Рецепти самогону з глюкози або фруктози

Инвертирование сахара: превращение сахарозы в глюкозу и фруктозу Відео:

Приготування самогону в домашніх умовах - популярне заняття, що дозволяє зберегти здоров`я і уберегтися від магазинного фальсифікату. За основу при приготуванні напою можуть використовуватися різні продукти, найчастіше це цукор і містять крохмаль овочі. Можна також гнати самогон із глюкози, який в порівнянні з аналогічним напоєм на основі цукру виходить більш м`яким.

Інгредієнти:
    • 25 л води;
    • 5 кг глюкози;
    • 100 г сухих дріжджів.

Як приготувати брагу на основі глюкози

У число незаперечних плюсів самогону на глюкозі входить швидкість приготування, що стосується мінусів, то тут варто відзначити підвищену вартість глюкози.

Як же приготувати брагу на основі глюкози і вигнати самогон? Сама технологія його виготовлення аналогічна традиційної "цукрово-овочевий", просто замість цукру в бражку додається глюкоза. Рецепт самогону з глюкози дуже простий, і не вимагає придбання хворого кількості компонентів.

Приготування:

Підігріти воду до 30-35 ° С, розчинити глюкозу. Воду краще використовувати джерельну або бутильовану;

Дріжджі розчинити в невеликій кількості води і додати в розчин. Можна використовувати як сухі дріжджі, які використовуються при випічці хліба, так і продукт, що продається в пачках у вологому стані;

Все добре перемішати, поставити гідрозатвор і відправити в тепле місце для бродіння.

Зазвичай самогон з фруктози або глюкози бродить дуже активно, тому процес бродіння часто закінчується через 3-4 дня.

Однак важливо пам`ятати про те, що процес бродіння буде стабільним і швидким тільки за умови знаходження браги в приміщенні з температурою 20-22 ° С.

Перегонка самогону з глюкози або фруктози

Як визначити, що процес бродіння закінчено і пора діставати самогонний апарат? Крім відсутності бурління в ємності і зникнення характерного запаху браги, ознакою того що бродіння закінчено є освітлення рідини.

Брага, приготована на основі глюкози, піддається стандартної подвійній перегонці. Перший перегін браги НЕ дробовий, він проводиться до отримання показника 30 градусів в струмені.

В результаті маємо отримати близько 5 літрів спирту-сирцю з фортецею 52 градуси. Після повторної перегонки на виході буде 3, 5-3,8 л готового продукту, по фортеці наближеного до магазинної горілки, тобто 40 градусів.

Після перегонки для очищення напою від сивушних масел потрібно додати в нього 10 таблеток активованого вугілля і дати постояти як мінімум тиждень. Далі напій потрібно профільтрувати через паперовий фільтр, а потім через ватяний, після чого можна "прикрасити" його різними добавками. Це можуть бути спецій, ягоди, фрукти і сухофрукти. Ці продукти допоможуть зробити смак і колір самогону більш приємними і вишуканим.