріжджів;
  • 4 кг цукру;
  • 15 л води відстояною, але не кип`яченої.

Приготування:

Фрукти очистити від плодоніжок і кісточок, прибрати пошкоджені ділянки шкірки, подрібнити;

Розвести цукор в невеликій кількості гарячої води до повного розчинення, отриманий сироп остудити, додати воду, що залишилася і фрукти;

Дріжджі розвести в теплій воді і додати трохи цукру (1 ст. Ложку), залишити на півгодини. Після того як почнеться активне бурхливе піноутворення, додати дріжджі в брагу;

Надіслати отриману суміш на тиждень в тепле місце для бродіння;

Процідити і перегнати самогон традиційним способом.

Пресовані дріжджі можна замінити сухими в кількості 80-100 г.

Самогон із соку груш: рецепт грушівки з відео

Приготування самогону з соку груш за цим рецептом не дає великого виходу, але смак напою виходить дивовижним, яскравим.

Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  • 15 кг солодких, злегка розм`якшених груш;
  • 12 л води (відстояною, некип`яченої);

Приготування:

Зробити грушевий сік з 5 кг фруктів і відправити в тепле місце для бродіння на добу;

А з останків кількості фруктів також потрібно вичавити сік, підігріти його до температури 22-25 градусів, додати воду і заграла першу порцію соку;

Надіслати отриманий напій на 7-10 днів для бродіння в тепле місце;

Після того процес бродіння піде на спад потрібно напій процідити і перегнати звичайним способом.

На виході повинно вийти близько двох літрів самогону міцністю 40-42 градуси. Смак готового продукту виходить дуже насиченим, фруктовим, ароматним.

Зрозуміти, як готувати самогон-Грушівку з груш, допоможе відео- рецепт, наведений нижче: