Рецепти ірландського лікеру "Шеріданс" і як його пити

Бейліс (РЕЦЕПТ) Ірландський лікер / Baileys/ Бейлис Як зробити Бейліс?! Відео:

Переплутати відомий ірландський лікер "Шеріданс" (Sheridan`s) з будь-яким іншим алкогольним напоєм просто неможливо. Причому це стосується і смаку цього напою, і його зовнішнього вигляду, адже продається він в дуже оригінальній пляшці. Вона складається з двох резервуарів, які об`єднані в подвійне шийку. Наявність в шийці дозаторів дозволяє наливати напій в келих в строго певному співвідношенні двох його компонентів - шоколадного лікеру і білого вершкового шоколаду. Сьогодні у продажу також можна знайти ягідний "Шеріданс", що володіє таким же незабутнім смаком і ароматом, як і його кавовий "старший брат". Наведені нижче рецепти лікеру "Шеріданс" допоможуть приготувати смачний напій самостійно і здивувати своїх гостей його незабутнім ароматом і смаком.

Інгредієнти:
    • 500 мл горілки;
    • 250 мл віскі;
    • 200 г натурального меду;
    • три яйця;
    • дві склянки молока;
    • 20 г хорошого розчинної кави;
    • 300 г цукру;
    • плитка білого шоколаду;
    • пакетик ванільного цукру.

Як приготувати двошаровий кавовий лікер "Шеріданс"

Найпростіше приготувати двошаровий кавовий лікер "Шеріданс" в домашніх умовах на основі знайомих усім лікарів "Бейліз" і "Калуа", прибравши з рецептури кави. Однак зробити листковий коктейль буде дуже складно через різницю щільності цих напоїв. Якщо не хочеться витрачати багато часу на підбір пропорцій, то можна приготувати спрощений варіант лікеру "Шеріданс".

Спочатку готується кавова частина, для цього з 1 2 частини цукру потрібно зварити карамельний сироп, а з цукру, що залишився - звичайний цукровий сироп. З`єднати гарячі рідини, додати каву, ретельно розмішати, трохи остудити, додати горілку і відправити настоюватися на три тижні. Щодня потрібно струшувати рідина і стежити, щоб вона перемішувалася.

Для приготування вершкової частини лікеру потрібно збити окремо один від одного яєчні жовтки і білки. Шоколад розтопити в молоці і остудити. З`єднати збиті яйця, і шоколад, додати мед, віскі і ваніль, ретельно збити міксером.

Тепер можна пробувати лікер домашнього виробництва, для того щоб налити його шарами, спочатку потрібно налити одну частину вершкової складової, а потім тоненькою цівкою влити дві частини шоколадної складової по стінці келиха, щоб він опустився на дно.

Вершково-ягідний лікер "Шеріданс"

Крім кавово-вершкового "Шеріданс" великою популярністю користується вершково-ягідний варіант цього напою. Його імітацію також можна приготувати в домашніх умовах. Вершкова складова готується так само, як описано в рецепті вище, основою ж ягідної складової цього смачного напою можуть стати ягоди малини і суниці, горобина і калина. Якщо хочеться зробити більш темний лікер, то можна використовувати смородину і ожину.

Готується ягідний лікер досить просто, потрібно взяти полюбилися вам ягоди, вимити їх, розкласти в скляну тару, наприклад, в трилітрові банки, пересипавши цукром і залити спиртом або якісної горілкою.

На одну повну трилітрову банку ягід потрібно взяти 100 г цукру і близько 0, 5 л спирту або горілки. Напій потрібно щодня, протягом трьох місяців перемішувати (збовтувати), а потім процідити в скляні пляшки і зберігати в холодильнику.

Готувати листковий ягідний лікер "Шеріданс" можна також як і шоколадний варіант цього напою, тобто наливати шарами. Також він використовується при приготуванні різних коктейлів.

Як і з чим п`ють кавовий лікер "Шеріданс"

Не знаєте, як пити кавовий двошаровий лікер "Шеріданс" і в який посуд його наливати? Насправді немає нічого складного, просто потрібно знати кілька нехитрих правил.

Загальні поради щодо правильного вживання цього алкогольного напою виглядають наступним чином:

  • Важливо щоб напій був охолодженим і мав оптимальну для подачі температуру, яка дорівнює 22-24 ° C;
  • Подавати напій потрібно в прозорих лікарнях чарках об`ємом близько 50 мл;
  • Тип цього напою дижестив, тобто подається він на десерт і кращої закускою для нього стане шоколад, солодка випічка, морозиво і печиво.

З чим п`ють кавовий лікер "Шеріданс" і чим розбавляють? Існує кілька способів вживання лікеру:

  • класичний - в чистому нічим не розведеному вигляді, наливаючи шарами. Випивати напій потрібно залпом і без закуски. Можна випити його пошарово через трубочку, починати при цьому потрібно з нижнього шару. Спочатку буде відчуватися приємний солодкий смак міцної кави з вершками, а потім він плавно перейде в легке горіхове післясмак;
  • в чистому вигляді після збовтування з шматочком льоду. Пити невеликими ковтками, закушуючи випічкою або морозивом;
  • в дуеті з іншими неалкогольні напої - Sheridan`s добре поєднується з гарячим шоколадом і кавою. Можна додати 10 мл лікеру і можна обійтися без цукру;
  • в складі різних алкогольних коктейлів - добре поєднується з джином, горілкою і самбукою.

Ні в якому разі не можна розбавляти цей лікер цитрусовими соками, тому що міститься в них кислота викличе згортання вершкової складової, після чого смак і текстура напою зіпсуються. Також не рекомендується додавати в нього будь-які газовані напої, в тому числі і звичайну мінеральну воду.